グレード

12月15、2016

US Labがオリーブオイルの化学試験でIOC Nodを取得

国際オリーブ評議会は、指定を達成した最初の独立した米国の研究所であるオリーブ油の化学分析について、ユーロフィンCALを認定しました。

10月26、2016

「EVOO」を生み出した料理人からの誤報

料理人で作家のレイチェル・レイは、「EVOO」をバーゲンエクストラオリーブオイルの省略形として造ったとされており、それを正しく行うために必要な宿題をするだろうと思うかもしれません。

4月4、2016

オリーブオイルの揮発性化合物への注目度の向上

バージンオリーブオイルの揮発性化合物と官能プロファイルとの相互作用の研究に注目が集まっています。

12月4、2015

研究者は光学分光法を使用してオリーブ油を分類します

光学分光法を使用して、新しい方法は、処女エクストラ、処女、および lampante.

5月。 30、2014

評議会はオリーブオイルの定義と試験方法に関する意見を求めている

IOCは、透明性を高めるために設計された新しいシステムの下で、分析またはパラメーターまたは制限の新しい方法または修正された方法に関する提案を回覧し始めました。

6月13、2013

オリーブオイル品質シール？ 好きなものを選んでください

品質シールプログラムは、消費者が自信を持って購入できるように、ステッカーが表示されているオリーブオイルの品質を保証します。

5月。 20、2013

新しい農場法案にはオリーブ油規制が含まれています

2012の米国農場法案は可決されませんでしたが、新しいバージョンは昨年のバージョンと同じオリーブオイルの規定で戻ってきました。