グレード

9月8、2021

スペインがオリーブオイルの品質と基準を管理する新しい規則を承認

新しい法律は1983年から以前の法律を更新し、生産者に付加価値を与え、消費を促進し、詐欺と戦うことを目的としています。

5月。 18、2021

新しい試験方法により、EVOOサンプルの元素分析が簡素化されます

新しい方法を使用すると、研究者はオリーブオイルの化学元素をより迅速かつ正確に特定し、出所の特定と偽和の特定に役立てることができます。

4月1、2021

研究者はオリーブオイル詐欺の主な種類を特定し、解決策を提案します

科学的レビューにより、最も一般的な種類のオリーブオイル詐欺が特定され、規制機関間の協力の強化を含む対策が提案されました。

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3月11、2021

高ポリフェノールEVOOは糖尿病に関連する血管疾患のリスクを低下させる可能性があります

研究の結果は以前の発見を裏付けていますが、研究者からのメッセージは新しいものです。心血管の健康研究で使用されるオリーブオイルの種類は重要な変数です。

3月9、2021

OleumはEVOO分析、認証のための新しいツールを開発します

研究者によると、分析ツールはブレンドの製造方法、オリーブオイルの品質の評価、貯蔵寿命の評価に影響を与えます。

2月24、2021

暗いガラス瓶でさえ、EVOOを酸化しやすくしている、と研究は発見しました

イタリアの研究者は、暗いガラス瓶に入ったエクストラバージンオリーブオイルは、スーパーマーケットのような状態で著しく劣化することを発見しました。

2月14、2020

ヨーロッパの品質管理には改善が必要、研究結果

virgen extraとして宣伝されているバージンオリーブオイルは、EUで一般的な侵害であることが、新しい研究で明らかになりました。

10月26、2017

オリーブオイル化学の「緑化」

安全性と環境への懸念が、より少ない化学物質を必要とするか、取り扱いや保管の危険性がより低い化学物質を使用する新しい方法に切り替える現在の努力を促しています。

8月1、2017

「Oleum」プロジェクトは、オリーブオイルの真正性を保護するためのより良いソリューションを模索しています

ヨーロッパのHorizo​​n 2020研究およびイノベーションプログラムの一部は、オリーブオイルの品質と信頼性を確認するための一般的なアプローチと分析ツールを見つけるという野心的な計画です。

6月29、2017

IOCによると、台湾の研究は差別化の手段をほとんど追加していない

台湾のFDAは、差別化を支援するためにエステルを対象としているため、国際オリーブ評議会は、最近の研究は原因にほとんど貢献していないと述べました。

3月7、2017

スペインのボトラーは、味覚テストを要求するように助言されました

スペインのボトリング会社は、製品が規格に準拠していることを確認するために、化学分析とともにテイストパネルの結果を要求することをお勧めします。

2月20、2017

オリーブオイルはいつ処女を失いますか?

ワインとは異なり、オリーブオイルは時間の経過とともに改善しません。 そして、多くの人がバーゲンエクストラオリーブオイルがバーゲンエクストラにどれくらい留まるのか疑問に思うかもしれませんが、簡単な答えには可動部分が多すぎます。

12月15、2016

US Labがオリーブオイルの化学試験でIOC Nodを取得

国際オリーブ評議会は、指定を達成した最初の独立した米国の研究所であるオリーブ油の化学分析について、ユーロフィンCALを認定しました。

7月20、2011

オーストラリアがオリーブ油の新しい自主基準を採用

オーストラリアオリーブ協会会長のポールミラーは、「この基準は、情報に基づいた選択を行う際に、消費者をより強力な立場に置く」と述べました。

5月。 30、2011

セビリア会議は「消費者はオリーブオイルについて何を知っていますか?」と尋ねます

オリーブオイルの品質に関する消費者の知識、および脱臭されたオイルを取り締まるように設計された物議を醸す新しいEU規則は、セビリアでの新しい年次会議の議題になっています。

1月4、2011

オーストラリア、ニュージーランドドラフトの新しいオリーブオイル規格

オーストラリアとニュージーランド向けの新しいオリーブオイル基準のドラフトでは、厳格なラベリングガイドラインが明らかになり、主要な国際EVOOベンチマークは変更されていません。

10月25、2010

今日有効な新しい米国オリーブ油規格

製品に「USエクストラバージンオリーブオイル」のラベルを付けることを選択した生産者は、USDAによる検査と認証を受けるプロセスを開始できるようになりました。

9月14、2010

新しいUSDAオリーブオイル基準の理解

来月、オリーブ油に関する新しいUSDA基準が施行されます。 Alexandra Kicenik DevarenneとPaul Vossenは、生産者にとって標準が何を意味するかについての一般的な質問に取り組んでいます。

9月9、2010

オリーブ搾りかすオイル:あなたが思うかもしれないもの

オリーブオイルをまったく買わなかったことを知る前に、素敵なパッケージ、低価格、「プレミアムフレーバー」や「イタリア製」などの主張に魅了されました。 あなたは一人じゃない。

7月14、2010

レポート:ほとんどの輸入エクストラバージンオリーブオイルはエクストラバージンではありません

カリフォルニア大学デービス校のオリーブセンターによると、カリフォルニアのいくつかのスーパーマーケットから余分に調達されたバーゲンと表示されたほとんどのオリーブオイルは標準以下でした。

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