ラジャスタン州では、オリーブの葉から作られたワインを導入する計画

インドのオリーブ起業家は、ラジャスタンで世界初のオリーブワインを生産する予定です。

8月26、2019
ジュリー・アル・ゾウビ

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新しい飲料は、オリーブ畑の中で醸造されています ラジャスタン、北西部の州 インド、オリーブの専門家のチームが世界初のオリーブワインを開発したと言っています。

とのインタビューで Olive Oil Times、国営のラジャスタンオリーブ栽培株式会社(ROCL)のCOOであるYogesh Vermaと独立したオリーブ栽培の専門家であるYuval Chenが、ワイン造りへの大胆な動きについて詳しく説明しました。

オリーブワインイニシアチブは、剪定後の廃棄物がラジャスタン州のオリーブ生産者に追加の収入源を提供するため、貧困農家の生活を変えます。-ラジャスタンオリーブ栽培のCOO、ヨゲシュバーマ

他のオリーブ生産国ではオリーブワインを開発していません」とバーマは述べ、イニシアチブが作物の経済を改善することによって貧困な地元の農家にどのように利益をもたらすかを概説しました。

オリーブワインイニシアチブは、剪定後の廃棄物が農家に0.90キログラムあたり1.98ドル(ポンドあたり-ドル)の収入源をさらに提供するため、ラジャスタン州のオリーブ農家の生活を変えます。州の農民とラジャスタン州の観光ベースの経済を後押しします。

関連項目: インドオリーブオイルニュース

デュオは、砂漠の州の1,000ヘクタール(2,471エーカー)のオリーブの木の葉からラジャスタンで手作りされ、独占的なラジャスタン飲料として販売されるオリーブワインについて情熱的に語りました。

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ヴェルマは、この酒はさまざまなオリーブの葉から作られているとほのめかしましたが、製品が特許を取得するまで、正確なレシピは厳重に守られた秘密のままであると主張しました。

特許プロセスが開始され、特許が登録されるとすぐにオリーブワインの生産が開始されます」と彼は言いました。 ​,warプロのソムリエがオリーブワインをテストし、インドの厳格なワイン基準の政府に適合していることを確認します。」

バーマは、オリーブワインの風味に個人的に感銘を受け、消費されることを予見したと付け加えました。 ​,war他のグラスワインと同じように。」 彼は、この飲料が-年以内に市販される可能性があり、世界のワイン業界から関心を引く可能性があると考えています。

デュオは、この製品の研究により、栄養補助食品のオリーブワインが同じものの多くを提供していると示した オリーブオイルとしての健康上の利点 含む 心臓の健康を改善する コレステロールを下げます。 ヴァーマは、この飲料が多くの健康状態の自然療法になる可能性があり、皮膚がんの成長を抑える可能性さえあると信じています。

葉に含まれるポリフェノールは がんから守る 高レベルの抗酸化物質は予防に有益であると考えられているが、その他の炎症関連疾患 糖尿病 セルの老化を遅らせる」と彼は言った。 トリプラ、ジワジ、マニパルの各大学は、オリーブワインの健康上の利点についてのさらなる研究を実施します。

チェンは、2009年からインドのオリーブ産業の発展に専門知識を提供し、ラジャスタン州の短い冬を次のように説明しています。 ​,warオリーブ栽培にとって世界で最も挑戦的な気候の-つです。」

彼は、2016年にわたるオリーブ栽培の好条件に続いて、17/2017年と18/-年の冬の間に、寒冷時間の短い厳しい気象条件と戦っていたと言いました。

バーマは、彼の2017イニシアチブは ラジャスタン州でオリーブリーフティーを生産 地元の農家が成功を収め、現在、世界中で販売されているオリーブ茶を製造する-つの大きな工場の運営に十分な葉を提供しています。

1,000年前のオリーブ栽培への最初の暫定的なステップから、ROCLのオリーブ事業は2,471ヘクタール(-エーカー)のオリーブ畑に拡大し、現在までにRajOliveのブランド名で販売されている-トンのオリーブオイルを生産しています。

デュオは、ラジャスタン州政府、プネに本拠を置くフィノレックスパルソンインダストリーズ、イスラエルのインドライブリミテッドの合弁事業であるプロジェクトの研究開発に資金を提供してくれたラジャスタン州政府に感謝の意を表した。

ラジャスタン州のオリーブパイプラインの将来のプロジェクトには、価値を高めるためにビタミンEとオレウロペインが豊富なオリーブの葉から製造されたオリーブビネガーと化粧品の製造が含まれます。





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