cucinare con olio d'oliva / pagina 6

Dicembre 15, 2014

I segreti di cucina di Planeta

I produttori di vino e olio siciliani hanno lasciato andare le loro ricette di famiglia da vicino.

Novembre 7, 2014

Eataly Chicago ospita una celebrazione di sapori italiani

Ad un convegno itinerante di cucina italiana ospitato ad Eataly, gli chef sono stati chiamati per offrire interpretazioni moderne di tecniche e ingredienti tradizionali.

Ottobre 27, 2014

Usa l'olio d'oliva per friggere

Un nuovo studio dimostra che l'olio d'oliva resiste meglio al riscaldamento ripetuto e può essere la scelta migliore per friggere.

Giu. 9, 2014

Siviglia ospita il concorso 8th Armonia

L'olio extravergine di oliva e il riso sono stati gli ingredienti chiave in una competizione di cucina all'8 ° Armonia International Olive Oil Competition.

Può. 27, 2014

Celebrando la Taggiasca

Produttori e chef si sono riuniti a Taggia per celebrare un'importante cultivar di olive e l'olio squisito che porta il nome del paese.

Può. 14, 2014

Twist drammatico di film popcorn

Il Palace Cinemas in Australia offre popcorn fatti con olio d'oliva, trasformando quella che molte persone classificano come "cibo spazzatura" in un'opzione molto più salutare.

Può. 7, 2014

Il corso dell'olio d'oliva percorre il viaggio da un albero all'altro

Un nuovo corso della International Oil Oil School condurrà i partecipanti attraverso le basi della degustazione dell'olio d'oliva e delle tecniche di abbinamento alimentare.

Febbraio 17, 2014

Cioccolatini all'olio d'oliva "Espérantine": originali e pieni di sapore

Francesco Martorana realizza i famosi cioccolatini a forma di foglia d'oliva di Marsiglia con olio d'oliva biologico, mandorle e menta.

Gennaio 20, 2014

La giornata internazionale delle cucine italiane celebra gli spaghetti al Pomodoro

Lo Chef Cesare Casella, ha accolto i ristoratori, i professionisti dell'industria alimentare e i giornalisti alla Giornata internazionale delle cucine italiane.

Gennaio 6, 2014

Le olive vanno dolci

In Italia, pasticceri e produttori stanno sfruttando il dolce carattere di alcune varietà per realizzare inaspettate feste di festa.

Gennaio 5, 2014

L'astro nascente ha un grande potenziale per l'olio d'oliva

Il tre chef stellato di Madrid David Muñoz valuta l'olio d'oliva come ingrediente gastronomico con il futuro più promettente.

Novembre 21, 2013

"New Olive Oil Days" a Vodnjan, Croazia

Durante i tre giorni i visitatori hanno degustato nuovi oli extravergine di oliva, partecipato a conferenze e gustato prelibatezze gastronomiche di alta qualità.

Giu. 10, 2013

In Francia, una "scuola superiore di degustazione di olio d'oliva"

Fabienne Roux ha creato una scuola per la degustazione di olio d'oliva in Francia, dove prepara gli chef e gli altri nei punti più fini dell'olio d'oliva.

Giu. 8, 2013

Cocktail extra vergini

In Italia produttori, barman e ricercatori aggiungono ai loro cocktail una goccia di olio extravergine di oliva. Vale la pena provarlo.

Giu. 24, 2013

E-Book offre suggerimenti su come cucinare con olio d'oliva

Due food blogger hanno collaborato per un nuovo e-book che offre ricette e suggerimenti su come cucinare con l'olio extravergine di oliva.

Può. 30, 2013

L'indagine rivela viste sorprendenti verso l'olio d'oliva

Nonostante un comune ritornello che l'olio d'oliva non dovrebbe essere usato per cucinare, i consumatori lo fanno comunque, secondo un sondaggio dell'Uc Davis Olive Center.

Può. 21, 2013

Cristiano Tomei: Instinct and Madness

Al ristorante L'Imbuto, lo chef Cristiano Tomei propone una cucina basata sulla qualità, ingredienti semplici e una grande creatività.

Gennaio 22, 2013

Olio d'oliva Più sano e saporito per friggere

Nuovi studi a Jaén, in Spagna, suggeriscono che l'olio extravergine di oliva è più sano, più gustoso e spesso più economico di altri oli quando si frigge il cibo.

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