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Olive Skills aiuta a riabilitare i prigionieri turchi

Oltre a spremere le olive coltivate in terra carceraria, la struttura addebita anche ai locali una piccola tassa per la lavorazione delle olive.

Febbraio 6, 2018
Di Teresa Bergen

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Le olive svolgono un ruolo sempre maggiore nella riabilitazione a Izmir, la prigione turca di Foca. Il programma di lavoro della prigione è da tempo incluso olivicoltura, ma l'anno scorso ha aggiunto un impianto di lavorazione dell'olio d'oliva. Oltre a spremere le olive coltivate in terra di prigione, la struttura addebita anche ai locali una piccola tassa per la lavorazione delle olive.

La coltivazione di cibo ha dimostrato ai detenuti che le loro vite potevano essere produttive e avere significato nonostante avessero commesso errori terribili.- Pablo Solomon, ricercatore

Con la nuova struttura arriva un piano per aumentare gli alberi di proprietà della prigione 3,500 esistenti a 28,000 nei prossimi anni. I prigionieri della Foca svolgono anche altri compiti agricoli e manuali, tra cui la fabbricazione di mobili, la coltivazione di ortaggi biologici, l'allevamento di bestiame e l'allevamento di latte.

La prigione coltiva principalmente olive di Edremit - note per la loro durezza e grandi fosse - e olive Gemlik - olive nere oleose della Turchia settentrionale con pelli rugose. Le olive vengono molite a temperature comprese tra 30 e 35 gradi Celsius, secondo i funzionari della prigione.
Guarda anche: Fare fatica nell'ultima prigione dell'Isola in Italia significa produrre olio d'oliva
La Foca distribuisce il suo olio con il marchio "Fo-Ce ", spedendolo ad altre istituzioni del Ministero della Giustizia all'interno e all'esterno di Izmir, città portuale della Turchia sul Mar Egeo.

Il lavoro penitenziario è un argomento controverso. I detrattori sostengono che i prigionieri sono sfruttati e sottopagati per il lavoro minorile. I sostenitori affermano che il lavoro crea buone abitudini e insegna le abilità utili che i detenuti possono usare dopo il rilascio.

Storicamente, le carceri hanno avuto fattorie in molte parti del mondo. Mentre ciò serve a scopi pratici e logistici producendo cibo sano per i detenuti e risparmiando sui costi alimentari per l'istituzione, molti studi hanno anche esaminato i benefici psicologici per i detenuti.

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Uno studio americano sui programmi di giardinaggio nelle carceri condotto da Rachel D. Jenkins, ha concluso, "Esistono prove dell'utilizzo di programmi di giardinaggio in prigione come terapia alternativa per il trattamento dei sintomi della malattia mentale e per aiutare i detenuti ad acquisire abilità professionali che possono essere utilizzate al momento del rilascio. "

Gli studi di Pablo Solomon, che includevano psicologia sociale, botanica economica e giustizia penale, lo portarono a visitare molti programmi di prigione in Texas alla fine degli 1960.

"A quei tempi, i prigionieri coltivavano il loro cibo, allevavano il loro bestiame e persino i loro frutti ", ha detto Olive Oil Times. Lavoravano anche alimenti, coltivavano cotone, producevano uniformi e materassi e mantenevano i trattori.

"I prigionieri mi hanno spesso detto che lavorare nel giardino e fornire qualcosa di valore agli altri è stata un'esperienza di guarigione, pulizia e liberazione. La coltivazione di cibo ha dimostrato ai detenuti che le loro vite potevano essere produttive e avere significato nonostante avessero commesso errori terribili. "

La riabilitazione dei detenuti attraverso l'occupazione è l'obiettivo del programma Foca. E, naturalmente, producendo olio d'oliva di alta qualità. "Vogliamo insegnare questa professione nel modo giusto ”, ha detto il quotidiano Sabah al direttore della prigione di Foça Open, Murat Yılmaz.





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