World
Non hai davvero bisogno di una scusa per visitare l'Italia e la sua bellezza, come la suggestiva città di Verona - dove Romeo e Giulietta vissero e morirono, secondo il dramma di Shakespeare - e i pittoreschi uliveti che circondano il lago di Garda.
Se hai bisogno di un motivo in più per visitare Verona, prendi in considerazione il concorso enologico internazionale e l'esposizione Vinitaly, dal 22 al 25 marzo 2015, e il contestuale evento Sol & Agrifood dedicato all'olio extravergine di oliva e ad altri prodotti alimentari d'eccellenza. L'evento è importante per chi lavora con vino e olio, o sta ancora studiando l'argomento.
O'Live & Italy, progetto per la promozione della cultura dell'olio d'oliva nel territorio del Lago di Garda, proporrà due corsi di formazione tenuti la settimana prima del Vinitaly che porteranno i partecipanti presso aziende agricole locali per assaggiare l'olio extravergine di oliva direttamente dai produttori che saranno Gli espositori di Sol&Agrifood.
La formazione sarà diretta da un team di esperti di alto livello, composto dalla Dott.ssa Barbara Alfei (panel leader ed esperto assaggiatore di oli extravergini di oliva monovarietali), dal Dott. Antonio Giuseppe Lauro (panel leader del New York International Olive Oil Competition) e il Dott. Marco Antonucci (scrittore e giornalista del settore EVOO).
Il corso professionale 6-day, approvato dalla Regione Lombardia, è diretto da Lauro. Il corso si terrà marzo 16 - 21 e consentirà a coloro che superano i quattro test di degustazione di ottenere il certificato di attitudine sensoriale necessario per l'iscrizione all'elenco nazionale dei tecnici e agli esperti di olio d'oliva in Italia.
Il Master internazionale durerà cinque giorni, dal 16 marzoth a 20th, e si svolgerà con il patrocinio di ASSAM, l'Agenzia dei Servizi Agricoli della Regione Marche particolarmente dedita alla conservazione e alla promozione degli oli extravergini monocultivar.
Il Master Internazionale è rivolto a chi vuole frequentare un corso esaustivo che permetterà loro di tornare a casa con un grande patrimonio di cultura, esperienza e conoscenza dell'olio d'oliva.
In entrambi i casi le lingue ufficiali del corso saranno l'inglese e l'italiano e il piano didattico prevede più di 40 degustazioni guidate di olio extravergine di oliva da tutto il mondo, 4 cene culturali per esplorare i possibili abbinamenti tra cibo e olio d'oliva e un programma completo materiale didattico che verrà consegnato ai partecipanti al termine dell'esperienza.
Il tirocinio si terrà a Toscolano Maderno, bellissimo borgo sulla sponda occidentale del Garda, nella sede dell'Associazione, la Casa del Tempo Ritrovato. Si tratta di un'antica casa di campagna ristrutturata con un piccolo B&B e un mulino privato. I partecipanti al corso saranno alloggiati lì e in altre locande locali.
I programmi offrono una rara opportunità per approfondire le proprie conoscenze sull'olio d'oliva, visitando un'incantevole zona del Nord Italia e partecipando a Vinitaly e Sol & Agrifood.
Vedi anche:Informazioni sul corso e modulo di iscrizione (PDF)Altri articoli su: cultura, continua, Olio d'oliva italiano
Gennaio 3, 2024
L'Europa concede lo status DOP alle olive da tavola Çizik Zeytini della Turchia
La Turchia ora ha lo status protetto dall'UE per tre varietà di olive da tavola in attesa della certificazione di Denominazione di Origine Protetta per altre tre.
Dicembre 15, 2023
Incontra le start-up del Centro Italia che rilanciano gli uliveti abbandonati
La startup Ager Oliva in Toscana e l'associazione Le Olivastre in Umbria sono impegnate nel recupero degli uliveti abbandonati attraverso piani di adozione rivolti a cittadini e aziende.
Giu. 20, 2023
Recensioni Versare per Starbucks Oleato
Dall'indigestione alle piacevoli note di nocciola, i clienti negli Stati Uniti e in Europa sono giunti a conclusioni contrastanti sulle bevande al caffè infuse con olio d'oliva.
Giu. 26, 2023
Canneto Sabino: un'eredità vivente della tradizione olearia della Sabina
Con radici antichissime, il millenario Canneto Sabino simboleggia la storia e la tradizione della produzione olearia del Lazio sud-orientale.
Aprile 9, 2024
Il ristorante dalla fattoria alla tavola che riporta in voga la dieta cretese
Il proprietario e i gestori di Peskesi stanno lavorando per reintrodurre la dieta cretese sia alla gente del posto che ai turisti.
Può. 30, 2023
Dakos, il meze cretese, sta vivendo un momento
Pomodoro, formaggio feta e olio d'oliva su fette biscottate d'orzo rendono il dakos un piatto estivo a cui pochi possono resistere.
Febbraio 28, 2024
Il Festival di Córdoba promuove l'olio d'oliva locale sullo sfondo delle sfide del raccolto
Gli organizzatori hanno salutato l'evento come un'opportunità per i produttori locali di promuovere i loro prodotti dopo un raccolto impegnativo.
Giu. 5, 2023
Iniziativa in Italia per ripristinare la coltivazione dell'olivo nell'Appennino
La catena montuosa di 1,200 chilometri ospita 207,000 ettari di uliveti abbandonati che potrebbero aumentare sostanzialmente la produzione italiana di olio d'oliva.