ガリシアのオリーブ油セクターの基礎を確立する4年間のプロジェクト

2021によるガリシアは、固有のオリーブ品種に基づいたガリシアオリーブオイル産業の強固な基盤を確立しようとする4年間のR&Dプロジェクトを完了する予定です。

ガリシアの生物学的使命
6月14、2018
ローザ・ゴンザレス・ラマス
ガリシアの生物学的使命

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ガリシアは、2021年までに、固有のオリーブ品種に基づいたガリシアのオリーブオイル産業の強固な基盤を確立することを目的とした-年間の研究開発プロジェクトを完了する予定です。

ガリシア産のオリーブ品種の特性評価と回収」は、ガリシア産オリーブに特化した最初の主要な科学プロジェクトであり、2017年に開始され、ガリシア産のオリーブの木を回収し、ガリシア産のオリーブ品種を特定し、分析のためにオリーブオイルの小規模生産を行っています。彼らの品質、そして彼らの生産を拡大して、最高のビジネスの可能性を持つそれらの品種を特定します。

スペイン国立研究評議会の中心であるガリシアの生物学的使命のブドウ栽培グループは、フアナデベガ財団が後援し、ガリシアのオリーブと石油生産者協会であるAPAGが支援するこの研究を主導しています。

グループは、ブドウ栽培の科学的および技術的側面での活動を担当し、2012以降、ガリシアのオリビカルチャーを担当しています。

最初の調査で、2017つの固有のオリーブ品種、ブラバガレガとマンサガレガの存在が確認されました。これらは-年に認識され、商業的利益を伴うスペインのオリーブ品種登録に組み込まれ、その結果、EU植物品種カタログとデータベースに組み込まれました。 これにより、植え付け、オリーブとオイルの生産、製品ラベルへの表示が可能になりました。

私たちは、Olea europeaの既存のUPOVコードに従ってDNAプロファイルと特徴を説明し、感覚刺激特性と油の分析に関するいくつかのデータを持っていますが、オリーブの木の厳密な評価と年間の天候の影響を長期的に評価する必要がありますグループのチーフであるマリア・デル・カルメン・マルティネスは言った。

2018で、ミッションは、116の100周年オリーブの木が識別され、マークされたときのプロジェクトの最初のフェーズの結果を報告しました。 これらの木のDNAと70の植物学的記述を分析した後、13種類の未知のオリーブ品種が見つかりました。

ブラバとマンサ・ガレガ、ポルトガルのコブランコを除いて、残りの品種に名前を付ける必要があります。 現在、この計画は、土着のオリーブの木の種類の回復と、オリーブから生産されたオイルの特性評価を拡大および完了しようとする段階に進んでいます。

プロジェクトが完了すると、Viticulture Groupは、ガリシアおよびスペイン政府に、新しいオリーブの品種をガリシア固有で世界的に異なるものとして登録するために必要なデータを提供することを期待しています。 その後、現地のガリシアのオリーブ品種を使用して、オリーブオイルとテーブルオリーブ産業の拡大に役立つ生産者と苗床の材料を提供する予定です。

地元のブドウ品種に基づくガリシアのワイン産業の初期段階でのグループの以前の経験、およびオリーブとブドウの木の間の多くの類似点は、有望な地域のオリーブオイル産業の発展のための参照として役立ちます。

ガリシアはワインの生産で知られていますが、リベイラサクラ、バルデオラス、ポンテベドラ県のいたるところにある-周年のオリーブの木は、古代のオリーブオイルの生産を証明しています。 何世紀も前に多くの木が伐採され、商業的な石油生産は放棄されましたが、国内生産は止まることはありませんでした。 近年、一部の企業やワイナリーは商業目標を掲げてこの生産を再開しました。

現在、約300ヘクタールのオリーブの木がガリシアに植えられており、そのうち130パーセント、または40パーセントがAPAGメンバーに属しています。 ​,warAPAGのホセ・アントニオ・ガルシア・マルティネス会長は次のように指摘しています。 多くの企業、特に外国企業は、ガリシアのオリーブ部門への投資に関心を持っていると彼は指摘した。

ガリシアの現在の事業者のうち、4人はガリシアで栽培された固有のオリーブ品種を採用しています。 5つの生産者がガリシアで栽培された非在来オリーブからオイルを作ります。

Garcíaによると、APAG生産者はプレミアムオリーブオイルの製造に注力し、生産に関与するすべての段階に最大限の注意を払い、製品のグルメステータスを確保しています。

APAGは、生物学的使命の研究がガリシアのオリーブ部門の拡大とその固有のオリーブオイルの独自性の認識にプラスの影響を与える可能性があると認識しています。 協会の願望は、これらの努力がガリシア産のオリーブオイルの品質と原産地を証明する原産地の指定を構成するのに役立つかもしれないということです。





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