オリーブオイルの貯蔵寿命 /ページ2
3月25、2013 ビジネス
2月27、2013 ビジネス
1月7、2013 ち望ん
8月15、2012 フード＆クッキング
8月8、2012 ビジネス
6月26、2012
「Oli-PHA」プロジェクトがオリーブ工場廃棄物からより環境に優しいパッケージを開発
新しい研究プロジェクトは、毎年世界中で発生する30リットルの排水の環境に優しい使用を約束しています。
5月。 22、2012
オーストラリアの科学者による - 年間の研究により、酸素、光、熱がエクストラバージン オリーブオイルにとって最大の敵の - つであり、保存期間を計算する際の参考となることが確認されました。
4月11、2012
「ザッピング」はオリーブオイルの抽出をより速く、より安くするかもしれません
パルス電界（PEF）でオリーブペーストを「ザッピング」すると、エネルギー使用量を削減し、品質を維持しながら、バージンオリーブオイルの収量を向上させることができます。
1月30、2012
市販製品であるFerran Adriasの有名なオリーブオイルキャビア、Caviaroliのリリースは、あらゆるキッチンでの分子ガストロノミーへの扉を開きました。
1月15、2012
食品業界のプロがオリーブオイルの品質に関するナパバレーセミナーに参加
Culinary Institute of Americaのグレイストーンキャンパスで完売したセミナーでは、食品の購入者がオリーブオイルの品質の問題をよりよく理解できました。
10月31、2011
オージー・スタンダード・ラップ、ポール・ミラー、新世界のオリーブオイル品質「アライアンス」を提案
ミラー氏は、オリーブオイルの品質指標システムで生産者と消費者を結びつけ、エクストラバージンの「良いブランド」を回復することを目的とした新しい提携を主導しています。
10月19、2011
同じ日にアメリカの2つの主要新聞に掲載された記事は、オリーブオイルを再び脚光を浴びました。 ワシントンポストでの読者のコメントは、Association 3Eのスーパープレミアムイニシアチブに対するアメリカの反応を垣間見ることができました。
2月22、2011
UCデイビスオリーブセンターの研究者は、国際オリーブ評議会の化学者グループによる昨年の物議を醸す研究に対する批判に最近応答しました。
2月16、2011
エドウィンフランケル：カリフォルニアオリーブオイルをより高い水準に
大胆で物議を醸す彼の最近発表された調査結果は、カリフォルニアオリーブオイルの科学的進歩への道を開くため、業界の注目を集めました。
1月18、2011
オーストラリアの提案されたオリーブ油規格に関するレアンドロ・ラヴェッティ
オーストラリアとニュージーランドの提案された基準の起草リーダーは、地域からのオリーブオイルの自然な変化に対応する国際的な基準が存在しないと言います。
11月1、2010
パリのフードショーは、子供向けに販売されているオリーブオイルを「革新的」と呼びます
年に-回開催される食品業界のマーケットプレイスであるSIALは、「トレンドとイノベーション」セレクションの中で、子供向けの-つのエキストラバージンオリーブオイル製品を特集しました。
10月22、2010
オリーブ評議会の化学者がデイビス研究の主張に対する最新の課題を発表
IOC Cemists Groupは、デービスの研究が「オリーブオイルの品質や純度と関係があることが証明されていない方法」を提唱していると言います。
9月25、2010
カリフォルニア州のAgbiolabのリリアナ・スカラフィアは、UC Davis Studyの結果から得られた展望を提供します。これは、誤ったラベルのオリーブ油のリスクを低減しようとする小売業者および購入者にとって有用です。
8月19、2010
Laurie Schuler-FlynnとAmy DelBondioの受賞歴のあるHillstoneオリーブオイルは、生産プロセス全体の徹底したケアを反映しています。 結局のところ、彼らの祖母は見ています。