As crescentes dificuldades no setor do azeite levam à criação de um novo “Conselho da Azeitona” em Córdoba
O Conselho do Olival de Córdoba tem como objetivo melhorar a qualidade, promover a produção local e preservar a rica cultura do azeite da província.
A evolução do mercado do azeite, os preços persistentemente baixos e as consequências da pandemia da Covid-19 impulsionaram a criação de uma nova organização na província espanhola de Córdoba.
O Consejo del Olivar de Córdoba (Conselho do Olival de Córdoba) está aberto a membros de todo o setor, desde entidades administrativas locais e pequenos agricultores até pesquisadores universitários, lagares, empresas de engarrafamento e associações profissionais, entre outros.
Todos nós devemos fazer parte dele e perceber (o Conselho do Olival de Córdoba) como um instrumento para, juntos, desenvolvermos e defendermos nossas azeitonas e nossos azeites.
A Diputación de Córdoba, autoridade governamental local da província, sediou recentemente a primeira reunião da nova organização. O presidente da província afirmou que o objetivo seria desenvolver uma série de estratégias de longo prazo e planos de revitalização para um dos principais motores da economia local.
“Sua fundação foi uma necessidade absoluta, já que estamos cientes da relevância das azeitonas para toda a província, sendo a principal fonte de desenvolvimento e renda em muitos municípios”, disse Antonio Ruiz, presidente da província.
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O objetivo da nova organização é também oferecer uma ferramenta para uma comunicação fluida entre os diversos participantes da cadeia de produção de azeite.
“Acreditamos que o conselho incluirá todos aqueles que têm algo a dizer, tendo como objetivos o desenvolvimento econômico do setor e a promoção da cultura da olivicultura, ao mesmo tempo em que facilita o diálogo entre associações de agricultores, cooperativas, lagares de azeite e autoridades municipais”, disse Ruiz durante seu discurso de abertura na reunião.
Até o momento, o Conselho da Azeitona de Córdoba já conta com vários membros de destaque do setor, incluindo todas as principais associações de agricultores da Espanha, a Associação Espanhola de Municípios Olivícolas (AEMO), representantes de quatro propriedades locais com Denominação de Origem Protegida (Baena, Lucena, Montoro-Adamuz e Priego de Córdoba) e a Universidade de Córdoba.
Cada um desses membros será responsável por assumir uma das seis principais áreas de intervenção que o conselho foi encarregado de resolver.
A Associação de Jovens Agricultores (Asaja) coordenará as atividades para melhorar a inovação e a competitividade dos azeites da província, e a AEMO trabalhará no projeto de olivais de montanha, que apoia e promove vários produtores de azeite com DOP da província.
Enquanto isso, a União dos Pequenos Agricultores (UPA) liderará as questões relacionadas à Política Agrícola Comum da União Europeia, e a Coordenadora das Organizações Agrícolas e Pecuárias (COAG) se concentrará nos preços do azeite e no mercado em geral.
A Universidade de Córdoba concentrará seus esforços na melhoria da qualidade do azeite, enquanto os lagares locais terão a tarefa de promover o azeite da província e preservar sua cultura do azeite.
“Essa composição multifacetada não gerará controvérsia, pois a nova entidade não é uma ferramenta para desacordos, é uma instituição para promover o diálogo e o consenso, e não será explorada politicamente”, disse Ruiz.
“Precisamos nos manter unidos e ao lado do setor olivícola, pois todos compreendemos sua relevância”, acrescentou. “Todos devemos fazer parte dela e percebê-la como um instrumento para, juntos, desenvolvermos e defendermos nossas azeitonas e nossos azeites.”