ギリシャのテーブルオリーブ市場を支配するカラマタ

Krinos Foods Canada Ltdの社長であるAlexander Georgiadisは、ギリシャのテーブルオリーブ市場の現状についてAgronewsと話をしました。

テーブルオリーブは世界市場でどのように機能しており、国際市場でのカラマタオリーブの位置はどのようなものですか？

主にカラマタ品種のギリシャのテーブルオリーブですが、ハルキディキオリーブもここ数年着実に成長しており、すべての市場で非常に強い存在感を示しています。 今日、カラマタオリーブは最も売れているテーブルオリーブの品種であり、世界市場で支配的な地位を占めています。

ギリシャのカラマタオリーブが支配的な地位を維持するのか、それとも将来変化するのか。

カラマタテーブルオリーブの将来にはいくつかのリスクがあります。 の名前で行く製品 ​,war「カラマタタイプ」はエジプトやトルコなど他の国々で生産されており、適切な戦略がなければギリシャのテーブルオリーブはギリシャのオリーブオイルと同じ運命をたどるリスクがあります。 ​,war「エジプトやトルコで栽培されているカラマタタイプのオリーブは、はるかに低コストで生産され、ギリシャのカラマタオリーブを下回る可能性があるため、価格面で有利です。 そのため、ギリシャのカラマタオリーブの成功を世界市場で維持できるように、適切な戦略を立てる必要があります。

テーブルオリーブとなると、高品質の製品を作るものは何ですか？それは果物の多様性または成功した製品を作る治療法ですか？

あなたは最初から健全な製品から始めなければなりません。 悪い製品は、平凡な製品に発展するために多大な努力を要し、決して良いものにはなりません。 したがって、成功の始まりには非常に優れた果実があり、適切な処理によって育てられると、高品質のテーブルオリーブに発展することができます。 これは、商取引である私たちの業務においても常に当てはまります。 高品質の製品を使用すると、顧客の注意を引き付け、良好な売上を達成し、公正なレベルの利益を確保し、顧客に優れたサービスを提供できます。 一方、間違ったタイプの製品から始めることは、克服するのが非常に難しい重大な弱点です。

ギリシャのオリーブは、テーブルオリーブの国際市場でどの程度のシェアを占めていますか？また、貴社の総売上高に対するギリシャオリーブのシェアはどのくらいですか？

私は国際市場におけるギリシャのテーブルオリーブの位置に関する数字を知りません。 しかし、私たち自身の会社–カナダと米国の両方の会社を合わせると、現在ギリシャのオリーブの-番目または-番目に大きいバイヤーでなければなりません。 私たちが輸入・流通するオリーブの量は、特に米国市場にとって非常に重要であり、カラマタだけでなく、品質とサイズによって新しい市場シェアを獲得しているハルキディキオリーブも含まれます。 彼らの主な競争相手であるスペインのオリーブと比較して、彼らは特にサイズが大きいです。

前にハルキディキオリーブについてお話しましたが、品質とサイズだけが目立つのですか、それとも他の利点もありますか？

品質とサイズはハルキディキオリーブにとって決定的な利点ですが、別の要因が関係しており、残念ながらカラマタオリーブには当てはまりません。 ハルキディキオリーブは、相対的な価格安定性の恩恵を受けています。 残念ながら、カラマタオリーブの価格は安定していません。 さらに、ハルキディキの価格は安定しているだけでなく、非常に競争力があります。

一方、カラモンは優れた製品ですが、確かに価格の大きな変動の影響を受けます。 これはカラマタオリーブにとっての課題でした。 ギリシャでの制度の仕組みや、オリーブの量を増やして値上げし、後の段階でより高い利益で売れるように価格をコントロールできる仲介業者の役割に関係しているのではないかと思います。

オリーブの市場が機能する方法に改善があると思いますか？

価格が上がるのを待って売らないことを選択することが多い仲介業者によって行われる慣行のために、市場の運営方法に問題があり、価格が歪められています。 その結果、販売機会を失うことになります。 たとえば、ピットオリーブの需要をギリシャでカバーできない場合、多くの海外の顧客は ​,war「品質が劣るにもかかわらず、トルコ産のカラマタタイプのオリーブ。 これは過去に繰り返し起こっています。 エジプトのオリーブをはるかに安い価格で提供しているエジプトの会社からメールをよく受け取ります。 これは現実であり、ギリシャの輸出業者がギリシャの製品を効果的に宣伝できるように安定した供給がないという事実によって、これはさらに悪化しています。

より大きな可能性を秘めたギリシャのテーブルオリーブの品種は何ですか？

もちろん、ハルキディキとカラモンの多様性。 しかし、生産段階での栽培方法がある程度改善されたことで、アムフィシスの品種にも大きな可能性があると思います。

オリーブ部門で、今後数年で大きな変化をもたらすと予想される主要な技術開発は何ですか？

技術面では大きな変化がありますが、これらの技術開発に加えて、最も重要な変化は、いわばギリシャ経済危機の前向きな部分です。 私たちが見ているのは、多くの若くて教育を受けたギリシャ人が農業部門で仕事をするために地方に戻ってきたということです。それが適切に実行されれば、非常に有益なビジネスになる可能性があります。 今では、より良い結果をもたらすことができる、はるかに専門的かつ効果的な方法で、より広い地域を耕作する農民がいます。

技術的には、オリーブの木のDNAの解読など、重要なことが達成されています。 これで、国レベルだけでなく、生産された地域を非常に高い精度で追跡することで、各オリーブ果実の起源についてより詳細なレベルを知ることができるレベルのトレーサビリティを実現できます。 技術開発により、農家は-エーカーあたりの収穫量を大幅に増やすことができます。

テサロニキのアメリカンファームスクールのクリノス研究所について、あなたの会社はステップ1からこの研究所をサポートし、今日あなたは-^st アメリカの農場学校で開催されたテーブルオリーブに関する世界会議。 ギリシャのテーブルオリーブの未来に関するあなたの会社のビジョンは何ですか？

私たちは、ギリシャのテーブルオリーブ部門の問題への取り組みに貢献できることを期待して、会議を支持しています。 食用オリーブの最も重要な輸出国の-つであるギリシャは、生産量だけでなく、業界の主要なトレンドを設定することによってもパイオニアでなければなりません。 私たちはギリシャが食用オリーブの分野における将来の発展の主役になることを望んでいます。

Olive Oil Times ギリシャの出版物 アグロニュース ギリシャからの農業ニュースをお届けするために協力しています。

• ヴァシリス・ナニス ​,war'Elaias Karpos – El 'マガジン、Agronews


•