クロアチアのトッププロデューサー、収穫期が近づいています

秋が始まると、いくつかのクロアチアのプロデューサーは、条件は別の受賞歴のある年に良く見えると言います。

サルベラでの収穫
9月25、2018
ダニエル・ドーソン
サルベラでの収穫

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クロアチアのオリーブオイル生産者は、2018で前例のない成功を収めました NYIOOC 世界国際オリーブ油コンクール(NYIOOC)、40つのベストインクラスを含む45のエントリーで記録的な-の賞を受賞。

89パーセントの成功率は、競争の10エディションで少なくとも2018オイルを提出した国の中で最高でした。 クロアチアの生産者はまた、金賞および銀賞の記録を樹立しました。
関連項目: クロアチア産の最高のオリーブオイル

オリーブオイルの生産は絶え間ない挑戦であり、その究極の目標は最高の品質を達成することです」とブルシッチOPGのマリヤブルシッチは語った。 Olive Oil Times。 今年、ブルシッチはそれを達成しました。 彼女のDeKlevaでクラス最高の賞を受賞 ブレンド。

デクレバは、イストリアのビエリカ、ブジャ、フラントイオ、レッチーノ、ペンドリーノの-種類のオリーブの組み合わせです」と彼女は言いました。 ​,war私たちの健康に良いポリフェノールと抗酸化物質が豊富に含まれています。」

BuršićのDeKlevaは以前にコンテストで金メダルを獲得しており、来年もそれを提出する予定です。 彼女は、家族の栽培技術と、クロアチアの生産者の間でおなじみのテーマであるオリーブ畑のユニークな場所の両方に、この油の成功を認めました。

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自然は生産において非常に重要なパートナーです」とBuršićは言いました。 ​,war川に向かって曲がりくねった起伏のある日当たりの良い丘のあるノヴァヴァスは、常に独自の方法でオリーブの生産に最適です。 条件は例外的です。自然に多様なオリーブの木立、理想的な地形、最適な微気候。」

サルベラでの収穫

ブルシッチは今年の収穫が以前の収穫と比べてどうなるかについては述べなかったが、競技会の最高の栄誉の一部を持ち帰った他のいくつかの生産者は、今年が最後のものと同じくらい良いと楽観視している。

OPGラコバックのオーナーであるヴェドラナラコバックは、 Olive Oil Times。 Rakovacは家に持ち帰った 彼女のビリニブレンドの金賞。 彼女のゴールドは、27でクロアチアのプロデューサーに授与された2018の1つでした。 NYIOOC.

果物は健康的で豊富です。 ブジャが並外れた品質のオイルを提供しているので、非常に有望なイストリアの品種、ブジャにとって今年は素晴らしい年でした」と彼女は言いました。 ​,war今年はビリーニエクストラバージンオリーブオイルにとって素晴らしい年になるかもしれません。」

今年はRakovacが初めて参加した NYIOOC。 彼女のビリーニは以前にいくつかのクロアチアのオリーブオイル競技会で賞を獲得しており、彼女はその血統で国際競技会に参加したと感じました NYIOOC 彼女のブランドにとって次の論理的なステップでした。

ヴェドラナ・ラコヴァツと家族

Rakovacは来年も競技会に参加する予定で、今年と同じく、彼女のBiliniのみを提出します。 彼女は、彼女の場所、品種、生産技術の組み合わせにより、彼女のオイルが再び勝つと確信しています。

ビリニのエキストラバージンオリーブオイルは ​,war'秘密の材料は、私たちのオリーブの木立のマイクロロケーションと、私たちのブレンドに独特の味を与える個々の栽培品種のシェアです」とRakovac氏は述べています。 ​,war場所的には、私たちのオリーブ畑はオリーブの生息地の端に位置しており、そこから最高のものを抽出する傾向があります。」

エディ・ドルジェティッチはまた、次の収穫年に自信を持っています。 彼はオリーブオイルの生産者です Agroprodukt、提出した サルベラ・ブジャ 過去6年間はエキストラバージンオリーブオイル、過去3年間はオイルでゴールドを獲得しています。

今年の収穫は、ここ数年と同じように非常に良いものになると思います」 Olive Oil Times。 Družetićはまた、イストリア半島の地域における独特の微気候をAgroproduktのオイルの成功に帰しています。

Agroprodukt

他のオイルと比較したサルベラブジャとの重要な違いは、イストラ半島の南でのみ成長し、特に自然な芳香性の値を持つ品種です。

Družetićは、Agroproduktが来年もコンペティションに参加する予定であり、2018で賞を受賞しなかったSalvelaBužaとTorcolでさらなる賞を獲得したいと述べました。 NYIOOC.

オイルの状態を確認するために、来年のコンペティションに必ず参加します」

国際オリーブ評議会によると、 クロアチアは5,000トンのオリーブオイルを生産しました 昨年、この小さな東ヨーロッパの国を世界で18番目に大きな生産国にしました。 ただし、この収穫シーズンはオフシーズンであり、これまでのところ、推定収量は2,600トンです。 比較的少ない生産量にもかかわらず、クロアチアのオリーブオイルの品質は世界的に有名です。

ほとんどの生産者は、量よりも品質に重点を置いています。 したがって、今後数か月は、2019での印象的な実績を継続したいプロデューサーの鍵となります NYIOOC.

天候の影響により、毎年の収穫量は異なります。したがって、やりがいがあります。」のVedranLupić OPGルピッチ、言いました Olive Oil Times.

ルピッチと彼女の夫はクロアチアのもう一方を獲得しました ベンボブジャがクラス最高の賞を受賞 エキストラバージンオリーブオイル。 彼女は、受賞歴のあるオイルを生産することは、慎重に収穫し、高品質で幸運の最高点であり、クロアチアが今年の夏に大いに天候に恵まれたと言いました。

高品質の製品を確保するために、私たちは一年中入札し、最新の農業技術的手法に従い、-月中旬の手作業による収穫に特別な注意を払い、それによって果物へのダメージを排除および軽減します」と彼女は言いました。

私たちが良い仕事をしたことを証明するために、私たちは毎年この大会に参加する必要があります」と彼女は付け加えました。


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