Um prêmio para promover a cultura do azeite de oliva na Espanha

Os concorrentes podem apresentar projetos sobre o meio ambiente do azeite, novas tecnologias, história, gastronomia e conservação do patrimônio, entre outros.

Fevereiro 6, 2018
Por Daniel Dawson

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O Prêmio Agustín Serés Memorial reconhece os esforços individuais e coletivos para promover, disseminar e memorializar a cultura do azeite na Espanha.

As inscrições para a nona edição do prêmio já estão abertas e serão aceitas até março de 19.

Ainda penso que a cultura do azeite é realmente uma questão não resolvida para os cidadãos deste país.- Paco Lorenzo

"Existem muitos prêmios dedicados ao reconhecimento das qualidades do azeite em nosso país e no mundo, mas é excepcional reconhecer a cultura do petrazeite e o esforço pessoal para fazê-lo ”, Paco Lorenzo, um dos juízes da competição deste ano e o vencedor da primeira edição, disse.

"De fato, ainda acho que a cultura do azeite é realmente uma questão não resolvida para os cidadãos deste país ”, acrescentou.

Lorenzo foi escolhido por unanimidade como vencedor do concurso 2010 em seu livro Museos del Aceite en España (Museus de Azeite da Espanha), pelo qual visitou museus de azeite 88 em todo o país, discutindo cultura e história através de fotografias.

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Lorenzo não participou do concurso naquele ano, mas a família Serés Santamaria, que patrocinou o evento, decidiu por unanimidade conceder-lhe o prêmio por seu livro 2008.

"Já conhecíamos o trabalho do Dr. Lorenzo e viajamos pela Espanha à procura de recursos de azeite há algum tempo ”, afirmou Agustín Serés. "O livro é único em seu tipo em nosso país. ”

Serés é médico, mas cresceu em um moinho de azeite em uma área do nordeste da Espanha com uma rica herança de azeite.

"Nasci em Alpicat, Lérida, no coração de Segrià, em uma família que possuía um pequeno moinho de petrazeite, um dos quatro que a cidade tinha na época ”, disse ele. "Aquele pequeno moinho de azeite é agora um museu dedicado à cultura do azeite. Daí surge o meu vínculo com a nossa cultura ancestral de azeite. ”

A Serés Sr produziu azeite na fábrica com recursos muito limitados, o que era típico na época. À medida que a produção de azeite muda para operações maiores, Serés Jr usa esses prêmios para evitar que esse passado seja esquecido.

"Eu queria saber que o esforço pessoal que meu pai fez poderia ser preservado, juntamente com a herança familiar, para o gozo dos outros ”, afirmou. “[Eu também queria que esses prêmios] cobrissem um espaço na cultura do azeite na região de Segrià que sempre foi uma região de olivicultura.”

A família Serés Santamaria agora trabalha com Lorenzo e Olearum, dos quais ele é presidente, para conceder o prêmio € 1,000 a cada ano.

Este ano, os participantes poderão enviar projetos sobre o meio ambiente do azeite, novas tecnologias, história, gastronomia e conservação do patrimônio, entre outros. No entanto, algumas vezes outros fatores, como o compromisso social da entrada, podem ser o fator decisivo.

"A edição do ano passado foi muito disputada; no final, havia duas inscrições empatadas, mas uma delas tinha um maior compromisso social, principalmente com pessoas com deficiência e que decidiram o equilíbrio ”, afirmou Lorenzo.

A Colival, uma cooperativa de azeite com sede em Valdepeñas, ganhou o prêmio por seu programa de oleoturismo, que teve como objetivo informar as crianças sobre a saúde, virtudes organolépticas e gastronômicas do azeite extra-virgem.

"Achamos que era um projeto que poderia ser adotado por várias empresas e cooperativas em nosso país ”, afirmou Lorenzo. "O fator diferenciador foi que ele trabalhou extensivamente para espalhar a cultura do azeite e incluiu pessoas com deficiência no projeto. ”

Normalmente, são apresentados entre cinco e projetos 10 a cada ano. Os projetos podem ser reinseridos, mas os projetos vencedores não podem. Segundo Lorenzo, vários projetos que venceram o fizeram na segunda tentativa.

Serés está ansioso pelos participantes deste ano, antigos e novos. Desde que começou a distribuir os prêmios na 2010, Serés disse que notou um renascimento na cultura do azeite na região.

"Os projetos premiados são um exemplo magnífico de que, com poucos meios, você pode alcançar objetivos magníficos e bem-sucedidos que exemplificam a cultura das azeitonas e do azeite ”, afirmou.

Os participantes podem enviar uma formulário de inscrição via e-mail para premioagustinseres@gmail.com.


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