伝統的な収穫 /ページ5

7月31、2010

AEMOレポート:伝統的なオリーブ油の栽培はもはや利益を生まない

このレポートは、多くの業界専門家からのデータを提供し、オリーブ油生産のコスト上昇は市場価格よりも高いと結論付けています。

7月26、2010

ピエロ・ゴンネッリ、Frantoio Santa TeaとのQ&A

「魚の種類によって風味が異なります。オリーブでも同じです。すべての製品には、風味に反映される特定の特性があります。」 ピエロ・ゴンネリ

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