一部の動物性製品の消費は植物ベースの食事の利点を損なうものではありません

ウォリック大学から新しく発表された研究によると、地中海式食事などの植物ベースの食事は、適度な量の動物性食品を含んでいても、心血管リスクを低下させることができます。
8月10、2020
パオロ・デアンドレイス

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A 植物ベースの食事 血圧を健康的な範囲内に保ち、全体的に低下させるという目標を達成することができます 心血管リスク、いくつかの肉や乳製品が含まれている場合でも、ウォリック大学の研究者が示しています。

研究者らは、-つの主要な植物ベースの食事が心血管の健康に及ぼす影響に関する以前の研究を体系的にレビューしました。 地中海ダイエット.

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研究者らは、41人の参加者が参加する8,416件の研究を分析し、繊維、果物、野菜を多く含むほとんどの食事が血圧を下げ、DASH食事が最も顕著な効果をもたらすことがわかりました。

限られた動物性食品であっても、植物ベースの食事の摂取量が増えることによって引き起こされる血圧の低下は、脳卒中の14%の減少、心臓発作の-%の減少、および全体的な死亡率の-%の減少をもたらします。研究の筆頭著者であり、ワーウィック大学の学生であるジョシュア・ギブスは述べています。

これは、血圧の低下と改善をもたらすために動物性食品を完全に根絶する必要がないことを強調しているため、重要な発見です」と彼は付け加えました。 ​,war本質的に、植物ベースの食事へのシフトは良いものです。」

研究者たちは、肉や乳製品を除外した食事は血圧を下げることがすでに知られていることを強調しました。

しかし、その実現可能性と持続可能性には限界があります」と研究は書いています。 ​,warこれまで、血圧に有意な有益な効果をもたらすために、植物ベースの食事パターンで動物性食品の完全な欠如が必要かどうかは知られていませんでした。」

研究者によると、彼らの発見は永続的な影響を与える可能性があります。 以前の研究では、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、果物の消費量の増加により、世界中で毎年最大10.8百万人の死亡を回避できることが示されています。





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