トレーサビリティ

12月7、2021

クリティ島の生産者は付加価値のためにDNA分析に目を向ける

地元の生産者は、クレタ島のハニアの科学者と協力して、オリーブオイルのDNAアイデンティティを識別、分析、およびフィールドからボトルに転送し、地元の製品の信頼性とトレーサビリティを実現しています。

11月10、2021

同位体フットプリントを使用したオリーブオイルの認証、不正行為との戦い

ウンブリアでは、研究者と農家が地元のバーゲンエクストラオリーブオイルの同位体プロファイルを特定して、本物の製品を検証し、付加価値を付けています。

10月21、2021

イタリアの業界団体が汎ヨーロッパのトレーサビリティルールを支持

スペインで可決された新しい法律を受けて、イタリアの生産者協会は、すべてのヨーロッパ諸国が同じ慣行を採用する時が来たと述べました。

広告

9月8、2021

スペインがオリーブオイルの品質と基準を管理する新しい規則を承認

新しい法律は1983年から以前の法律を更新し、生産者に付加価値を与え、消費を促進し、詐欺と戦うことを目的としています。

5月。 20、2021

暗号資産としてオークションにかけられる装飾されたオリーブオイルボトル

カスタムデザインのラベルが付いたギリシャのバーゲンエクストラオリーブオイルの-ボトルは、-月のオンラインオークションで代替不可能なトークンとして販売されます。

5月。 18、2021

新しい試験方法により、EVOOサンプルの元素分析が簡素化されます

新しい方法を使用すると、研究者はオリーブオイルの化学元素をより迅速かつ正確に特定し、出所の特定と偽和の特定に役立てることができます。

広告

3月11、2019

オミクスはポルトガルのオリーブオイルの真正性を保証します

ゲノミクスとメタボロミクスは、ポルトガルのバーゲンエクストラオリーブオイルを認証および追跡するための調査研究の中核です。

6月14、2018

化学認証プロセスはオリーブ油の起源を確認できます

イタリアのサレント大学の3年間の研究プロジェクトは、オリーブオイルブレンドの起源を証明できる新しい化学イメージングプロセスを生み出しました。

2月26、2018

いつかオリーブオイルに来るブロックチェーン技術

ボトルがサプライチェーン内を移動するときに、ボトルを追跡できます。 卸売業者から小売業者、消費者、消費者に手を変えると、ブロックチェーン上の別のトランザクションで各ステップが記録されます。

12月6、2016

科学者は法医学的手法を使用してオリーブオイルの品質を測定し、不正を防止する

科学者たちは、画期的な法医学技術の助けを借りて、オリーブオイルに存在するDNAを定量化することができました。

11月17、2014

オリーブオイルのトレーサビリティを認定する欧州パートナーシップ

イタリアとギリシャの生産者は、EVOOサプライチェーンを認証するプログラムに取り組んでいます。

8月11、2014

オリーブ油の品質に対する消費者の信頼を高めるためのEU資金

オリーブ油の品質に対する消費者と市場の信頼の向上は、提案された基金の望ましい影響の1つです。

7月22、2014

提案されたカリフォルニアオリーブオイル基準に関するさまざまな見解

49人の証人が提案されたオリーブオイルの等級付けとラベル付けの基準について証言し、他の多くの人が書面によるコメントを提出しました。

広告
広告