Preços do azeite da Grã-Bretanha atingem alta de sete anos, atingindo restauradores

"O azeite de oliva está se tornando um luxo", disse Francesco Mazzei, que administra o restaurante italiano Sartoria, em Londres.

Fevereiro 21, 2017
Por Julie Al-Zoubi

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O preço do azeite atingiu recentemente uma alta de sete anos na Grã-Bretanha, depois que as colheitas ruins da azeitona na Espanha e na Itália levaram à falta de oferta, enquanto a libra britânica enfraqueceu. O Brexit resultou em uma queda no valor da libra, o que ajudou a elevar os preços do azeite importado em cerca de 20%.

Fomos forçados a ir de pessoas que fabricam e engarrafam azeite a especuladores de moeda.- Walter Zanre, Filippo Berio Reino Unido

Os donos de restaurantes britânicos sentiram o golpe do azeite de oliva mais caro. Vários chefs falaram sobre o impacto de ter que pagar mais por um alimento básico da cozinha. 

Francesco Mazzei, proprietário do restaurante Sartoria, com sede em Londres, disse à Bloomberg que havia aumentado os preços do cardápio para combater o custo extra do fornecimento de azeite. Mazzei disse "O azeite está se tornando um luxo. ” 

Ben Tish, que dirige o Salt Yard (um restaurante de tapas em Londres), disse que pagou recentemente US $ 648 por 100 litros de azeite de oliva que custavam US $ 573 três meses atrás. 

O proprietário da Bocca di Lupo, Jacob Kennedy, disse à Bloomberg que não conseguiu obter a marca preferida de azeite de seu restaurante. 

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Russell Norman, co-proprietário da Polpo (uma rede de restaurantes italiana) disse à Bloomberg, "Como restaurateur, 2017 me apavora. ” Norman expressou sua consternação com o alto preço do azeite de oliva e o impacto do Brexit na equipe. 

Jamie Oliver começou a fechar filiais de "Jamie's Italian ”, culpando o colapso da libra e os custos mais altos resultantes da compra de azeite e outros ingredientes da Itália. Oliver disse ao jornal The Independent "O azeite de oliva é caro e está muito nas mãos da natureza. ” Os críticos, por sua vez, apontaram que os restaurantes de Oliver não conseguiram atrair clientes por outros motivos.

Os consumidores britânicos também foram atingidos pelos custos mais altos do azeite. Os supermercados aumentaram os preços do azeite em cerca de 20% desde o verão de 2016.

Walter Zanre, diretor administrativo de Filippo Berio no Reino Unido, disse ao The Telegraph, "2017 será muito ruim para o azeite. ”Zanre previu que os consumidores britânicos poderiam ser atingidos por aumentos adicionais nos preços do azeite extra-virgem de até 30% se a libra esterlina e o euro atingirem a paridade. "Fomos forçados a passar de pessoas que fazem e engarrafam azeite para especuladores monetários ”, disse Zanre.

Zanre expressou seu medo sobre uma crise iminente do azeite que poderia ser pior do que qualquer um esperava. A demanda global por azeite disparou recentemente, enquanto a oferta caiu. 

A Grã-Bretanha importa aproximadamente 300,000 toneladas de azeite de oliva anualmente. Cerca de 50% do azeite de oliva da Grã-Bretanha vem da Espanha e da Itália. 

Os preços do azeite espanhol aumentaram cerca de 10% desde outubro. Na Itália, os aumentos de preços chegaram a quase 30%. O clima irregular na região do Mediterrâneo durante 2016 resultou em más colheitas de azeitona, o que levou ao aumento do custo do azeite.



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