valutazione sensoriale dell'olio d'oliva / pagina 5

Febbraio 27, 2013

Il vetro giusto

Gli assaggiatori professionisti di olio d'oliva devono seguire regole precise e l'uso degli strumenti giusti. Il famoso bicchiere da degustazione in blu cobalto è uno di questi.

Gennaio 22, 2013

Il Consiglio riconosce il pannello di degustazione cileno

Il Cile aumenta la propria posizione nella comunità internazionale di olio d'oliva ricevendo la prestigiosa certificazione del pannello di analisi sensoriale del CIO.

Giu. 30, 2012

La società dei chimici offre prove di competenza per i pannelli sensoriali dell'olio d'oliva

Il riconoscimento AOCS darà ai pannelli sensoriali l'opportunità di dimostrare ai produttori, ai rivenditori e agli importatori di olio d'oliva di valutare con precisione la qualità dell'olio d'oliva.

Agosto 24, 2010

Uruguay inaugura il Breakthrough Lab per la valutazione dell'olio d'oliva

Per garantire che l'olio di oliva uruguaiano soddisfi i criteri del CIO, il progetto finanzierà anche un pannello di degustazione abituato alle qualità sensoriali necessarie per la certificazione internazionale.

Giu. 19, 2010

4a conferenza Beyond Extra Virgin per concentrarsi sull'eccellenza dell'olio d'oliva

Presentato come una "Conferenza internazionale sul sapore e l'eccellenza dell'olio d'oliva", Beyond Extra Virgin IV si concentrerà sulle qualità sensoriali di quello che viene definito olio d'oliva super premium.

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