クロアチアのトッププロデューサー、収穫期が近づいています

秋が始まると、いくつかのクロアチアのプロデューサーは、条件は別の受賞歴のある年に良く見えると言います。

サルベラでの収穫
9月25、2018
ダニエル・ドーソン
サルベラでの収穫

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クロアチアのオリーブオイル生産者は、2018で前例のない成功を収めました NYIOOC 世界国際オリーブ油コンクール(NYIOOC)、40つのベストインクラスを含む45のエントリーで記録的な-の賞を受賞。 

彼らの成功率は89%で、10年版のコンテストで少なくとも2018個のオイルを提出した国の中で最も高かった。 クロアチアの生産者はまた、受賞した金と銀の賞の記録を打ち立てました。
関連項目: クロアチアからの最高のオリーブオイル

オリーブオイルの生産は絶え間ない挑戦であり、その究極の目標は最高の品質を達成することです」とブルシッチOPGのマリヤブルシッチは語った。 Olive Oil Times。 今年、ブルシッチはそれを達成しました。 彼女のDeKlevaでクラス最高の賞を受賞 ブレンド。 

デクレバは、イストリアのビエリカ、ブジャ、フラントイオ、レッチーノ、ペンドリーノの-種類のオリーブの組み合わせです」と彼女は言いました。 ​,warそれは私たちの健康に良いポリフェノールと抗酸化物質が豊富です。」

BuršićのDeKlevaは以前にコンテストでゴールドを獲得しており、来年もそれを提出する予定です。 彼女は、家族の栽培技術と、クロアチアの生産者の間でおなじみのテーマであるオリーブ畑のユニークな場所の両方に、この油の成功を認めました。 

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

自然は生産において非常に重要なパートナーです」とBuršićは言いました。 ​,war川に向かって曲がる起伏のある日当たりの良い丘のあるノヴァバスは、独自の特別な方法で、常にオリーブの生産に理想的でした。 自然に多様なオリーブの木立、理想的な地形、最適な微気候など、条件は例外的です。」

サルベラで収穫

Buršićは、今年の収穫が以前の収穫と比べてどうなっているのかについては述べていませんが、コンテストの最高の栄誉のいくつかを持ち帰った他のいくつかのプロデューサーは、今年が昨年と同じくらい良いと楽観的です。 

OPGラコバックのオーナーであるヴェドラナラコバックは、 Olive Oil Times。 Rakovacは家に持ち帰った 彼女のビリニブレンドの金賞。 彼女のゴールドは、27でクロアチアのプロデューサーに授与された2018の1つでした。 NYIOOC. 

果物は健康的で豊富です。 ブジャが並外れた品質のオイルを提供しているので、非常に有望なイストリアの品種、ブジャにとって今年は素晴らしい年でした」と彼女は言いました。 ​,war今年はビリーニエクストラバージンオリーブオイルにとって素晴らしい年になるかもしれません。」

今年はRakovacが初めて参加した NYIOOC。 彼女のビリーニは以前にいくつかのクロアチアのオリーブオイル競技会で賞を獲得しており、彼女はその血統で国際競技会に参加したと感じました NYIOOC 彼女のブランドの次の論理的なステップでした。

VedranaRakovacとその家族

Rakovacは来年もコンテストに参加する予定で、今年と同じように、彼女のBiliniのみを提出します。 彼女は、彼女の場所、品種、生産技術の組み合わせにより、彼女のオイルが再び勝つと確信しています。

ビリニのエキストラバージンオリーブオイルは ​,war'秘密の材料は、私たちのオリーブの木立のマイクロロケーションと、私たちのブレンドに独特の味を与える個々の栽培品種のシェアです」とRakovac氏は述べています。 ​,war場所的には、私たちのオリーブの木立はオリーブの自然の生息地の端に位置しており、そこから最高のものを抽出する傾向があります。」

エディ・ドルジェティッチはまた、次の収穫年に自信を持っています。 彼はオリーブオイルの生産者です Agroprodukt、提出した サルベラ・ブジャ 過去-年間はエクストラバージンオリーブオイルで、過去-年間はそれぞれゴールドを獲得しました。 

今年の収穫は、ここ数年と同じように非常に良いものになると思います」 Olive Oil Times。 Družetićはまた、イストリア半島の地域における独特の微気候をAgroproduktのオイルの成功に帰しています。

Agroprodukt

他のオイルと比較した私たちのサルベラブジャとの重要な違いは、イストリア半島の南でのみ育ち、特に自然な芳香の価値がある品種です」と彼は言いました。

Družetićは、Agroproduktが来年もコンペティションに参加する予定であり、2018で賞を受賞しなかったSalvelaBužaとTorcolでさらなる賞を獲得したいと述べました。 NYIOOC. 

来年の大会には、石油の状況を確認するために必ず出席する」と語った。 

国際オリーブ評議会によると、 クロアチアは5,000トンのオリーブオイルを生産しました 昨年、この小さな東ヨーロッパの国を世界で18番目に大きな生産国にしました。 ただし、この収穫シーズンはオフシーズンであり、これまでのところ、推定収量は2,600トンです。 比較的少ない生産量にもかかわらず、クロアチアのオリーブオイルの品質は世界的に有名です。

ほとんどの生産者は、量よりも品質に重点を置いています。 したがって、今後数か月は、2019での印象的な実績を継続したいプロデューサーの鍵となります NYIOOC. 

天候の影響により、毎年の収穫量は異なります。したがって、やりがいがあります。」のVedranLupić OPGルピッチ、オリーブオイルタイムズに語った。 

ルピッチと彼女の夫はクロアチアのもう一方を獲得しました ベンボブジャがクラス最高の賞を受賞 エクストラバージンオリーブオイル。 彼女は、受賞歴のある石油を生産することは、慎重な収穫と、クロアチアが今年の夏に主に過ごした天候との高品質で幸運の集大成であると述べました。 

高品質の製品を確保するために、私たちは一年中入札し、最新の農業技術的手法に従い、-月中旬の手摘みに特別な注意を払い、それによって果実へのダメージを排除および軽減します」と彼女は言いました。

私たちが良い仕事をしたことを証明するために、私たちは毎年この大会に参加する必要があります」と彼女は付け加えました。


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