飽和脂肪を地中海ダイエット食品に置き換えると、心臓リスクが低下します

ハーバード大学の研究では、食事中の飽和脂肪の1%を健康的な食品と交換することで、心血管疾患のリスクを減らすことができることがわかりました。

12月2、2016
メアリー・ウェスト

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食事療法のわずかな改善が健康の大幅な向上につながる場合があります。 ハーバード大学の新しい研究によると、-日の飽和脂肪摂取量の-%を 地中海ダイエット (MedDiet)は、心血管リスクを6〜12%減少させる可能性があります。
関連項目: オリーブオイルの健康効果
これは、肉、牛乳、バターを減らし、全粒穀物、植物タンパク質、不飽和脂肪などの栄養価の高い食事成分に置き換えることを意味します。 この結果は、この食事プランの健康上の利点を示す多くの証拠に追加されています。

で公開された研究では ブリティッシュメディカルジャーナル115,000年から1984年まで、2010人の成人が追跡されました。すべての参加者は、研究の開始時に慢性疾患を患っていませんでした。 26年ごとに、彼らは彼らの食事について質問され、冠状動脈性心臓病の証拠が記録されました。 -年間に発生した死亡が特定されました。

飽和脂肪の代わりに健康食品を使用した結果を評価する際、研究チームはいくつかの脂肪酸を別々に調べました。 ラウリン酸とステアリン酸を置き換えると、6〜8パーセントになりました 心血管リスク パルミチン酸を交換しながら削減すると、リスクが10〜12%低下しました。

さらに、この研究では、飽和脂肪摂取量のわずかな増加が心血管リスクの上昇をもたらすことがわかりました。 飽和脂肪を5%多く消費した参加者は、25年間で冠状動脈性心臓病の可能性が28%高くなりました。

飽和脂肪の消費量が-%減少すると違いが生じる可能性があるため、この量が食事でどのように見えるかを知ることは役に立ちます。

研究チームのメンバーであるQuSun助教は、 Olive Oil Times: ​,war全脂肪乳5カップには、およそ2グラムの飽和脂肪が含まれています。これは平均的な成人の12パーセントのエネルギーに相当します。 全脂肪乳の摂取量を-年間毎日-カップ減らす個人にとって、健康への影響は非常に重要です。 したがって、リスクが-%減少することは、それほど驚くべきことではないと思います」と述べています。

著者らは、飽和脂肪は健康的な脂肪を含み、栄養が豊富であるため、MedDietの食品に置き換えることを推奨しました。 さらに、研究は、食事計画を冠状動脈疾患の発生率の30パーセントの減少に関連付けています。 食事には、果物、野菜、ナッツ、種子、豆類が含まれます。

また、3つの優れた健康的な脂肪源も含まれています。一価不飽和脂肪が豊富なオリーブオイルと、オメガ-脂肪酸が豊富な油性魚です。 CDCによると、米国では心臓病が死因のトップであるため、調査結果と推奨事項にはかなりの重要性があります。



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