間違ったオイルを消費すると太って怠け者になる

いくつかの一般的な油に含まれる多価不飽和脂肪酸が豊富で、オリーブ油に含まれるモノ不飽和脂肪酸が十分でない食事は、座りがちな行動と相関しています。

5月。 4、2017
ポール・コンリー

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健康の秘訣は適切な食事と運動です。 そして前者におけるオリーブオイルの役割はよく知られています。 だが 新しい研究 他の一般的なオイルではなくオリーブオイルを食べると、人々も運動しやすくなる可能性があることを示唆しています。

誰もこの接続を行っていないため、介入の時間です。-Sanjoy Ghosh、ブリティッシュコロンビア大学

ブリティッシュコロンビア大学のSanjoyGhosh教授は、オリーブオイルに含まれるような一価不飽和脂肪酸ではなく、多価不飽和脂肪酸(トウモロコシ、ヒマワリなどの油に含まれる)を大量に摂取すると、人々が太り、怠惰になることを発見しました。 。

その影響は特に少女と若い女性で顕著です。

Ghoshは、研究者とデータアナリストのチームと協力して、多価不飽和脂肪酸(PUFA)を多く含む食事が、テレビ視聴やその他の座りがちな行動と相関していることを示しました。 

PUFAは、チップスやクッキーなどのコンビニエンスフードによく見られます。 オリーブ油とアボカド油に含まれる一価不飽和脂肪酸(MUFA)との相関関係は見つかりませんでした。

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興味深いことに、肉や乳製品で飽和脂肪を消費しても座りがちな行動に至らなかった、と研究者らは述べた。 

新しい研究は、既存の食品科学の多くに疑問を投げかけています。 たとえば、PUFAは、健康であると広く信じられているサケにもよく見られます。 そして飽和脂肪は長い間健康擁護者によって批判されてきました。

クッキーを置いて、テレビの電源を切ります

研究者たちはヨーロッパの21カ国で女性を研究しました。 研究の最初の段階は、XNUMX代前の少女に焦点を当てました。 第XNUMX段階では、成人女性を調査しました。 血糖値、テレビ視聴時間、およびその他の指標が記録されました。 

ゴーシュ氏は記者団に、この結果は、多価不飽和脂肪酸の消費と座りがちな行動の増加との明確な関係を示していると語った。 11歳の少女の座りがちな行動とPUFAの間に有意な相関関係が示されました。 さらに、PUFAの摂取は、成人女性の糖尿病との関連性が弱かった。

誰もこの関係を築いておらず、介入の時が来た」とゴーシュ氏はプレスリリースで述べた。 ​,warそして、誰かが脂肪、特に彼らが消費している、または彼らが食べているものを変えているPUFAを詳しく調べずに運動プログラムを始めているなら、それは失敗する運命にあるかもしれません。」

この研究は、マイケル・スミス健康財団、カナダの卵農家、カナダの酪農家、カナダ糖尿病協会によって資金提供されました。

で公開された研究 PLoSのONE 研究ジャーナルは、オメガ-2015多価不飽和脂肪(n-6 PUFA)の摂取がマウスの座りがちな行動に関連しているというGhoshと他の科学者による6年の研究に続いています。

私は栄養士でも医師でもありませんが、最近のすべての証拠は一価不飽和脂肪への切り替えを指摘しており、バターのような飽和脂肪でさえ健康的である可能性があります」とゴーシュ氏は述べています。



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