ポリフェノール /ページ2

広告

2月26、2020

明確な抗菌特性を示すポリフェノール

南イタリアで栽培されたオリーブの品種の抗菌活性に関する研究は、大腸菌と緑膿菌に対する自然な治療の可能性を示しています。

2月3、2020

EVOOを使用したジェラートは機能性食品です、とイタリアの研究者は言います

ナポリ大学フェデリコ-世で行われた研究によると、バーゲンエクストラオリーブオイルを機能性成分としてイタリアンスタイルの職人技のアイスクリームに加えることができます。

1月10、2020

新しい研究では、オリーブリーフエキスが2型糖尿病の治療に役立つことが示唆されています

トルコの最近の研究は、オリーブの葉の抽出物が2型糖尿病の予防と治療に有益である可能性があるという以前の報告を確認しているようです。

8月1、2019

研究者は潜在的な降圧特性を持つEVOOコンポーネントを分離します

既知の降圧剤であるエレノリドは、80年間にわたって分析されたバーゲンエクストラオリーブオイルサンプルの-%で発見されました。

2月25、2019

健康な老化のためのギリシャのEVOOのポリフェノールのマッピング

クレタ島のエクストラバージンオリーブオイルには、ポリフェノールの負荷が最も高いことがわかりました。 二相処理はまた、オリーブオイル中のフェノールをよりよく保存することがわかった。

11月30、2018

機械は電気でオリーブペーストを打つことにより、試運転の歩留まりを改善します

歩留まりを改善する新しい機械は、標準的なオリーブオイルの生産ラインに適合し、この技術がセクターの発展に役割を果たしていることを示しています。

4月12、2018

ギリシャ人は、フェノールによる種子油の濃縮を許可するEUの決定を嘆く

ギリシャの議会のメンバーは、シードオイル添加剤として合成ヒドロキシチロソールの使用を許可するEUの決定を批判しました。

11月27、2017

高地で栽培されたオリーブはより多くの酸化防止剤を持っていることがわかりました

ある研究では、高度とCoQ10、トコフェロール、フェノール化合物のレベルとの間に正の関係があることがわかりました。

10月9、2017

オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります

イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。

9月1、2017

エクストラバージンオリーブオイルを配合したダークチョコレートは、心血管リスクプロファイルを改善します

研究者らは、バーゲンエクストラオリーブオイルからの天然ポリフェノールを添加したダークチョコレートの毎日の少量が、心血管リスクプロファイルの改善と関連していることを発見しました。

8月8、2017

ヤニのオリーブグローブの止められない旅

この機知に恵まれたギリシャのカップルは、アルツハイマー病との戦いにおける最先端の研究の最前線で、苦労しているオリーブの木事業を受賞したオリーブ油生産者にどのように変えましたか。

8月7、2017

豊富で教育水準の高いメッドダイエットのメリット

ある研究によると、地中海式の食事は高品質の食物を摂取できる人にのみ有益であることが明らかになっています。

7月6、2017

EUプロジェクトは地中海オリーブ油セクターの競争力の向上を目指しています

新しいプロジェクトは、高フェノールオリーブオイルの健康上の利点について消費者を教育し、それらの健康上の利点を認定しながら、生産者を支援する品質管理と生産技術を開発します。

6月21、2017

世界で最も健康的なオリーブオイル? 審査員はまだ出ています。

バウンダリーベンドは、カリフォルニア州のブレンドがスペインでの競争で「世界で最も健康的なオリーブオイル」と宣言されたとプレスリリースで主張しました。 しかし、科学者は、そのような区別は時期尚早であり、最悪の場合、見当違いであると警告しています。

4月26、2017

オリーブオイルは高脂肪食の逆損傷を助けます

チリの研究者は、オリーブ油に含まれる化合物が高脂肪食によって引き起こされるコレステロールとインスリンへの悪影響を軽減することを発見しました。

4月24、2017

7th-Graderが緑茶からがんと闘う化学物質を発見

中学生の知的好奇心は、緑茶に含まれる抗酸化物質が癌予防の可能性を秘めていることを示す実験室実験につながりました。

2月15、2017

黒焦げの食品に対する英国のキャンペーンは、地中海のライフスタイルの利点に光を投げかけます

英国の公衆衛生キャンペーンは、焦げた食べ物を消費するリスクに対する意識を高めることを目的としています。 反対者からのこの最新の宣言と声の批判は、癌のリスクを軽減することが知られている食物と食事に再び焦点を当てています。

1月24、2017

EUの健康強調表示のためのバイオフェノールを定量化する安価で簡単な方法

研究者グループは、ヨーロッパのポリフェノールの健康強調表示への準拠を証明するために、小さなラボや生産者が簡単な方法を適用する方法を示しました。

その他
広告