Produzione

7th 'Extrascape' onora i paesaggi dietro le marche

La settima edizione del concorso si è svolta durante la fiera internazionale del cibo Cibus.

L'oliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, in Puglia
Può. 31, 2018
Di Ylenia Granitto
L'oliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, in Puglia

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Extrascape, un concorso internazionale per extra virgin gli oli d'oliva e i paesaggi da cui provenivano, organizzati dall'associazione dei produttori Molisextra, si trasferirono da San Martino in Pensilis, in Molise, a Parma, in Emilia-Romagna per la sua settima edizione.

Da 7 a 11 maggio, la fiera internazionale dell'alimentazione Cibus ha ospitato una sessione del concorso.

Per tutta la durata della mostra, è stata allestita un'area di degustazione e le immagini dei paesaggi che hanno preso parte al concorso sono state esposte durante una tavola rotonda sul tema "EVOO e paesaggi olivastri: usi e abusi".

"La scelta che abbiamo fatto quest'anno per essere presenti alla fiera alimentare internazionale di Cibus è stata dettata dal desiderio di trovare nuovi stakeholder, che condividono la missione di sensibilizzare i consumatori sulla qualità degli oli che usano", ha affermato il presidente del Molisextra e organizzatore di Extrascape, Francesco Travaglini.

"Abbiamo parlato con persone come acquirenti e intermediari alimentari che non sono ancora coinvolti in extra virgin settore dell'olio d'oliva, mostrando loro qual è la qualità attraverso il legame con il territorio, un tema che sta diventando sempre più importante nell'industria alimentare ”.

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La seconda parte dell'evento tornerà in Molise, il luogo di nascita del concorso, per evidenziare l'importanza della connessione con il territorio. In quell'occasione il premio speciale Extrascape "Francesco Ortuso", assegnato alla persona che eccelleva nel proteggere il cibo autentico e extra virgin l'olio d'oliva in particolare, sarà assegnato ad Anna Scafuri, giornalista per la tate televisiva italiana Rai, “per il suo lavoro sempre attento nel fornire informazioni corrette, finalizzato a migliorare la qualità e l'autenticità del Made in Italy in generale e in particolare del extra virgin olio d'oliva ", secondo gli organizzatori.

L'oliveto Mio Padre è un Albero a San Severo, in provincia di Foggia, in Puglia

Nel frattempo, i migliori oli di oliva nel contesto dei loro territori di olivicoltura sono stati rivelati a Parma, dopo le valutazioni congiunte condotte da due gruppi di assaggiatori ed esperti di paesaggio.

Professore di composizione architettonica e direttore di un master in progettazione del paesaggio, Achille Ippolito ha guidato la commissione che ha valutato le origini dei prodotti. "La maggior parte degli oliveti che abbiamo valutato erano molto interessanti", ha osservato. "Abbiamo apprezzato alcuni frutteti spagnoli e in particolare la premiata azienda pugliese (la cui fattoria) si inserisce nel paesaggio con grande rispetto."

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I vincitori di una trentina di partecipanti provenienti da tutta Europa sono stati annunciati il ​​8 maggio nell'area FoodCourt dell'agenzia molisana per lo sviluppo agricolo, rurale e della pesca Arsap a Cibus.

Quattro società identificate da un paesaggio tradizionale sono state selezionate dai gruppi di esperti: Mio Padre è un Albero a San Severo (Foggia, Puglia) per la categoria fruttato leggero; Olivarera La Purisima, a Priego de Córdoba (Andalusia, Spagna) per la categoria fruttato medio; L'Olivario Frantoio Oleario, a Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) per l'intensa categoria fruttata; Carmela di Caro, a Trapani (Sicilia) per la categoria biologica.

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“Consumare un autentico extra virgin olio d'oliva significa proteggere e valorizzare un pezzo di terra attraverso un atto etico, poiché la protezione del paesaggio è uno dei principi della Costituzione italiana ", ha sottolineato Travaglini, facendo riferimento all'articolo 9 che recita:" La Repubblica tutela il paesaggio naturale e il patrimonio storico e artistico della Nazione. "

"Siamo pronti per il prossimo Extrascape, con una maggiore consapevolezza e il desiderio di coinvolgere un numero crescente di produttori nella nostra missione di qualità e rispetto del territorio", ha concluso.