Colheita difícil na Itália leva a preços mais altos

A produção de azeite italiano na 2016 será provavelmente a metade do ano passado, mas os produtores agiram a tempo de manter a alta qualidade, com os preços globais subindo.

Dezembro 2, 2016
Por Ylenia Granitto

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"A Mills abriu com antecedência em toda a Itália ”, disse um analista de mercado do Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar ISMEATiziana Sarnari. "Está agora estabelecida a prática de colher azeitonas cedo, durante a fase de avaliação, para preservar todas as qualidades organolépticas e sensoriais dos azeites. No entanto, isso acontece também para fins mais práticos, a saber, obter a maior parte da produção (cedo) durante uma colheita difícil como a que estamos passando. ”

Eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio da produção, alcançaram altos níveis de qualidade.- Paola Fioravanti, UMAO

De acordo com o último Denunciar pela ISMEA, em colaboração com a organização nacional de produtores de azeite, Unaprol, a produção italiana de azeite no 2016 provavelmente chegará a 243,000 toneladas, com uma queda percentual do 49.
Veja também: Cobertura completa da colheita de azeitonas de 2016

Enquanto as regiões sul e central sofreram uma diminuição de 50 e 40 por cento, respectivamente, mais favoráveis condições climáticas permitiu ao setor norte alcançar resultados ligeiramente melhores. Provavelmente, isso se deve ao menor tamanho das áreas produtivas que permitiram um monitoramento mais próximo, mas é interessante notar que em locais onde a olivicultura foi introduzida recentemente, as oliveiras em plena produção expressaram seu potencial máximo.

A colheita antecipada foi motivada principalmente pelo medo de mais um ataque do mosca de fruta verde-oliva Bactrocera oleae que ainda poderia danificar as azeitonas que haviam resistido a ataques anteriores. Além dos rendimentos mais baixos devido à alternância biológica, as condições climáticas adversas trocaram calor e frio em rápida sucessão, chuvas e, posteriormente, um verão úmido com temperaturas que não excederam o 30 ° C (86 ° F) à noite. Isso criou o ambiente ideal para um tremendo desenvolvimento da mosca da azeitona, que na 2014 já prejudicou a produção italiana.

Tradicionalmente, esses tipos de Annus horribilis do ponto de vista fitossanitário são distanciados até 15 anos. "No entanto, o que aconteceu há dois anos alertou muitos fabricantes, que agiram adequadamente e pouparam parte da produção ”, considerou Sarnari. "Azeitonas mais saudáveis ​​foram selecionadas e a qualidade é mais alta do que em 2014. ”

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Isso foi repetido pelo presidente da União Mediterrânea de Provadores de Petrazeite, UMAO. "A Nature forneceu alguns avisos, o que permitiu aos produtores enfrentar melhor o desafio ”, afirmou Paola Fioravanti. "Monitorando e aplicando tratamentos adequados no momento certo, eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio na produção, atingiram altos níveis de qualidade. ”

De acordo com os dados mais recentes fornecidos pelo Conselho Azeitona Internacional, espera-se uma queda de 14 por cento na produção mundial, que ficará bem abaixo do limite de 3 milhões de toneladas, com uma queda de 6 por cento na Espanha, 19 por cento na Grécia, 14 por cento em Portugal, 29 por cento em Tunísia, 15 por cento no Marrocos, 18 por cento na Argentina.

Apesar das expectativas iniciais, as tendências de alta dos preços na Itália ultrapassaram o limite de € 5.50 por quilograma em novembro. De acordo com o COI, um pequeno aumento de preço é registrado globalmente (10 por cento na Espanha, 21 por cento na Grécia, 12 por cento na Tunísia).



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