olio extravergine di oliva / pagina 4

Ottobre 29, 2010

L'olio extra vergine di oliva può ridurre lo stress ossidativo

I ricercatori hanno scoperto che l'olio extravergine di oliva e l'assunzione di frazione idrofila hanno indotto un aumento significativo dell'attività degli enzimi antiossidanti e una diminuzione dei marker di danno epatico.

Ottobre 29, 2010

I produttori francesi di olio d'oliva stanno diventando biologici

Jean Marie Guerin dice che è fortunato ad essere isolato dagli altri frutteti. "Il mio domaine è nel paese, lontano da ogni inquinamento, non ho tante mosche come gli altri coltivatori".

Ottobre 6, 2010

Rob McGavin di Cobram Estate

Il successo di Rob McGavin sta nel mantenere una visione a lungo termine, stare giù per terra, lavorare con brave persone e, non meno importante, produrre dieci volte la media mondiale per acro.

Agosto 23, 2010

Lista dei beni culturali UNESCO per includere la dieta mediterranea

La lista culturale intangibile è stata avviata in 2003 e ora comprende alcune voci 166, tra cui il pizzo croato, il tango argentino e l'opera tibetana.

Agosto 13, 2010

EVOO e A-Rod: l'era del test di Dawn of Olive Oil

La causa è stata annunciata nella tipica moda americana, completa con un famoso chef. Forse è questo ciò di cui aveva bisogno per venire. Qui non succede niente senza buzz.

Agosto 4, 2010

La Rioja afferma che il suo EVOO è "più sano"

Lo studio fa parte di uno sforzo dei governi locali e nazionali spagnoli in un periodo in cui le nuove nazioni produttrici di olio d'oliva minacciano il dominio spagnolo sul mercato mondiale.

Agosto 2, 2010

L'Australian EVOO Show System

La maggior parte degli spettacoli di olio extravergine d'oliva australiani segue protocolli simili, spiega Richard Gawel.

Giu. 19, 2010

4a conferenza Beyond Extra Virgin per concentrarsi sull'eccellenza dell'olio d'oliva

Presentato come una "Conferenza internazionale sul sapore e l'eccellenza dell'olio d'oliva", Beyond Extra Virgin IV si concentrerà sulle qualità sensoriali di quello che viene definito olio d'oliva super premium.

Giu. 16, 2010

Istantanea delle scelte dell'olio d'oliva in un quartiere americano

Pensavo di andare al mio locale Stop & Shop, vedere la selezione e confermare che la rivoluzione monoinsaturi aveva raggiunto Boston.

Giu. 14, 2010

Rapporto: gli oli extra vergine di oliva più importati non sono extra vergini

La maggior parte degli oli d'oliva etichettati come extravergine provenienti da diversi supermercati della California erano inferiori alla media, secondo l'UC Davis Olive Center.

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