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国際オリーブ協会諮問委員会のメンバーであり、オリーブオイルの産業と包装業者の​​ギリシャ協会（ESVITE）のディレクターであるPanayotisKarantonisは次のように述べています。 Olive Oil Times ギリシャでのオリーブの収穫が近づいているという最近の予測では、昨年よりも収穫量が少なくなっています。 ​,war「主にクレタ島の悪天候とオリーブフライの広範な存在により、新しい生産量はオリーブオイル250,000メートルトン未満と推定されています。

クレタンオリーブ自治体協会（ACOMまたはSEDIK）の科学顧問であるニコスミケラキス氏はまた、ギリシャの農村開発および食品省によると、オリーブ油の推定300,000万トンは今年は高すぎる可能性が高いと示唆しています。 ダメージのため ​,war「ギリシャは、特にクレタ島の春の異常な熱波などの極端な気象条件と、非常に少ない降雨量から、」ギリシャは今年、わずか200,000トンのオリーブオイルを生産する可能性があります。

ギリシャ北部のハルキディキで最初のオリーブの収穫が始まると、18の生産者のほとんどが Olive Oil Times アンケートでは、今年は約200,000万から250,000万メートルトンのオリーブオイルの生産が見込まれているようです。 生産者は、ペロポネソス半島の一部、クレタ島の大部分、中央ギリシャで収穫量が少なくなることを期待していますが、レスボス島からのさまざまな報告とハルキディキからのオリーブオイルに関する無期限の回答を送信しました。

ESVITEのKarantonisは、 ​,war「現在の作物年（2015/16）の間のギリシャオリーブオイルの輸出は、140,000メートルトンの面積であると推定されています。新しい作物年の輸出の最初の推定値は、わずか110,000トンです。」 カラントニスはギリシャに残っているオリーブオイルを追加します ​,war「現在の収穫年（2015/16）の終わりの在庫は約50,000トンと推定されます。」

カラントニスはそれを指摘します ​,war「-月中旬までに市場で予想されるフレッシュオイルの価格は、いつものように、イタリアのトレーダーや輸入業者が表明する関心によって決定的に影響を受けます。」 ミケラキスはまた、価格を予測することは困難であると述べています。 ​,war「主な産油国であるスペインとイタリアの生産と価格に大きく依存します。」 生産の現在の予測が正しい場合、少なくとも収穫が始まるまで価格は安定している可能性があると彼は言います。

ペロポネソス

ArborBeataのMichalisPachnosは、コリントス（北東ペロポネソス）の彼の果樹園からの豊作を期待していますが、 ​,war「長期にわたる夏の暑さと低降雨により、 ​,war'2016年に生産性が制限されるオリーブ畑を強調しました。」

ミケーネの少し南西にあるエウラウォンのイオアニスカンポウリス氏は、 ​,war「「高品質のオリーブオイルで良い年」と昨年と同様の量で、そこには天候の問題がほとんどなく、オリーブフライの適切な非政府的管理が与えられました。

Kranidi（E Peloponnese）のRhizoma Olive FarmsのTasos Anestisは、彼の地域での収穫は ​,war「例外ですが、量はかなり少なくなります。春の非常に暑く乾燥した気候により、地元のマナキの品種に影響がありましたが、コロネイキには影響がありませんでした。

KASELLのニコス・チャラミスは ​,war「ラコニア（SEペロポネソス）では、灌漑と最近の嵐によるオリーブの木への被害がほとんどないため、適度な量でした。

ルートラキ石油会社（Sペロポネソス）のマリアグアダーニョカセトスは、 ​,war「問題のない優れた品質のおかげで、「収穫の良い年」を実現できます。

アルガリ（南西ペロポネソス）のジョバンニビアンキは豊作を予測していますが ​,war「天候はオリーブフライの繁殖を大いに助長しました。」と強い暴風雨が彼の地域の他の（オリーブ以外の）作物に損害を与えました。

ギリシャのオリーブエステートのGeorgeMathiopoulosは、ゴルティナ（ペロポネソス半島中央部）での収穫量は非常に質が高く、おそらく昨年より10％少ないと予測しています。

クレタ島

SEDIKのニコス・ミケラキスは次のように説明しています ​,war「平均生産量が100,000万トンに近いクレタ島では、来たる作物は60,000万トン未満と推定されており、今年後半に始まったオリーブミバエとの戦いがうまくいかない場合はさらに低くなります。」 クレタ島の一部の地域は、今年の熱風、熱、干ばつによって他の地域よりも大きな打撃を受けました。 たとえば、パマコのEftychios Androulakisは、オリーブミバエの被害により中程度の品質で、クレタ島南西部の山岳地帯のセリーノで-年で最小の作物を恐れています。

TerraCretaのEmmanouilKarpadakisは、クレタ島北西部のKolymvari地域で、昨年よりわずかに少ない収穫を見込んでいます。 クレタ島の所有者であるギオルゴス・パパダキスは、クレタ島中南部のプラキアス地域は山の湧き水で水をまかれているため、熱風や干ばつにほとんど問題がなかったと報告しています。

レスボス

レスボスでは、アグロキャピタルは、 ​,war「気候はオリーブフライの開発を支持し、これは今年のオリーブオイル生産の量と質の両方に悪影響を及ぼします。」

Hellenic AgriculturalEnterprisesのEllieTragakesは、オリーブミバエの問題に気づきましたが、彼女の果樹園では前年と同様の収穫が見込まれています。

一方、evo3推定のStratis Camatsos ​,war「過去4〜5年間見たことのない超収穫期」と同じ ​,war「いつものように低い酸味と芳香のフレーバー。」 夏は乾燥していたが、 ​,war「強風がいくつかの枝を壊しました...現在の最大の脅威はオリーブミバエです」 ​,war「オリーブへの損傷を避けるために、収穫を早期に開始するかどうかを決定するために、「非常に密接に監視する」。

ハルキディキと中央ギリシャ

Eleones Hellenic Olive ProductsのArgyris Bourasはハルキディキでの収穫が ​,war「昨年よりも小さくなりましたが、品質は似ています。 最近の雨は、以前の干ばつを大部分補償しました。 ​,war「干ばつにより、オリーブは他の年よりも少し小さくなります。これは、テーブルオリーブではなく、小さいオリーブがオリーブオイルの製造に使用されるため、オリーブオイルにとって朗報です。

Yanni's OliveGroveのEviPsounou Prodromouは、ハルキディキの品質は非常に良いが小さいオリーブであることに同意し、テーブルオリーブの価格によって、圧搾用に保管されるオリーブの数と、テーブルオリーブとして販売されるオリーブの数が大きく決まると付け加えています。 テーブルオリーブが高値で売られている場合、プレスに利用できるオリーブは少なくなり、逆もまた同様です。

事業開発コンサルタントのStamatis Alamaniotisは、Amphissa（Amphissis）やHalkidikiオリーブなどのギリシャの大きなオリーブ品種のいくつかは、コロネイキやマナキなどの小さなオリーブとは異なり、両方向栽培（テーブルオリーブとオイルの両方）に使用されると説明しています。

中央ギリシャでは、アラマニオティスは、平均よりも約70％少ない量の非常に高品質のオリーブ作物を期待しています。 オリーブミバエとオリーブモスによる被害はありましたが、干ばつを考えるとそれほどではありませんでした。

タソス・アネスティスが言及しているように、 ​,war「実際のエキストラバージンオリーブオイルの世界的な消費量は絶えず増加していますが、これは良いニュースにすぎません。 ​,war「消費者に代わって、抗酸化物質と抗炎症食品でいっぱいのより健康的な食事をする傾向を表しています。 これは、ますます多くの消費者が豊作を望んでいることを示唆しています。

• オリーブフライ駆除作業員の給与（アグロキャピタル）