Il nuovo studio si sofferma sui meccanismi dietro i benefici per la salute di MedDiet

I ricercatori hanno scoperto che seguire la dieta mediterranea può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari in percentuale di 25. Hanno anche alcuni indizi sul motivo per cui questo potrebbe essere il caso.

Gennaio 10, 2019
Di Mary West

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Nel primo studio clinico randomizzato negli Stati Uniti sugli effetti a lungo termine del Dieta mediterranea (MedDiet), i ricercatori hanno identificato alcuni dei meccanismi che sono alla base dei benefici del piano alimentare per la salute del cuore.

Gli effetti più influenti della dieta hanno comportato un miglioramento dell'infiammazione, della glicemia e dell'indice di massa corporea (BMI).

Il nostro studio ha un forte messaggio di salute pubblica secondo cui modesti cambiamenti nei fattori di rischio di malattie cardiovascolari noti contribuiscono al beneficio a lungo termine di una dieta mediterranea sul rischio di malattie cardiovascolari.- Shafqat Ahmad, autore principale e ricercatore ad Harvard

La ricerca su MedDiet è iniziata negli anni '1950 e da quel momento si sono accumulate prove del suo valore per la salute cardiovascolare. In anni più recenti, studi hanno dimostrato che il piano alimentare può aiutare a prevenire o alleviare anche una vasta gamma di altri disturbi.

Tuttavia, i meccanismi con cui apporta benefici al cuore sono stati poco conosciuti, quindi gli scienziati hanno recentemente intrapreso un'indagine per individuare questi fattori.

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La ricerca pubblicata su JAMA Network Open ha comportato un esame dei dati su oltre 25,000 donne iscritte al Women's Health Study. All'inizio, i partecipanti hanno completato un questionario alimentare dettagliato sul loro apporto alimentare. Questa informazione è stata utilizzata per assegnare loro punteggi da uno a nove in base a quanto il loro piano alimentare somigliasse a MedDiet.

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Gli individui sono stati quindi divisi in tre gruppi: quelli con punteggi di aderenza bassi compresi tra uno e tre, quelli con punteggi di aderenza medi di quattro e cinque e quelli con punteggi di aderenza elevati di sei e superiori.

Salute cardiovascolare dei partecipanti è stato seguito per 12 anni. Gli individui nella categoria di aderenza media avevano un rischio inferiore del 23%, mentre quelli della categoria alta avevano un rischio inferiore del 28%.

Per determinare la "perché "dietro il "come ”del rischio ridotto, sono state analizzate le misurazioni della pressione sanguigna, i risultati degli esami del sangue e le informazioni auto-riferite su peso e altezza.

I risultati hanno mostrato che i miglioramenti nell'infiammazione, nel metabolismo del glucosio e nell'indice di massa corporea hanno rappresentato da 27.3 a 29 percento della riduzione del rischio. Inoltre, sono stati trovati collegamenti più piccoli a pressione sanguigna più sana, lipidi e altri biomarcatori. Nonostante queste scoperte, alcuni modi in cui MedDiet offre i suoi benefici per il cuore rimangono un mistero.

"Il nostro studio ha un forte messaggio di salute pubblica che modesti cambiamenti nei fattori di rischio di malattie cardiovascolari noti, in particolare quelli relativi a infiammazione, metabolismo del glucosio e resistenza all'insulina, contribuiscono al beneficio a lungo termine di una dieta mediterranea sul rischio di malattie cardiovascolari. Questa comprensione potrebbe avere importanti conseguenze a valle per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari ", ha detto in un comunicato stampa l'autore principale Shafqat Ahmad, ricercatore presso la Brigham e la Harvard Chan School.

L'infermiera registrata Jody Bergeron di Cape Cod Healthcare a Falmouth, MA, ha dichiarato Olive Oil Times che le caratteristiche di MedDiet potrebbero aver avuto un ruolo nei risultati.

"È noto che l'infiammazione cronica di basso grado e lo stress ossidativo sono associati a malattie cardiovascolari, cancro e altre condizioni croniche ", ha detto.

"La MedDiet si concentra sui seguenti alimenti anti-infiammatori e ricchi di nutrienti: pesce, verdure, frutta, olio extra vergine di oliva, cereali integrali, noci e semi ", ha aggiunto. "Ha un rapporto più elevato tra acidi grassi omega-3 e omega-6, che porta a una diminuzione dell'infiammazione. L'elevata quantità di fitonutrienti e fibre della dieta, insieme al suo basso carico glicemico e al basso contenuto di grassi saturi, contribuisce a una minore infiammazione nel corpo ".





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