Un nuovo studio pubblicato dal Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie (NCBI) ha concluso che l'integrazione del Mediterranean diet con quantità moderate di prodotti caseari potrebbe ridurre significativamente il rischio di heart disease e aumentare l'assunzione di calcio.

Lo studio che ha esaminato i benefici per la salute derivanti dall'aggiunta di prodotti lattiero-caseari in linea con le raccomandazioni delle Linee guida dietetiche australiane (MedDairy) è stato condotto da ricercatori dell'Università del Sud dell'Australia e ha rivelato che c'erano reali benefici per la salute supplementing a Mediterranean diet with dairy produce.

I latticini sono importanti per la nostra salute delle ossa e possono anche migliorare la salute del cuore quando vengono consumati nell'ambito di un modello alimentare salutare come la dieta mediterranea.- Alexandra Wade, ricercatrice

"I prodotti lattiero-caseari sono fonti vitali di calcio, aminoacidi, proteine, vitamine e minerali", ha detto la ricercatrice Alexandra Wade. Olive Oil Times. "I prodotti lattiero-caseari sono importanti per la nostra salute delle ossa e possono anche migliorare la salute del cuore quando vengono consumati come parte di un regime alimentare sano come la dieta mediterranea. A seconda dell'età e del sesso, mirare a godere tra due e quattro porzioni di latticini a basso contenuto di grassi e di grassi regolari ogni giorno. "

Lo studio ha seguito volontari 41 tra 45 e 75 di anni, che erano a rischio di malattie cardiache. I volontari sono stati divisi casualmente in due gruppi. Per otto settimane del processo, un gruppo ha mangiato una tipica dieta mediterranea integrata con prodotti caseari. Per lo stesso periodo di otto settimane il secondo gruppo ha mangiato una dieta povera di grassi e durante le otto settimane finali dello studio entrambi i gruppi hanno ripreso la loro dieta normale.

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È stato riscontrato che i partecipanti che seguivano la dieta MedDairy avevano tassi di pressione sanguigna del mattino significativamente più bassi, livelli di colesterolo buoni più alti e un colesterolo totale più basso. Wade ha detto che non è stata sorpresa dai risultati.

"Speravamo che avremmo trovato benefici per la salute positivi associati al nostro processo. Sappiamo che la dieta mediterranea è legata alla riduzione del rischio di malattie croniche ", ha detto. "I prodotti lattiero-caseari sono stati associati a un miglioramento della salute cardiometabolica, ma altri risultati sono mescolati. Quindi, per noi trovare miglioramenti nei fattori di rischio cardiovascolare è un ottimo risultato per la nostra popolazione di studio ".

Sulla base dei risultati dello studio Wade ha seguito la dieta mediterranea e mangiato un sacco di alimenti freschi a base di piante, integrando questo con alcune porzioni di latticini ogni giorno.

"Cerca di incorporare più verdure a foglia, frutta, legumi, cereali integrali, noci, semi e pesce nella tua dieta ogni giorno", ha detto. "Uso extra virgin l'olio d'oliva come grasso culinario principale per cucinare, condimenti per insalate e creme spalmabili. Punta da tre a quattro porzioni di latticini ogni giorno. Sii consapevole di ciò che mangi, guarda le dimensioni delle porzioni e cerca di ridurre al minimo i cibi discrezionali densi di energia che sono ricchi di zuccheri aggiunti, sale e grassi saturi. "

Mentre la dieta mediterranea gode di una reputazione per essere una delle diete più sane del wold, i latticini sono caduti in disgrazia a causa del loro alto contenuto di grassi saturi. Tuttavia è emerso recentemente che non tutti i grassi saturi sono collegati con l'innalzamento dei livelli di colesterolo cattivo, intasando le arterie e portando a malattie cardiovascolari.

A study published earlier this year suggerito che la fonte di grassi saturi ha fatto una differenza significativa per le loro implicazioni sulla salute. I ricercatori hanno concluso che mentre i grassi saturi dalla carne aumentavano il rischio cardiovascolare, i grassi saturi derivati ​​dai latticini in realtà aiutavano a scongiurare le malattie cardiache.

Haley Hughes di RDRx Nutrition è un altro sostenitore della dieta MedDairy e ha detto Olive Oil Times che seguendo una dieta mediterranea e includendo alcuni latticini a basso contenuto di grassi fornisce grandi benefici nutrizionali.

"La scelta di aggiungere latte magro a una dieta mediterranea aumenterebbe il calcio, il potassio, la vitamina D e le proteine ​​che potrebbero portare a molti benefici per la salute", ha detto. "Il calcio è stato collegato al miglioramento della massa ossea, al potassio per mantenere la pressione sanguigna e la vitamina D supporta molteplici funzioni corporee. Scegliendo di aggiungere latte a bassa percentuale di grassi contro. latticini ad alto contenuto di grassi eliminerebbero la maggior parte dei grassi saturi e del colesterolo, noti come grassi cattivi. "

La dieta MedDairy potrebbe anche essere utile per migliorare cognitive function e benessere psicologico secondo another study pubblicato anche da NCBI.




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