ガリシアのオリーブ油セクターの基礎を確立する4年間のプロジェクト

2021によるガリシアは、固有のオリーブ品種に基づいたガリシアオリーブオイル産業の強固な基盤を確立しようとする4年間のR&Dプロジェクトを完了する予定です。

ガリシアの生物学的使命
6月14、2018
ローザ・ゴンザレス・ラマス
ガリシアの生物学的使命

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ガリシアは、2021年までに、固有のオリーブ品種に基づいたガリシアのオリーブオイル産業の強固な基盤を確立することを目的とした-年間の研究開発プロジェクトを完了する予定です。 

ガリシア産オリーブ品種の特性評価と回収」は、ガリシア産オリーブに捧げられた最初の主要な科学プロジェクトであり、2017年に開始され、ガリシア産オリーブ品種の特定、分析のためのオリーブオイルの小規模生産に着手しました。それらの品質、および生産を拡大して、ビジネスの可能性が最も高い品種を特定します。 

スペイン国立研究評議会の中心であるガリシアの生物学的使命のブドウ栽培グループは、フアナデベガ財団が後援し、ガリシアのオリーブと石油生産者協会であるAPAGが支援するこの研究を主導しています。 

当グループは、ブドウ栽培の科学的および技術的側面、および2012年以降、ガリシアのオリーブ栽培における活動を担当しています。 

その最初の調査により、2017つの固有のオリーブ品種、ブラバガレガとマンサガレガの存在が確認されました。これらは-年に認識され、商業的利益を伴うスペインのオリーブ品種登録簿に組み込まれ、その結果、EU植物品種カタログとデータベースに組み込まれました。 これにより、植え付け、オリーブとオイルの生産、製品ラベルへの表示が可能になりました。 

私たちは、Olea europeaの既存のUPOVコードに従ってDNAプロファイルと特徴を説明し、感覚刺激特性と油の分析に関するいくつかのデータを持っていますが、オリーブの木の厳密な評価と年間の天候の影響を長期的に評価する必要がありますグループのチーフであるマリア・デル・カルメン・マルティネスは言った。 

2018年、ミッションは、116周年のオリーブの木が特定され、マークが付けられたプロジェクトの最初のフェーズの調査結果を報告しました。 これらの木の70のDNAと植物の説明を分析した後、-の異なる未知のオリーブの品種が見つかりました。 

Brava、Mansa Gallega、PortugalCobrancoçaを除いて、残りの品種には名前を付ける必要があります。 計画は現在、固有のオリーブの木の品種の回復と回復、およびそれらのオリーブから生産された油の特性評価を拡大して完了することを目指す段階に進んでいます。 

プロジェクトが完了すると、ブドウ栽培グループは、ガリシアとスペインの政府に、ガリシア原産で世界的に異なる新しいオリーブの品種を登録するために必要なデータを提供することを期待しています。 その後、先住民族のガリシア産オリーブ品種を使用してオリーブオイルとテーブルオリーブ産業を拡大するのに役立つ可能性のある生産者と苗床の材料を提供する予定です。 

地元のブドウ品種に基づくガリシアのワイン産業の初期段階でのグループの以前の経験、およびオリーブとブドウの木の間の多くの類似点は、有望な地域のオリーブオイル産業の発展の基準として役立ちます。 

ガリシアはワインの生産で知られていますが、リベイラサクラ、バルデオラス、ポンテベドラ県のいたるところにある-周年のオリーブの木は、古代のオリーブオイルの生産を証明しています。 何世紀も前に多くの木が伐採され、商業的な石油生産は放棄されましたが、国内生産は止まることはありませんでした。 近年、一部の企業やワイナリーは、商業目標を掲げてこの生産を再開しました。 

現在、約300ヘクタールのオリーブの木がガリシアに植えられており、そのうち130パーセント、または40パーセントがAPAGメンバーに属しています。 ​,war協会は、特に先住民の品種からオリーブの木を植えることに興味を持っている人々の増加にアドバイスを提供する準備ができています」とAPAGの会長、ホセアントニオガルシアマルティネスは述べています。 多くの企業、特に外国企業は、ガリシアのオリーブ部門への投資に関心を持っていると彼は述べた。 

ガリシアの現在の事業者のうち、-つはガリシアで栽培された固有のオリーブ品種を採用しています。 -つの生産者が、ガリシアで栽培された非固有のオリーブから油を製造しています。 

ガルシア氏によると、APAGの生産者はプレミアムオリーブオイルの製造に注力しており、製品のグルメステータスを確保するために、生産に関わるすべての段階に最大限の注意を払っています。 

APAGは、生物学的使命の研究がガリシアのオリーブ部門の拡大とその固有のオリーブオイルの独自性の認識にプラスの影響を与える可能性があると認識しています。 協会の願望は、これらの努力がガリシア産のオリーブオイルの品質と原産地を証明する原産地の指定を構成するのに役立つかもしれないということです。 





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