専門家:持続可能な農業は流行後の世界で重要な役割を果たす

人口の優先順位はコロナウイルス後の世界で変化し、今後数年で農家や流通業者からの倫理的で持続可能な生産を要求します。

5月。 7、2020
イレニア・グラニット

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ヴェネツィアの運河の水はきれいに流れ、イルカやクジラは港、シカ、クマが都市部を歩き回っています。 

世界の人口の半分がこの春を家に閉じ込めて過ごしました。世界中からの報告によると、自然が追い払われていた地域に静かに戻る一方で、汚染は大幅に減少しています。

すべてがつながっています—私たちが世界に対して行うことは、私たちに影響を与えるために戻ってきます。-環境人類学者、マルゲリータモンティ

欧州宇宙機関のSentinel-5P衛星は、イタリア北部が2月9日に封鎖されて以来、二酸化窒素(NO-)レベルの大幅な低下を明らかにしました。風景の踏み板を減らしたので、まったく安心しました。

これらの進展は専門家に見過ごされていません。専門家の多くは、パンデミック後のより良い世界で農業が主要な役割を果たすことができると信じています。

欧州宇宙機関

関連項目: 持続可能性

ついに環境の重要性が完全に認識されました」と、オリーブ栽培部門での専門的な経験の長い歴史を持つ全米オリーブオイル都市協会の創設者であるパスクアーレディレナは述べています。 ​,war私たちは、自分たちの領土が、無制限であるかのようにリソースを悪用するシステムによってレイプされることが多すぎることに気づきました。 しかし、地球には敬意が必要です。」

イタリア環境省(イスプラ)の研究センターによる土地利用に関する前回の報告によると、過去2年間で、イタリアは2万トンの二酸化炭素(CO330,000)の吸収と生産を確保できる地域を失いました。 2,200万トンの農産物と-トンの木製品。

新しい成功したシステムでは、最初のステップは領土の乱用を止めることです」とディレナは言いました。 ​,war生産の質は土地の管理方法にも依存し、これが農業を新しい開発モデルの中核にしています。」

彼は工業化された農業に対する制限と政府に公正で持続可能な政策を採用するよう求めた。

他の利害関係者は、生物多様性の保全は環境の保護と天然資源の適切な管理に依存することに同意します。

持続可能な道をたどると、農業はパンデミック後の世界で主導的な役割を果たすでしょう」と、オリーブオイル部門で25年の経験を持つコミュニケーションコンサルタントであるマウリツィオペスカリは述べています。

アンジェロ・ボー

ペスカリ氏は、オリーブ農家はオリーブの収穫と石油生産において生物多様性が果たす役割をすでに認識しており、現在のパンデミックは健全な生態系を維持することがいかに重要であるかを強調する必要があると述べました。

業界のプレーヤーは、Covid-19の緊急事態だけでなく、次のようなセクター固有の問題の影響も克服するために、すでに役割の再設計を開始しています。 Xylella" ペスカリは言った。 ​,war卓越するためには、生産者は最初に消費者に敬意を払う必要があります…検疫時に彼らの選択がどのように彼らが毎日テーブルに置く食物への新たな注意を含むかをすでに見ることができます。」

彼はパンデミックのために農業が完全に閉鎖されなかった数少ないセクターの一つであると観察し、不安定で複雑な市場にもかかわらず、生産者は収穫物を売ることができると予測しました。

ロックダウン措置の開始以来、保護原産地指定(PDO)オリーブオイルの需要が高まっていると、オリーブオイル生産者およびブランドケアコンサルタントのMariagrazia Bertaroliは述べました Olive Oil Times

私の意見では、これはブランド変更操作の絶好の機会です」とBertaroli氏は述べています。 ​,warオリーブオイルセクターを再構築し、新しい関係を確立し、いくつかの側面を変えることができます。」

Bertaroliは、消費者が生産者の倫理的選択に注意を払い始めていると述べ、Covid-19以降の市場では企業倫理がより重要になると予測しました。 彼女は、オリーブオイル業界は、社会的、経済的、環境的に持続可能な企業を認証および追跡するためのプラットフォームを作成することにより、持続可能性および関連する要因に対する消費者の関心に対応する必要があると主張しました。

危機的状況におけるブランドの成長に関する-月の調査結果は、ベルタローリの見解を裏付けています。 調査会社イプソスによる調査は、逆境を伴う消費者の優先順位として、他の要因よりも良い市民権とマインドフル消費を優先する可能性が高いと結論付けています。

消費者の状況が再び変化する可能性のあるパンデミック後の世界では、人々は逆境の時代にブランドや企業が生活の中でどのような役割を果たしたか、または果たしなかったかを覚えています」と研究者は調査に書いています。

生産者が消費者の優先順位の潜在的な変化にどのように取り組むべきかを考えて、農学者のアンジェロ・ボーは、 ​,war消費者との信頼の新しい協定。」 生産者は本物の製品を提供するために努力し、彼らの林をより良くそしてより効率的に管理するべきであると、有機オリーブ農法を専門とするボーは言いました。

それらは可能な限り持続可能でなければなりません。 次に、比類のない果物を生み出すことができる領域、生物多様性、および農業技術の組み合わせを強化することを目指して、オリーブ生態系の超複雑さに注意を払いながら、生産プロセスを微調整する必要があります。 ​,warそして、これには継続的な適応の作業が含まれます。」

ボー氏は、価格設定フレームワークは、関係者全員を公正に補償し、プロセスの環境を保護しながら、高品質の製品を生産するために必要な作業の真の価値を反映すべきであると述べた。 彼は、人為的に低価格が補償不足、詐欺的または違法行為、または公正な報酬を構成するものについての消費者による単に不当な認識をもたらすことが多いと指摘した。

しかし、食料が持続可能な方法で生産されるべきであることに誰もが同意したとしても、人口の増加は食料供給チャネルに圧力をかけています。 2050年の人口予測は9億人を超えています。 地球への影響を減らしながら、世界はどのようにしてすべての人を養うのに十分な食料を生産するのでしょうか?

環境人類学者であり、世界遺産の専門家であるマルゲリータモンティは、 ​,war農業の実践は、気候、生態学、地理学、人口統計学、豊かさ、規制などのサイト固有の変数に依存するため、単一でグローバルに適用可能な管理ソリューションはありません。 それでも、持続可能性の原則は、さまざまな管理システムに適用できます。」

モンティは、私たちは今、人類が地球の自然システムに大きな影響を与えていることを特徴とする、人新世と呼ばれる新しい時代に生きていると言いました。 過去-世紀で平均的な地球市民の健康状態は改善しましたが、地球の健康状態は急激に低下しました。気候変動、生物多様性の減少、耕作地の不足、淡水汚染が物語っています。 私たちの環境への損害は、最近の脆弱な公衆衛生上の利益を危険にさらします。

私たちは、世界の食料生産システム、私たちが呼吸する空気と飲む水の品質、私たちが住んでいる場所の居住性、および感染症への曝露に劇的な影響を与えました。 すべてがつながっています—私たちが世界に対して行うことは、私たちに影響を与えるために戻ってきます」とモンティは言いました。 ​,warこれらの課題を理解して対処するためには、私たちの健康を守るために、懲戒および国境を越えた大規模な協力が必要です。」



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