トレーサビリティ

12月21、2020

科学者は核磁気共鳴を使用してオリーブオイルのブレンドを特定します

イタリアでの-つの研究では、核磁気共鳴と超音波技術を使用して、オリーブオイルブレンドの含有量と起源を特定する方法を調査しました。 この技術は、オリーブオイルのラベルの精度を判断するために使用できます。

3月19、2020

スペインのオリーブ油セクターを規制する法律が変更される

更新された法律では、新しいトレーサビリティシステムの実装とラベル要件の変更が必要になります。

1月16、2020

チュニジアのオリーブ油生産者はブロックチェーン技術を使用して詐欺と戦う

食品詐欺と闘い、真正性を確保することは、前進する企業の成功の重要な部分です。

3月11、2019

オミクスはポルトガルのオリーブオイルの真正性を保証します

ゲノミクスとメタボロミクスは、ポルトガルのバーゲンエクストラオリーブオイルを認証および追跡するための調査研究の中核です。

6月14、2018

化学認証プロセスはオリーブ油の起源を確認できます

イタリアのサレント大学の3年間の研究プロジェクトは、オリーブオイルブレンドの起源を証明できる新しい化学イメージングプロセスを生み出しました。

2月26、2018

いつかオリーブオイルに来るブロックチェーン技術

ボトルがサプライチェーン内を移動するときに、ボトルを追跡できます。 卸売業者から小売業者、消費者、消費者に手を変えると、ブロックチェーン上の別のトランザクションで各ステップが記録されます。

10月10、2013

コパコゲカとイタリアのトレーサビリティの成果

コパコゲカは、欧州議会でイベントを開催し、オリーブオイルの利点を強調し、消費者に十分な情報を提供しました。

10月4、2013

科学者は偽のオリーブ油との戦いで専門知識をプール

オリーブオイルの検証に関する世界の20人以上の専門家がマドリードで集まり、オリーブオイルの詐欺とその解決策について話し合いました。

9月30、2013

貿易委員会報告書は最新のEU措置を考慮していない

政府の報告書でよくあることですが、一方の手は他方の手が何をしているかに注意を払っていません。

8月12、2013

スペインのオリーブオイルウォッチドッグが違反の増加を報告

スペインのオリーブオイルウォッチドッグは昨シーズン、数百の植物を検査し、17の罰金を推奨しました。これは前年より大幅に増加しています。

7月30、2013

プーリア産エクストラバージンオリーブオイルの「ID」

プーリアは、革新と品質認証を通じて、バーゲンエクストラオリーブオイルを宣伝するプロジェクトを開始しました。

6月13、2013

オリーブオイル品質シール? 好きなものを選んでください

品質シールプログラムは、消費者が自信を持って購入できるように、ステッカーが表示されているオリーブオイルの品質を保証します。

4月22、2013

DNAトレースの改善により、オリーブオイルの姦通者が通知を受ける

スペインの科学者たちは、詐欺に対する強力な同盟国となるバージンオリーブオイルに「「父子鑑定」」を提供することに近いと主張しています。