オリーブオイルの研究 /ページ4

6月4、2019

オリーブオイル中のマイコトキシンを検出する新しい方法

この方法は簡単、迅速、低コストであり、科学者や職員は、オリーブオイルのサンプル中のマイコトキシンレベルが安全に消費できる限界を超えているかどうかを判断できます。

6月3、2019

調査では、高地で栽培されたオリーブが高品質のオイルを産出することが判明

ジェラシュ大学が実施した研究では、ヨルダンの標高の高い地域で生産されたオイルの貯蔵寿命が長く、栄養価が高いことがわかりました。

5月。 21、2019

オレゴン州のプロジェクトがオリーブ油セクターの促進を目指す

オレゴン州立大学の地元の栽培者と研究者は、州の未熟なセクターが直面する最大の問題のいくつかを解決するために協力しています。

2月19、2019

オーバーン大学、オリーブオイルとアルツハイマー病の研究のために資金を調達

オーバーン大学の研究者は、バーゲンエクストラオリーブオイルに含まれる化合物が、アルツハイマー病の進行を予防または遅らせるのに役立つ可能性があることを発見しました。

1月21、2019

光合成の遺伝的調整により作物の収量を改善できる

この調整は食用植物でまだテストされていませんが、科学者はこれが食品生産およびオリーブ生産の産業に革命をもたらす可能性があると考えています。

1月10、2019

新しい研究はMedDietの健康上の利点の背後にあるメカニズムを掘り下げます

研究者たちは、地中海式食生活に従うことで、心血管疾患の発症リスクが25パーセント減少する可能性があることを発見しました。 彼らはまた、なぜそうなのかという手がかりも得ました。

1月9、2019

研究者は数学モデルを使用してオリーブ油生産を最適化する

スペインの科学者は、応答曲面法を使用して、さまざまな変数がオリーブオイルの生産プロセスに与える影響を予測できるようになりました。

10月29、2018

スペインのオリーブ油セクターがキシレラに関する野心的な研究を開始

Xylella fastidiosaは、スペインのオリーブオイル部門にとって深刻な懸念事項であり、その専門職間団体は、それと戦うための研究努力を支援しています。

10月3、2018

エールオリーブオイルコンファレンス開催中

オリーブオイルの健康上の利点の背後にあるメカニズムに関する主に科学的なプレゼンテーションの急速な混合の中で、26スピーカーのそれぞれが今日20と40分の間にありました。

9月17、2018

イェール、オリーブオイルに関する会議を開催し、研究センターを設立する計画

この会議では、さまざまな分野の業界メンバーが集まり、オリーブオイルシンクタンクの形成を計画します。

9月17、2018

研究はオリーブ搾りかすの機能性成分を調べます

スペインの研究プロジェクトは、新しい健康製品の開発にオリーブ搾りかすの使用を評価しています。

8月29、2018

プロジェクトはドローンを使用してすべてのツリーのニーズをスキャンします

Tecnolivoは、精密農業に基づいた先駆的な技術機器の作成により、オリビカルチャーの近代化を追求しています。

7月20、2018

Med DietおよびEVOOまたはNutによる心血管イベントのリスクの低減

最近改訂された研究では、健康的な脂肪を含む栄養価の高い食事は、低脂肪食よりも心臓にとって有益であることが示唆されました。

7月9、2018

新しいトレファクションプロセスがバイオマスの輸送コストを削減

フラウンホーファーIGBの研究者は、オリーブのバイオマスを利用する改良された焙焼プロセスを開発しました。

6月14、2018

ガリシアのオリーブ油セクターの基礎を確立する4年間のプロジェクト

2021によるガリシアは、固有のオリーブ品種に基づいたガリシアオリーブオイル産業の強固な基盤を確立しようとする4年間のR&Dプロジェクトを完了する予定です。

6月5、2018

研究者が詐欺に対する新しいツールを提案

新しいアプローチは、低品質のオイルによる異物混入の検出に敏感に見えます。

1月24、2018

微生物はどのようにオリーブオイルの感覚的品質に影響するか

酵母はオリーブオイルに含まれる微生物の1つであり、その酵素活性に応じて、オイルの品質を向上または損傷させる可能性があります。

1月17、2018

UCデイビスオリーブセンターが10を導入

カリフォルニア大学デービスオリーブセンターは、世界中のオリーブオイル業界に影響を与え続けている研究および教育センターとして、今週で10周年を迎えます。

その他