"A Mills abriu com antecedência em toda a Itália", disse um analista de mercado do Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e de Alimentos ISMEATiziana Sarnari. “Está agora estabelecida a prática de colher azeitonas cedo, durante a fase de avaliação, para preservar todas as qualidades organolépticas e sensoriais dos azeites. No entanto, isso acontece também para fins mais práticos, a saber, obter a maior parte da produção (cedo) durante uma colheita difícil como a que estamos passando. ”

Eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio da produção, alcançaram altos níveis de qualidade.- Paola Fioravanti, UMAO

De acordo com o último report pela ISMEA, em colaboração com a organização nacional de produtores de azeite, Unaprol, a produção italiana de azeite no 2016 provavelmente chegará a 243,000 toneladas, com uma queda de 49 por cento.
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Enquanto as regiões sul e central sofreram uma diminuição de 50 e 40 por cento, respectivamente, mais favoráveis cli­matic con­di­tions permitiu ao setor norte alcançar resultados ligeiramente melhores. Provavelmente, isso se deve ao menor tamanho das áreas produtivas que permitiram um monitoramento mais próximo, mas é interessante notar que em locais onde a olivicultura foi introduzida recentemente, as oliveiras em plena produção expressaram seu potencial máximo.

A colheita antecipada foi motivada principalmente pelo medo de mais um ataque do olive fruit fly Bactrocera oleae que ainda poderia danificar as azeitonas que haviam resistido a ataques anteriores. Além dos rendimentos mais baixos devido à alternância biológica, as condições climáticas adversas trocaram calor e frio em rápida sucessão, chuvas e, posteriormente, um verão úmido com temperaturas que não excederam o 30 ° C (86 ° F) à noite. Isso criou o ambiente ideal para um tremendo desenvolvimento da mosca da azeitona, que na 2014 já prejudicou a produção italiana.

Tradicionalmente, esses tipos de Annus horribilis do ponto de vista fitossanitário estão distanciados até os anos 15. "No entanto, o que aconteceu há dois anos alertou muitos fabricantes, que agiram adequadamente e pouparam parte da produção", considerou Sarnari. "Mais azeitonas saudáveis ​​foram selecionadas e a qualidade é mais alta do que a 2014".

Isso foi repetido pelo presidente da União Mediterrânea de Provadores de Petrazeite, UMAO. "A natureza forneceu alguns avisos, o que permitiu aos produtores enfrentar melhor o desafio", disse Paola Fioravanti. “Monitorando e aplicando tratamentos adequados no momento certo, eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio na produção, atingiram altos níveis de qualidade.”

De acordo com os dados mais recentes fornecidos pelo International Olive Council, uma queda de 14 por cento é esperada na produção mundial, que ficará bem abaixo do limite de 3 milhões de toneladas, com uma queda de 6 por cento na Espanha, 19 por cento na Grécia, 14 por cento em Portugal, 29 por cento em Tunísia, 15 por cento no Marrocos, 18 por cento na Argentina.

Apesar das expectativas iniciais, as tendências de alta dos preços na Itália ultrapassaram o limite de € 5.50 por quilograma em novembro. De acordo com o COI, um pequeno aumento de preço é registrado globalmente (10 por cento na Espanha, 21 por cento na Grécia, 12 por cento na Tunísia).



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