オリーブオイルの試飲

8月26、2021

特定の食品タンパク質はEVOOの苦味と辛味を軽減します

調査結果は、苦味と刺激的なフレーバーによってオフにされた消費者のためのバーゲンエクストラオリーブオイルの魅力を高めるための道を開く可能性があります。

6月17、2021

オリーブオイルソムリエプログラムがクロアチアに向かう

世界 Olive Oil Times Education Labの主力製品である-日間のソムリエプログラムは、クロアチアのポスティラで開催され、今年-月に開催される第-回世界オリーブ狩り選手権と地元のオリーブ収穫に合わせて開催されます。

2月6、2021

チュニジアの先駆的なブラインド感覚パネル

若い盲目のチュニジア人のグループは、その試飲パネルプログラムの認証を求めています。

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7月8、2020

有名なニューヨーク料理学校が閉店します

世界 International Culinary Center ニューヨークの料理教育研究所に吸収されます。

5月。 1、2020

8位で進行中の審査 NYIOOC、11月-日に発表される結果

専門家の裁判官は、コロナウイルスの封鎖中に世界で最も権威のあるオリーブオイルの競争が始まっているため、自宅やオフィスの850を超えるエントリの分析を開始します。

3月30、2020

消費者はEVOOの苦味を拒否し、調査結果

新しい研究では、消費者がオリーブオイルの苦味をどのように認識して評価するかを分析しています。

1月29、2019

37ロンドンの完全なソムリエプログラム

17諸国のオリーブオイルの専門家や愛好家がロンドンの中心部に集まり、名門プログラムがヨーロッパでデビューしました。

1月17、2019

ロンドンでのソムリエプログラム開始

評判の高い6日間のオリーブオイルソムリエコースのロンドン版は、今週末ブルームズベリーで始まります。

11月12、2018

新世代のオリーブオイルの専門家を訓練するロンドンの6日間プログラム

オリーブオイルの品質評価に関する有名なプログラムの最初のロンドン版には、ほとんどスポットが残っていません。

10月1、2018

キッチンで良いEVOOが1つでは足りない理由

ワインのようなオリーブオイルは、準備している食品と理想的な組み合わせになるように選択する必要があります。

9月20、2018

オリーブオイルソムリエプログラムがロンドンに拡大

絶賛されたプログラムのロンドン版は、ブルームズベリーで1月20-25に開催されます。

9月19、2018

18完了 Sommelier Certification Program

で6日間のプログラムを完了した8か国の専門家と愛好家 International Culinary Center 彼らは専門知識を使って他の人を教育し、革新的なプロジェクトを進めることに熱心だったと言いました。

6月21、2018

オリーブオイルソムリエプログラムがカリフォルニアに帰国

それは主催する画期的なコースの第6版になります Olive Oil Times Education Lab と共同で International Culinary Center.

11月2、2016

アイバリクのオリーブオイルの天才

オリーブオイルを試飲すると、スザンカンタルチサヴァスが幸せになります。 このような喜びは、彼女が同僚と一緒に戻って、世界最大のオリーブオイルコンペティションで900サンプルを味わうときに、今年4月にニューヨークで活躍します。

10月19、2016

オリーブオイルソムリエコースがニューヨークでデビュー

の画期的なオリーブオイル官能評価プログラム International Culinary Center 熟練したオリーブオイルのテイスターを探しています。 第1レベルのコースの参加者は、順調に進んでいることに同意しました。

8月19、2016

5あなたのオリーブオイルを知る簡単な方法はだまされやすい

それで、あなたはバーゲンエクストラオリーブオイルを求めましたが、あなたはあなたが支払ったものを手に入れましたか? ここにあなたが引き裂かれた-つの確かな兆候があります。

7月25、2016

ニューヨークのオリーブオイルソムリエ認定コース International Culinary Center

有名な International Culinary Center (ICC)ニューヨークおよび Olive Oil Times Education Lab ICCのソーホーキャンパスで最初のオリーブオイルソムリエ認定レベル1コース10月8-10を開催します。

4月14、2016

International Culinary Center オリーブオイルソムリエ認証を提供する

新しいプログラムのエグゼクティブディレクター、 Curtis Cord ドロシー・ハミルトン、の創設者 International Culinary Centerでの共同プロジェクトを発表しました NYIOOC 今日の記者会見。

4月4、2016

オリーブオイルの揮発性化合物への注目度の向上

バージンオリーブオイルの揮発性化合物と官能プロファイルとの相互作用の研究に注目が集まっています。

8月24、2015

ハイソサエティ:化学者はグレードを作った9オリーブオイルテイスティングパネルを認識

American Oil Chemists 'Societyは、年間トップのテイスターのリストに9パネルを塗布しました。

8月3、2015

テイスターとエキスパート向けのガルダ湖のコース

Maria Paola Gabusiによって設立されたO'Live&Italyは、オリーブオイルのテイスティングなどのコースを提供しています。

その他
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