ricerca sull'olio d'oliva / pagina 27

Aprile 2, 2012

Ricercatori spagnoli sviluppano il portatile "naso elettronico"

I ricercatori spagnoli hanno sviluppato un "naso elettronico" economico e portatile che, a loro avviso, ha una grande promessa per l'uso nei test organolettici e nel controllo della qualità degli alimenti.

Marzo 27, 2012

Citoliva apre il "Cooking Lab" dell'olio di oliva a Jaén

Nel tentativo di aumentare ulteriormente l'innovazione e le conoscenze nel settore dell'olio d'oliva, il centro tecnologico andaluso CITOLIVA ha aperto il primo "laboratorio" di cucina in Spagna dedicato esclusivamente all'olio d'oliva.

Marzo 14, 2012

Identificazione Olive diventa veloce e facile

Le nuove tecniche di identificazione del DNA che differenziano le diverse varietà di olive sono estremamente più efficienti e più accurate rispetto ai metodi precedenti.

Gennaio 14, 2012

Nuovo corso di analisi sensoriale per evidenziare gli oli d'oliva di La Rioja

Un nuovo programma progettato per aumentare la consapevolezza dei benefici e delle proprietà dell'olio d'oliva inizierà questo mese nella provincia spagnola di La Rioja e culminerà con un assaggio a giugno.

Dicembre 22, 2011

Vivere più a lungo con la dieta mediterranea

Una dieta in stile mediterraneo può aggiungere anni alla tua vita. Le ultime ricerche hanno dimostrato che le persone che seguivano una dieta mediterranea avevano una probabilità di 20 di vivere più a lungo.

Dicembre 15, 2011

Il Consiglio lancia la serie di seminari sulla coltivazione e la qualità dell'olio d'oliva

Il Consiglio oleicolo internazionale ospiterà questa settimana un seminario sulle problematiche legate alla coltivazione dell'olivo e alla qualità dell'olio d'oliva, il primo di ciò che intende essere un evento in corso, progettato per affrontare questioni di attualità e condividere competenze.

Dicembre 14, 2011

Previsione globale del consumo di olio di oliva per salire, guidata dagli Stati Uniti, Cina, Brasile

Il consumo mondiale di olio d'oliva salirà del 3.2 per cento in 2011 / 12, secondo la newsletter di novembre del Consiglio d'oliva.

Dicembre 4, 2011

I ricercatori producono bottiglie di plastica biodegradabili con pelli verde oliva

Uno scienziato spagnolo ha trovato un modo per fare bottiglie di plastica biodegradabili da un derivato di pelli di ulivo.

Novembre 27, 2011

Premio per la ricerca sul ruolo dell'olio d'oliva nella prevenzione del cancro al seno

I ricercatori dell'università di Jaén sono stati i primi a vincere il premio per la ricerca sull'olio d'oliva Luis Vaño di Castillo de Canena, assegnato al miglior studio di ricerca sull'olivo o sull'olivo in Spagna.

Ottobre 11, 2011

L'olio d'oliva scende in Australia, verso l'alto in Brasile

Il mondo ha prodotto poco più di 3 milioni di tonnellate di olio d'oliva nella stagione del raccolto 2010 / 11, secondo le stime preliminari pubblicate oggi nel Riepilogo del mercato di settembre del Consiglio oleicolo internazionale.

Settembre 8, 2011

Più alti i margini di produzione, i prezzi più bassi nell'ultimo rapporto del Consiglio oleicolo

I prezzi sono scesi ulteriormente in Spagna dopo un periodo di relativa stabilità, mentre il prezzo medio dell'extravergine italiano si è ritirato dai massimi record raggiunti all'inizio di quest'anno.

Agosto 26, 2011

Indagine sull'alimentazione e la salute della Fondazione IFIC

Sono state aggiunte domande per comprendere meglio la tecnologia alimentare, cibi fortificati e alimenti con ulteriori benefici, occasioni di pasto e ristoranti e ulteriori approfondimenti su motivatori e barriere associate a calorie e bilancio energetico, gestione del peso e livello di attività fisica.

Giu. 27, 2011

UK Consumer Guide Recensioni Supermarket Olive Oils

Uno studio condotto questo mese dalla rivista di test di prodotto "Which?" suggerisce che i consumatori potrebbero non aver bisogno di prendere la bottiglia più costosa per la ricerca di olio d'oliva di alta qualità.

Giu. 14, 2011

Importazioni europee di olio d'oliva in netto aumento nel rapporto più recente

Le importazioni di olio d'oliva nell'Unione europea sono aumentate del 27 per cento nei cinque mesi fino a febbraio, secondo la newsletter del maggio Market pubblicata dal Consiglio oleicolo internazionale.

Può. 13, 2011

Toccando il valore nascosto in oro liquido

La scienza e l'industria stanno trovando nuovi modi per catturare e sfruttare le proprietà salutari dell'olio d'oliva.

Può. 11, 2011

Usa qualsiasi olio d'oliva che ti piace, "Finché è verde e amaro"

Il dott. Covas spiega perché l'ossidazione lipidica è importante e che la chiave per trarre beneficio da EVOO non è accettarla come medicina. "Devi godertelo."

Può. 5, 2011

Carme Ruscalleda non può immaginare di cucinare senza olio d'oliva

L'unica chef donna al mondo a guadagnare sei stelle Michelin, Carme Ruscalleda è stata sotto i riflettori questa settimana per la sua promozione dell'olio extravergine di oliva.

Può. 4, 2011

Un nuovo modo per individuare l'adulterazione dell'olio di oliva

I ricercatori della Universidad de Alcalá di Madrid hanno brevettato un nuovo sistema per testare la purezza e la qualità dell'olio che sperano di implementare nei laboratori di test alimentari in tutto il mondo.

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