Oliveti a Trevi

L'iniziativa per l'identificazione e la conservazione dinamica dei sistemi di patrimonio agricolo globale (GIAHS) è stata lanciata dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) in 2002, al fine di salvaguardare e promuovere paesaggi eccezionali di bellezza estetica che uniscono agricoltura biodiversità, ecosistemi resilienti e un prezioso patrimonio culturale.

Mi chiedevo perché i nostri antenati piantassero gli uliveti in modo così irrazionale e sparso, rendendo difficile la raccolta. Ma proprio quella scelta ha reso questo posto profondamente legato e splendidamente caratterizzato dagli ulivi.- Marco Viola

Ci sono attualmente 50 sites in 20 countries descritti come territori agricoli che rappresentano modelli di produzione agricola sostenibile. Tuttavia, il concetto centrale di GIAHS è distinto e più complesso di un sito di eredità convenzionale o area protetta, poiché ogni sito è "un sistema vivente e in evoluzione di comunità umane in una relazione complessa con il loro territorio, paesaggio culturale o agricolo o ambiente sociale biofisico e più ampio ".

Uliveti sulle pendici tra Assisi e Spoleto (Italia)

Prendendo questo come base, il territorio che comprende gli uliveti sulle pendici tra Assisi e Spoleto è stato approvato e progettato come il primo sito GIAHS in Italia durante il recente incontro del gruppo di consulenza scientifica in carica. (Nella stessa occasione, il Geumsan è stato anche selezionato il sistema agricolo tradizionale del ginseng nella Repubblica di Corea).

L'applicazione di quest'area dell'Umbria - che fa già parte del Registro nazionale dei paesaggi rurali storici, delle pratiche agricole e delle conoscenze tradizionali istituita dal Ministro dell'Agricoltura italiano - è stata presentata alla FAO da un comitato composto dai comuni di Trevi come capofila , Assisi, Spello, Foligno, Campello sul Clitunno e Spoleto, sostenuti dalla Regione Umbria e Sviluppumbria.

Oliveti a Trevi

"Questo è un risultato importante che abbiamo raggiunto grazie all'impegno congiunto delle istituzioni municipali dell'area", ha affermato il sindaco di Trevi, Bernardino Sperandio. "Grazie a questo riconoscimento, i nostri ulivi attireranno una crescente attenzione internazionale. Ci aiuterà a consolidare l'immagine di questo paesaggio, che è stato apprezzato e approvato dagli auditor della FAO durante una serie di ispezioni ", ha osservato, aggiungendo che" hanno compreso il grande valore di questa terra che ora può beneficiare del GIAHS riconoscimento."

Tra coloro che hanno partecipato alla stesura del dossier di candidatura, Leonardo Laureti della Landscape Agronomist srl ha affermato che questo non è solo un punto di arrivo, ma piuttosto un punto di partenza per le generazioni future.

"Tale riconoscimento aiuterà a preservare gli elementi di valore di questa area e contribuirà a rafforzare la domanda del extra virgin olio d'oliva da questo territorio, promuovendo al contempo turismo e creazione di posti di lavoro ", ha osservato, osservando come questi ulivi sono coltivati ​​secondo le conoscenze e le pratiche che includono l'uso di diversi tipi di terrazzamenti, tecniche di coltivazione e varietà genetiche che sono state mantenute dai comunità per secoli.

"Questo straordinario paesaggio composto da ulivi è stato modellato dalla secolare interazione degli agricoltori con l'ambiente", ha aggiunto Laureti.

Oliveto a Campello sul Clitunno

Stiamo parlando di uno scenario appenninico composto da ettari 6,145 (circa 15,185 ettari) di uliveti situati tra 200 e 500 metri sopra il livello del mare, tra cui quasi 1,500,000 alberi di ulivo sparsi tra le aziende produttrici di olio d'oliva 4,225.

Tra loro c'è il pluripremiato Azienda Agraria Viola, Il migliore della classe al NYIOOC World Olive Oil Competition con il loro organico Viola Costa del Riparo Biologico, affiancato con successo dalla vincita del Gold Award Viola Colleruita DOP Umbria.

"Questo riconoscimento aggiunge valore alla nostra terra", ha detto Marco Viola. "Le aziende agricole come la nostra sono profondamente legate al territorio, che rispettiamo pienamente mentre ci prendiamo cura delle varietà di olive che offre, fornendoci grandi soddisfazioni."

Viola ha detto che le aziende come la sua si uniscono per sempre al luogo in cui sono nate, a causa di specifiche cultivar, ambiente e clima. Le loro piante di Moraiolo, Frantoio e Leccino sono coltivate nella zona collinare di Foligno tra 350 e 450 metri sopra il livello del mare, secondo un code of ethics ciò impone "un senso di responsabilità sociale" con cui l'azienda si impegna a garantire la sicurezza sul lavoro dei propri dipendenti, la qualità dei prodotti e il rispetto dell'ambiente, "in sintonia con gli standard GIAHS".

Sono così legati a questa regione che condividono i suoi alti e bassi, ha sottolineato Viola, ma l'alta qualità continua a caratterizzare le loro produzioni. "Le nostre piante del Moraiolo reagiscono molto bene alle basse temperature invernali che caused damaged elsewheree siamo fiduciosi in un buon raccolto ", ha osservato.

"Mi chiedevo perché i nostri antenati piantassero gli uliveti in modo così irrazionale e sparso, rendendo difficile la raccolta, la potatura, la frantumazione e così via", ha rivelato il contadino.

"Mi sono reso conto che le terre più gestibili e pianeggianti erano destinate a cereali e altre colture come l'erba medica per l'alimentazione animale e l'ulivo era l'unica coltivazione in grado di adattarsi a queste colline, anche se a scapito della produzione. Ma esattamente quella scelta ha reso questo posto profondamente legato e meravigliosamente caratterizzato dagli ulivi ", ha concluso Viola.



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