ricerca sull'olio d'oliva / pagina 24

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Giu. 30, 2013

Un 'ID' per l'olio extravergine di oliva pugliese

La Puglia ha avviato un progetto per promuovere i propri oli extravergine di oliva attraverso l'innovazione e la certificazione di qualità.

Giu. 26, 2013

Megatrends dell'industria dell'olio d'oliva

Simon Field esamina alcune tendenze globali da considerare quando si pianifica di sostenere e far crescere le imprese petrolifere.

Giu. 3, 2013

Madrid cerca l'olio di oliva "perfetto"

La capitale spagnola ha effettuato degustazioni nei centri commerciali di tutta la città per determinare quelle che i locali considerano le migliori caratteristiche dell'olio extravergine d'oliva, il tutto nel tentativo di creare un nuovo 'super' olio.

Aprile 2, 2013

Olio d'oliva snobbato in studio da Canola Reps

Uno studio finanziato dal Consiglio della Canola ha detto che i grassi monoinsaturi riducono il rischio di sindrome metabolica, ma l'olio d'oliva è stato vistosamente assente.

Marzo 7, 2013

Mappatura del trascrittoma degli ulivi chiave per l'efficienza del settore

I ricercatori hanno mappato il trascrittoma dell'olivo, un passo che si spera di migliorare l'efficienza e ridurre il costo della riproduzione olivicola.

Marzo 5, 2013

Software per una migliore valutazione dell'olio d'oliva sviluppata in Spagna

I ricercatori dell'Università di Jaén hanno sviluppato un software per migliorare la valutazione e la classificazione degli oli extravergine di oliva.

Febbraio 18, 2013

Gli scienziati dicono che le olive da tavola arricchite con lo zinco offrono benefici per la salute

Le olive sono generalmente conservate con sale da cucina, ma gli scienziati hanno trovato un modo per aumentare il loro valore nutrizionale aggiungendo sale di zinco.

Febbraio 17, 2013

'Space Laser' può rilevare l'olio di oliva fraudolento

Un nuovo dispositivo laser sviluppato per rilevare il carbonio su Marte, potrebbe essere utilizzato per rilevare falsi alimentari, compreso l'olio d'oliva fraudolento, qui sulla terra.

Febbraio 10, 2013

Composto di olio d'oliva può ridurre il danno intestinale in casi di ischemia

I composti derivati ​​dall'olio d'oliva possono aiutare a prevenire l'ischemia intestinale e il danno d'organo associato alla riperfusione.

Febbraio 10, 2013

Olive Stones 'Ideale' per barriere antirumore

Gli scienziati di Valencia hanno sviluppato un nuovo uso per le pietre d'ulivo avanzate - in barriere sonore per ridurre il rumore della ferrovia e della strada.

Gennaio 22, 2013

Olio d'oliva Più sano e saporito per friggere

Nuovi studi a Jaén, in Spagna, suggeriscono che l'olio extravergine di oliva è più sano, più gustoso e spesso più economico di altri oli quando si frigge il cibo.

Gennaio 16, 2013

Gli ultrasuoni impediscono all'olio di oliva di raggiungere il solido nel frigorifero

Un trattamento a ultrasuoni può prevenire l'innocua ma antiestetica cristallizzazione che si verifica quando l'olio d'oliva viene tenuto freddo.

Gennaio 15, 2013

L'olio d'oliva può essere la chiave per la protezione degli edifici antichi

Una nuova sostanza derivata dall'olio d'oliva potrebbe essere utilizzata per rivestire edifici come York Minster e altre costruzioni in pietra calcarea e agire per proteggere la struttura dagli agenti inquinanti, consentendo al tempo stesso alla pietra di "respirare".

Dicembre 10, 2012

Risultati promettenti per nuovi test per i residui di antiparassitari nell'olio di oliva

I biosensori che sembrano offrire un modo economico e veloce per rilevare i residui di insetticidi nell'olio d'oliva sono stati sviluppati da un team di scienziati francesi e marocchini.

Novembre 25, 2012

Estrazioni di olio d'oliva e olio d'oliva nella condotta

Cosmetici che sfidano l'età e tessuti impregnati di olio d'oliva sono tra i potenziali prodotti legati alle olive e all'olio d'oliva proposti.

Novembre 19, 2012

Vivai di fondi comuni da servire come modelli per le nuove tecnologie

Un nuovo progetto di vivaio di ulivi in ​​Tunisia, Algeria, Marocco ed Egitto è progettato per aumentare la produttività e la qualità.

Novembre 8, 2012

I ricercatori dicono che il nuovo strumento misura l'olio d'oliva "salubrità"

I benefici per la salute di uno specifico olio d'oliva potrebbero essere più facilmente valutabili con un nuovo sistema greco per misurare il contenuto di composti chiave.

Novembre 7, 2012

Il laboratorio privato dell'olio di oliva di uno chef sotto Madrid

Esperto di olio d'oliva e due chef stellati Michelin Paco Roncero ha creato un nuovo laboratorio all'avanguardia per lo sviluppo di idee culinarie.

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