Produção na Turquia tropeça após colheita ruim, mas tendências para cima

Mesmo que alguns prevejam que a Turquia possa se tornar o segundo maior produtor mundial de azeite, a mudança climática do país está forçando os produtores e produtores de azeitonas a fazerem coisas que nunca precisaram fazer antes.

Vista do Mar Egeu e da paisagem em Ayvalik, Turquia.
Dezembro 18, 2018
Por Daniel Dawson
Vista do Mar Egeu e da paisagem em Ayvalik, Turquia.

Notícias recentes

A produção de azeite na Turquia caiu 37% na safra 2018/19, de acordo com dados fornecidos à Olive Oil Times pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).

Acreditamos que nosso rendimento aumentará muito mais de acordo com o número de árvores e, consequentemente, atingiremos a meta de segundo produtor mundial.- Ümmühan Tibete, UZZK

No entanto, a produção turca de azeite está tendendo para cima e, apesar de seu ano ser um ano de baixa no quinto maior país produtor de azeite de oliva do mundo, o rendimento é estimado ser mais alto do que em três das últimas quatro safras . 

O COI estimou que a Turquia produzirá 183,000 toneladas de azeite neste ano-safra, um aumento de 2.8 por cento em comparação com a safra anterior (2016/17) e um aumento de 14.4 por cento em comparação com o ano anterior (2014/15) .

Esse aumento constante foi alimentado pelos programas de plantio maciço do Ministério de Silvicultura e Agricultura que ocorreram na maior parte das últimas duas décadas.
Veja também: Os melhores azeites de oliva da Turquia

"A Turquia aumentou sua população de oliveiras nos últimos 10 a 15 anos ”, disse Chris Dologh, gerente geral da Kristal Oil e membro do conselho do COI. Olive Oil Times. "Agora somos o segundo depois da Espanha em termos de número de oliveiras plantadas. ”

A qualidade é importante.
Encontre os melhores azeites do mundo perto de você.

Muitas dessas árvores, que foram plantadas como mudas, estão agora entrando em plena maturidade. Isso, aponta Dologh, alimentou o recente boom na produção de azeite. 

No ano passado, a Turquia produziu um recorde de 263,000 toneladas. Esta foi a segunda vez que o país ultrapassou a marca de 200,000 toneladas, com a última vez em 1996/97. Dologh acredita que em breve a Turquia ultrapassará esse benchmark a cada ano, mesmo fora dos anos.

No entanto, para fazer isso, ele reconheceu, os produtores turcos precisarão usar mais práticas agrícolas industriais.

"Como a produção ainda não é feita no nível industrial como na Espanha, o rendimento da produção não é tão alto quanto poderia ser ”, disse Dologh.

Ümmühan Tibet, presidente do conselho do Conselho do Azeite e do Azeite da Turquia (UZZK, como é conhecido por suas iniciais turcas), acredita que a Turquia tem potencial para se tornar o segundo maior produtor mundial de azeite, mas também reconheceu que as mudanças climáticas acabarão por determinar o sucesso futuro do setor.

"Nossa indústria de oliva tem se desenvolvido continuamente depois que mudas recém plantadas começaram a produzir frutas ”, disse o Tibete Olive Oil Times. "Acreditamos que o nosso rendimento aumentará muito mais em função do número de árvores e, consequentemente, atingiremos a meta de segundo produtor mundial com este volume de produção de azeite. ”

"No entanto, este desenvolvimento não pode ser totalmente refletido nos números de produção devido ao efeito do aquecimento global e às condições climáticas adversas vividas nos últimos quatro a cinco anos ”, acrescentou.

Este ano, os produtores turcos sentiram especialmente os efeitos das mudanças climáticas. Um verão excepcionalmente quente e seco fez com que as oliveiras caíssem seus frutos um mês antes do esperado, o que significa que a colheita começou em setembro em vez de outubro.


"As azeitonas amadureceram cedo devido ao verão quente e seco. A maioria das azeitonas era preta mesmo em meados de setembro em algumas áreas ”, disse Bahar Alan, co-proprietário da Nova Vera, com sede em Ayvalık. Olive Oil Times. "O tempo estava muito quente até o final de outubro, o que não foi bom especialmente para os azeites colhidos cedo. ”

Alan espera uma redução na produção de até 30% neste ano, grande parte da qual ele atribuiu ao tempo seco. Um recente relatório climático publicado pelo Istanbul Policy Center, um instituto de pesquisa independente, concluiu que as principais regiões agrícolas da Turquia provavelmente continuarão a secar.

"Atualmente, o país vive um período de seca e as projeções climáticas indicam uma queda do potencial hídrico ”, afirma o relatório. "Além disso, a região do Egeu, uma das regiões mais importantes para a produção de frutas, também será afetada negativamente como resultado do aumento da temperatura. ” 

Se essa tendência continuar, Alan disse que começará a instalar sistemas de irrigação por gotejamento em suas árvores, que estão localizadas na região norte do Mar Egeu. Essas árvores, disse Alan, nunca precisaram de irrigação antes. 

"Estamos planejando implementar sistemas de irrigação nesses bosques, para proteger a qualidade do produto ”, afirmou ele. "Esperamos que 2019/20 seja um ano melhor. ”

Mais ao sul de Ayvalık, no canto sudoeste da região do Egeu, Merve Doran, o coproprietário da Oleamea, também sofreu perdas substanciais. 

"Em termos de qualidade e quantidade, não foi tão bom em comparação com o ano passado ”, disse ela. Olive Oil Times. "Não ficamos surpresos, mas ainda assim muito desapontados com os resultados ”.

Doran atribuiu essas perdas não apenas ao verão seco, mas também a uma série de outras irregularidades climáticas.

"Por causa das mudanças nas estações, a chuva da primavera chega mais tarde do que costumava e isso atrasa nosso tempo para o período da colheita ”, disse ela. "Além disso, fomos atingidos por fortes chuvas e congelamento, o que reduziu o tamanho de nossa safra ”.

Como Alan, ela acredita que a safra se recuperará em 2019/20, mas não mantém uma visão excessivamente otimista do futuro do setor. 

"Em comparação com este ano, sim, esperamos uma recuperação para a safra 2019/20 ”, disse ela. "No entanto, novamente, em comparação com uma década atrás, não vai ser o mesmo. Como as pessoas que lidam com a agricultura no dia-a-dia sabem, o verdadeiro valor do solo, da água e do clima nunca será como nos velhos tempos. ”

Embora não reconheça diretamente esses sentimentos, Ümmühan Tibet disse que a mudança climática é algo que todos os estados membros do COI precisarão abordar e ela vê um terreno comum para a cooperação nessa frente. 

"Sem dúvida, a mudança climática também está afetando adversamente outros países produtores tradicionais de azeitona localizados na região do Mediterrâneo como o nosso país ”, disse ela. "A esse respeito, temos que pesquisar como podemos [mitigar os efeitos] das mudanças climáticas e contar aos nossos produtores os resultados dessa pesquisa ”.





Notícias relacionadas

Feedback / sugestões