伝統的なオリーブ畑の回復がフランスのオリヴィカルチャーを刺激

フランスのオリーブ生産者は、セクターを強化する手段として、伝統的なオリーブ畑の回復に取り組んでいます。

ポンデュガールの古代オリーブの木立
4月2、2019
ローザ・ゴンザレス・ラマス
ポンデュガールの古代オリーブの木立

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フランスのオリーブオイル専門家団体(Afidol)は、国の食卓用オリーブおよびオリーブオイル産業をより収益性の高いものにする手段として、伝統的な山岳オリーブの木立の回復と改修に焦点を当てています。

オリーブの風景の回復 フランス 既にその自然遺産の保存に貢献しており、オリーブ栽培は近年成長する数少ない農業活動の一つとなっています。

伝統的なオリーブの木立は、低密度の植林地(200エーカーあたり300〜5.5本)、低〜中収量(11エーカーあたり25〜-トンのオリーブ)があり、平均樹齢-年以上の木があります。

関連項目: オリーブの木の栽培

彼らは通常、灌漑の対象ではなく、通常はより自然にrowぐことができ、しばしば不規則な生産をもたらします。 高い斜面にある伝統的な果樹園は、手作業で収穫する必要があり、生産コストの上昇を補うために、栽培者と生産者に油の付加価値に集中させる必要があります。

フランスのオリーブ栽培は、深刻な気象災害、利益率の低下、ブドウ園の拡大との競争の激化、およびセクター内の他の問題の結果として、-世紀から-世紀を通して一貫して減少しました。

1840から1929まで、オリーブの木の数は26ミリオンから13.7ミリオンに減少しました。 1956では、霜が何百万ものオリーブの木を破壊し、多くのオリーブ栽培者が耕作を放棄せざるを得なくなり、多くのオリーブ工場が閉鎖されました。

この長い衰退の後、フランスのオリーブ栽培は、地元のオリーブ製品が再び評価され始めた1980年代以降回復し始めました。 次のオリーブの風景の回復は、この復活の極めて重要な要素です。

後期の1980から2010まで、フランスはこれらの放棄された果樹園の修復、土地の区画の清掃、古いオリーブの木とそれらが植えられたテラスの再生を始めました。

より環境に優しい慣行 導入され、果樹園の遺産価値の評価を高め、オリーブの木に風景、地元の農業、そして装飾品としての視認性を高めました。

オリーブの木は、復元された景観で古い密度と品種特性を保持していましたが、栽培を促進し生産を増やすために、高さを減らして形を変えました。

1988年から2011年にかけて、オリーブの木の数は3.4から5.1百万に増加し、植えられたオリーブの表面は99,000エーカーから136,000エーカーに増加しました。 これにより、南フランスで栽培されている数少ない農業活動の-つであるオリーブの栽培が行われました。

地中海の風景とテロワール(Patermed)は、テロワール内のブドウ園とオリーブの木立の風景の質を促進し、回復とリハビリを支援することを目的とした研究プログラムでした。

これは、このセクターにおける新旧の生産者のより大きな関与を刺激しました。 2014年の数字によると、フランスには35,000のオリーブ生産者がおり、その32%が専門家です。 これらの中で、ほんのわずかな部分だけがオリーブ栽培に専念しています。 フランスのオリーブ部門は、小規模保有が特徴です。

アフィドールは、剪定、伝統的なオリーブ畑からの収穫、一年中の管理を容易にするための木の形作りなどの栽培技術に関するトレーニングをオリーブ栽培者に提供しています。 事業体はまた、手作業による摘み取りを加速するのに役立つさまざまなツールの取り扱い方法について、生産者と生産者を教育しています。

また、この組織は、土壌管理や肥料の適切な使用など、環境的に持続可能な農業慣行を推進しています。 プロの栽培者によって栽培されているオリーブの表面の25%は、現在生物学的に管理されています。

伝統的なオリーブの風景は、より環境に配慮した消費者の間で現在生産されている食品のために経済的価値があり、自然の風景を維持するのに役立ちます。

放棄された樹木の回復は、エストブロンネーズなどの地元のオリーブ品種の保存にも役立ち、地域で生産されたオイルに信頼性と高い価値を与えています。 アグランダウとピコリンは、伝統的なオリーブ畑で見られる他の品種です。

フランスで栽培されているオリーブの活性化は、テーブルオリーブ、オリーブオイル、その他のオリーブ製品、フェスティバルなどを通じて収益を生み出すセクターの活性化に役立っています。 オレオツーリズム.





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