Uno studio sull'obesità recentemente completato che abbraccia 20 anni sull'impatto della qualità della dieta in età adulta suggerisce che il mantenimento di una dieta di alta qualità in età avanzata può aiutare a evitare metabolic problems.

Lo studio longitudinale è stato condotto da ricercatori del Cancer Center della University of Hawaii, del Dipartimento di Medicina Preventiva della University of Southern California e del Dipartimento di Radiologia e Immagini Biomediche dell'Università della California.

I risultati dello studio di coorte multietnico partecipante a 2,000 sono stati pubblicati su Obesity Society.
Guarda anche: Small Dietary Changes Can Reduce Risk of Death
All'inizio dello studio, sono stati scelti i partecipanti di età compresa tra 45 e 75. I ricercatori hanno escluso qualsiasi potenziale partecipante con BMI (indice di massa corporea) drammaticamente al di fuori della gamma ottimale, i fumatori e coloro che soffrono di condizioni di salute o assunzione di farmaci che potrebbero influenzare i loro livelli di adiposità.

Ai partecipanti è stato richiesto di completare questionari sulle loro abitudini alimentari quotidiane basate su indici dietetici popolari. Ciò ha comportato la fornitura ai ricercatori di informazioni sul loro consumo giornaliero di cibi e bevande, compresi frutta, verdure non raffinate, calorie e alcolici.

Inoltre è stato chiesto loro di fornire dettagli sui loro livelli di attività fisica. Sono stati utilizzati quattro indici dietetici tra cui l'indice di alimentazione sana, l'indice di alimentazione sana alternativa, il punteggio di dieta mediterranea alternativa e gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH).

Ai partecipanti è stato richiesto di sottoporsi a tecniche di assorbimento di raggi X a tutto-corpo a doppia energia e risonanza magnetica addominale per ottenere una stima accurata dei loro livelli di adiposità viscerale e del fegato grasso non alcolico.

L'accumulo di grasso nel tessuto adiposo viscerale e la presenza di fegato grasso non alcolico sono stati presi di mira poiché queste qualità hanno dimostrato di avere conseguenze metaboliche negative nel corpo umano, creando infiammazioni e problemi cardiovascolari.

È stato scoperto alla conclusione dello studio che i partecipanti con misure di qualità della dieta migliori durante il periodo di studio avevano livelli di adiposità più bassi, suggerendo una forte associazione tra la qualità della dieta e lo sviluppo del tessuto adiposo viscerale e del fegato grasso non alcolico.

In particolare, l' Mediterranean diet è risultato essere inversamente associato con un eccesso di peso corporeo e una circonferenza della vita superiore a quella ottimale.

A causa della durata dello studio di 20, delle sue frequenti valutazioni dietetiche, della diversità etnica dei partecipanti e della tecnologia avanzata utilizzata per valutare i livelli di grasso, i ricercatori sono fiduciosi sulla validità delle loro scoperte.

Tuttavia, essi avvertono che sono necessarie ulteriori analisi etniche specifiche tra gruppi di minoranza come i nativi hawaiani, i giapponesi americani e i latini.

Mentre i risultati attestano il health benefits of the Mediterranean diet non sono nuovi, questa è la prima volta che uno studio ha identificato una forte associazione inversa con misure di grasso addominale e del fegato dopo che viene preso in considerazione il grasso corporeo totale e suggerisce che guardare la distribuzione del grasso corporeo oltre l'IMC potrebbe essere più utile quando si consiglia persone sull'impatto della loro dieta.



Altri articoli su: , , ,