Estudo sugere que o azeite de oliva ajuda a prevenir doenças arteriais, e o azeite de bagaço pode piorá-la

O consumo de azeite está associado a benefícios na prevenção de doenças arteriais periféricas, enquanto o azeite de bagaço pode promover o seu desenvolvimento.
Outubro 20, 2020
Paolo DeAndreis

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Novas evidências mostram que o consumo diário de azeite de oliva extra virgem oferece uma espécie de escudo contra a doença arterial periférica (DAP).

Uma pesquisa recentemente publicada sobre o assunto conduzida pela Universidade Espanhola de Jaén também sugere a possibilidade de que azeite de bagaço poderia abrir o caminho para PAD.

A pesquisa foi conduzida por uma análise transversal realizada em 4,330 participantes em um amplo ensaio envolvendo centros de recrutamento de voluntários e grupos de apoio à obesidade em toda a Espanha e conhecido como PREDIMED-Plus, considerado o maior ensaio clínico espanhol sobre nutrição. 

De acordo com estudo publicado pela revista Aterosclerose, o objetivo dos cientistas foi entender a associação entre o índice tornozelo-braquial (ITB), considerado um marcador de PDA, e o consumo de azeite e azeite de bagaço de oliva. 

PREDIMED-Plus, um ensaio de modificação do estilo de vida em indivíduos com sobrepeso ou obesidade portadores da síndrome metabólica, tem a ambição de documentar os benefícios do azeite de oliva e da Dieta mediterrânea.

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"O consumo de qualquer categoria de azeite e azeite de bagaço de oliva foi avaliado por meio de um questionário de frequência alimentar validado ”, explicaram os autores da pesquisa apresentando seus resultados, e "modelos de regressão linear multivariável foram ajustados para avaliar as associações entre o consumo de azeite e o ITB. ”

"Entre 4,330 participantes ”, escreveram os pesquisadores, "o quintil mais elevado do consumo total de azeite (soma de todas as categorias de azeite e azeite de bagaço de azeitona) esteve associado a maiores valores médios de ITB ”. Ainda assim, os modelos logísticos que comparam o consumo dos diferentes tipos de azeite e azeite de bagaço de oliva revelaram uma associação inversa entre o consumo de azeites virgens e a probabilidade de um baixo ITB, enquanto o consumo de azeite de bagaço de oliva foi positivamente associado a um baixo ITB.

"Desta forma, ”diz a nota da Universidade, "os pesquisadores concluíram que, em pacientes com alta risco cardiovascular, o consumo de azeite está associado a benefícios na prevenção de doenças arteriais periféricas, ao contrário do consumo de azeite de bagaço, que pode favorecer o seu desenvolvimento ” 

Esses achados confirmam a hipótese de estudos anteriores que sugeriam um possível efeito positivo da dieta mediterrânea em pacientes com DAP.

A PAD é uma doença progressiva que acarreta o estreitamento das artérias com consequente impacto no fluxo sanguíneo, principalmente nos membros humanos, mas também pode impactar no coração e no cérebro.

Uma dieta saudável é considerada essencial para uma recuperação bem-sucedida da condição que geralmente se segue aterosclerose.





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