varietà di oliva / pagina 3

Settembre 8, 2014

L'agricoltore di Corfù colpisce l'oro verde

Una famiglia su un'isola greca non nota per l'olio d'oliva di qualità è una rottura con la tradizione, mentre riscopre una varietà autoctona ricca di fenoli.

Agosto 11, 2014

I ricercatori recuperano le varietà di olive dimenticate in Spagna

I ricercatori stanno lavorando per caratterizzare gli esemplari di olive locali e recuperare le varietà di olive rare in Galizia.

Giu. 9, 2014

An Extra Virgin Manuale di olio d'oliva

The Extra Virgin Manuale di olio d'oliva a cura di Claudio Peri è una risorsa gradita per chiunque abbia seguito la conversazione sulla qualità dell'olio di oliva

Dicembre 3, 2013

Extra Virgin Olio d'oliva IGP Sicilia

L'enorme patrimonio ambientale e di biodiversità della Sicilia deve essere preservato e promosso attraverso una denominazione d'origine protetta.

Giu. 3, 2013

Madrid cerca l'olio di oliva "perfetto"

La capitale spagnola ha effettuato degustazioni nei centri commerciali di tutta la città per determinare ciò che i locali considerano le migliori caratteristiche di extra virgin olio d'oliva, tutto nel tentativo di creare un nuovo olio "super".

Gennaio 29, 2013

Crediti cooperativi vincitori Riconoscimento Biodiversità, Raccolta anticipata per il suo fruttato Arbequina

La coltivazione dell'ulivo tra mandorle, mele, peri e pini ha aiutato Oli d'Arbeca a vincere il premio "dolce fruttato verde" alla Fira de l'Oli.

Dicembre 4, 2012

Due regioni spagnole di olio d'oliva ottengono protezione in Cina

Un accordo Cina-UE proteggerà dalle imitazioni gli oli d'oliva spagnoli prodotti con i nomi di Sierra Mágina e Priego de Córdoba.

Novembre 26, 2012

Gino Celletti e Pieralisi: la tecnologia dell'olio d'oliva resa semplice

Il leader mondiale nei sistemi di estrazione ha portato il dott. Gino Celletti a contribuire alla diffusione della cultura dell'olio d'oliva attraverso il suo personale e i suoi clienti.

Ottobre 26, 2012

Hojiblanca

La varietà Hojiblanca è in grado di adattarsi agli estremi in cui altre varietà non possono sempre garantire la propria sopravvivenza.

Ottobre 18, 2012

Le olive da missione sono effettivamente Picholine Marocaine?

Dal momento della loro introduzione alla fine della missione 1700, le olive erano considerate uniche per gli Stati Uniti, ma le impronte digitali del DNA suggeriscono il contrario.

Aprile 18, 2012

Varietà di olive: alcune particolarità interessanti

In Spagna, abbiamo circa 400 diversi vitigni registrati che, in base alla loro importanza, sono classificati in maggioranza, secondaria e minoranza.

Marzo 14, 2012

Identificazione Olive diventa veloce e facile

Le nuove tecniche di identificazione del DNA che differenziano le diverse varietà di olive sono estremamente più efficienti e più accurate rispetto ai metodi precedenti.

Marzo 21, 2011

Progettare meglio l'olio d'oliva attraverso la mappatura genetica

Gli scienziati spagnoli affermano di aver aperto la strada a una mappa genetica dell'oliva e dei geni isolati, fondamentali per la produzione di olio d'oliva più redditizio, di maggiore qualità e persino più sano.

Dicembre 7, 2010

Olive di Lucques

La carne si stacca facilmente dalla piccola pietra e evoca sapori di mandorle fresche e avocado. Sto iniziando a capire perché i francesi li premiano così tanto.

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