サルデーニャ、ラツィオシャイン26日「エルコレオリバリオ」

ペルージャでの授賞式で、イタリアの卓越性を競う26th Ercole Olivarioが締めくくられました。

26thエルコレオリバリオの勝者
4月17、2018
イレニア・グラニット
26thエルコレオリバリオの勝者

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26のエキストラバージンオリーブオイルが-の最終段階に参加しましたth エルコレ・オリバリオ、イタリア商工会議所(Unioncamere)商工会議所とペルージャ商工会議所との共同で開催された、イタリア商工会議所システムの支援による、イタリア地域優秀賞。

237のラベルが17の地域から来ており、そのうち5つが授与されました。サルデーニャが3つの賞を受賞し、続いてラツィオとプーリアがそれぞれ-つの賞を受賞し、ウンブリア、トスカーナ、トレンティーノ、アブルッツォがそれぞれ-つの賞を受賞しました。

審査員は、オリーブオイルの地域を代表するテイスターによって構成され、パネルリーダーのアンジェラカナーレが指揮し、 -人の勝者、PDO / PGIとエクストラバージンの-つのカテゴリに従って、ライト、ミディアム、およびインテンシブの-つのクラスに細分され、それに特別な賞品が追加されました。

7月-日、ペルージャ外国人大学の講堂で、ペルージャ商工会議所の会長であり、全国委員会のエルコール会長であるジョバンニ・パシウロ学長の立会いのもと、ジャーナリストのマウリツィオ・ペスカリが授賞式を司会しました。 Olivario、Giorgio Mencaroni、およびペルージャ大学の食品科学技術の教授であるMaurizio Serviliは、抽出プロセスにおけるイタリアのオリーブオイルの品質と温度における生物多様性の重要性についてLectioMagistralisに講演しました。

半島の多くの美しい地域の卓越性をマッピングすることを目的として、この重要な競争を-年前に開始しました」と、競争委員会の会長、ジョルジオメンカロニは言った。 ​,war私たちは、絶え間ない質の向上を行うセクターのオペレーターと、高品質の生産を促進することに尽力しているプロのテイスターの価値を認識しています。」

特に私たちの会社が最近設立されたので、私たちはこれらの認識に満足しています。 ​,war前世紀の初めに設立された会社の手綱を取り、品質に焦点を当てることを選択したので、これは私たちの最初の生産です」と彼は最高のミディアムフルーティーエクストラバージンオリーブオイルの賞と特別賞を受賞した後、述べました新しい会社。 ​,war特別な季節であり、サルデーニャの中心部の素晴らしい風景をオリーブの木立が特徴づける私たちの領土の表現である、多様性のあるネラディオリエーナのこの認識を誇りに思っています。」

最も代表的な地域であるラツィオからの25のエクストラバージンオリーブオイルは、全国大会に参加しました。 彼らはすべて-で成功しましたth の版 オリ・デル・ラツィオ—カポラヴォリ・デル・グスト — Unioncamere Lazioが推進する、この地域で最高のエキストラバージンオリーブオイルのコンテスト。

世界 ハドリアヌス神殿ローマ商工会議所の示唆に富む本部は、24月-日に授賞式を主催しました。イベント中、Unioncamere Lazioの事務総長、Pietro Abateに下線が引かれました ​,war最高レベルの品質に達した地域生産の促進における競争の役割。」

-ヘクタールのオリーブ畑と-つの保護された原産地名称(サビナ、カニーノ、トゥシア、コリーネポンティーネ)は、全国の農業食品の卓越性に照らして、エクストラバージンオリーブオイルの重要性について考えています。」ユニオンカメレ・ラツィオのロレンツォ・タリアヴァンティは発言した。

ラティーナ県から21名、ビテルボから13名、リエーティから9名、ローマから7名、フロジノーネから-名が-つのカテゴリーで競い合いました。 農業食品ジャーナリストによる評論家賞を含む他の特別賞が授与されました。

受賞者は、保護原産地呼称の認証のために化学的および物理的分析を実施する権限を与えられた機関であるローマ商工会議所の化学研究所で開催された試飲セッションを通じて専門家パネルによって選ばれました。 コンテストの技術組織は、アグリフードセクターの開発のためにローマ商工会議所の特別企業であるアグロカメラによって実施されました。

モリコーネのFrantoio Oleario NarducciのAlessandro Donatiはこのように述べています。 ​,warシーズンの初めに、 干ばつが懸念を引き起こした、しかしその後、天候は落ち着き、適切な時期に雨が降ったことで、非常に優れた製品を手に入れることができました。香りがよく、苦味と辛味が調和しています」と、ローマ州の生産者は次点として指摘しました。フルーティーなPDOサビーナカテゴリー。 ​,war私たちは最近、素晴らしいオイルを提供する工場の機械を更新しました。これは、品質への取り組みの見返りです。」


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