Comida e culinária / página 10
Novembro 30, 2017
Traçando História do Azeite Através de Cozinhas Antigas
Em seu novo livro, Joan Nathan documenta a migração global de azeite e comida judaica desde a era bíblica.
Novembro 27, 2017
Alimentos 5 que combatem a artrite reumatóide
Uma pesquisa que examina os efeitos dos alimentos na artrite reumatóide sugere que as propriedades anti-inflamatórias do azeite de oliva e outros alimentos na dieta mediterrânea podem ajudar a minimizar e evitar a destruição das articulações.
Outubro 12, 2017
2nd Conferência "Valores Alimentares" realizada na Toscana
Especialistas de várias origens se reuniram no Villa Pecori Giraldi, em Borgo San Lorenzo, para discutir a relevância da dieta mediterrânea e explorar novas abordagens e propostas.
Setembro 7, 2017 Comida e culinária
Agosto 17, 2017 Comida e culinária
Preocupações com a segurança alimentar no Reino Unido permanecem apesar do novo esquema de inspeções
Agosto 1, 2017 Comida e culinária
Jul. 27, 2017 Comida e culinária
Jul. 17, 2017 Comida e culinária
Acordo alcançado com as novas regras da UE sobre alimentos biológicos
Jul. 10, 2017
Empresa Australiana Desenvolve Tecnologia Invisível para Combater a Fraude Alimentar
À medida que os principais mercados, como a China, aumentam sua demanda por alimentos importados de luxo, como o azeite, uma empresa australiana, o YPB Group, desenvolveu uma tecnologia de rastreamento invisível que, segundo acreditam, se tornará um padrão da indústria.
Jul. 5, 2017
Óleo de oliva flui através do Show de comida de verão
Havia empresas 270 vendendo azeite de oliva no evento anual Summer Fancy Food da Associação de Alimentos Especiais, em Nova York.
Jun. 13, 2017
Produtores de alimentos italianos discordam do plano 'Made in Italy'
A iniciativa, que visava distinguir produtos italianos genuínos de produtos falsificados e arrebatar bilhões de euros em vendas perdidas de produtos disfarçados de produtos italianos, causou uma divisão amarga entre os produtores de alimentos.
Jun. 13, 2017
Tecnologia nuclear capacita armas portáteis para combater a fraude alimentar
Dispositivos portáteis têm mostrado potencial como armas rápidas e eficazes na batalha para acabar com a fraude alimentar.
Jun. 7, 2017
Azeite pode ajudar a prevenir intoxicações alimentares que ameaçam a vida
Um estudo recente sugere que os ácidos graxos ômega-3, encontrados em alimentos como o azeite de oliva, nozes e peixe, podem neutralizar as bactérias causadoras da listeriose sem aumentar sua resistência aos antibióticos.
Pode. 9, 2017
$ 250M de alimentos falsificados e de baixa qualidade apreendidos em operação global
Na Dinamarca, a operação concentrou amostras de azeites vendidos em supermercados para verificar sua conformidade com os regulamentos de rotulagem. Os resultados mostraram que muitos dos "azeites virgens" testados eram blends ou lampante oleo.
31 março, 2017
Quinto Relatório sobre Crimes Agroalimentares na Itália
O relatório anual sobre o crime organizado na agricultura confirmou a eficiência da aplicação da lei italiana com maior cooperação internacional.
28 março, 2017
Asiáticos muito mais interessados em comer saudável do que os ocidentais
O Oriente e o Ocidente são mundos à parte quando se trata de uma alimentação saudável, segundo uma pesquisa online.
23 março, 2017
Relatório sugere que o azeite de trufas causou casos de fig.
159 pessoas contratadas Salmonella de comer em um restaurante em DC. Autoridades de saúde estão culpando o azeite de trufas.
22 março, 2017
Europa apresenta regras de inspecção de alimentos para combater a fraude
Novas regras sobre segurança alimentar e inspecção foram adoptadas pelo Parlamento Europeu para combater práticas fraudulentas na indústria alimentar.
6 março, 2017
'Olive Beef' parece pronto para pousar em placas americanas
O Sanuki Wagyu Beef foi reconhecido como mais saudável que o Wagyu Beef. As vacas alimentadas com azeitona produzem carne que é maior em ácido oleico, gorduras monoinsaturadas e omega-3s.
Fevereiro 27, 2017
Google recomenda o azeite de oliva como substituto da manteiga para os espectadores do Oscar 40M
Quando a maioria das menções de azeite de oliva nos dias de hoje tendem a ser do lado negativo, o ponto do Google repousa a credibilidade estelar da marca por trás de uma verdade simples: você pode usar azeite de oliva em vez de manteiga para cozinhar.
Fevereiro 16, 2017
3 chefs espanhóis que são embaixadores do azeite
Os aclamados chefs andaluzes não estão apenas ganhando prêmios usando azeites extra-virgens em seus pratos. Eles estão mostrando a outros chefs e moradores locais o poder do produto e dizem que é apenas o começo.
Fevereiro 16, 2017
Um Gin Feito Com Azeite Extra Virgem
Ettore Pacilli administra um bar de vinhos que oferece marcas de gin 130. Ele criou um novo disitillate de grãos, vegetais e Peranzana monovarietal para adicionar à sua coleção e misturá-lo em receitas de cocktails originais.
Fevereiro 15, 2017
Uma campanha de saúde pública do Reino Unido visa aumentar a conscientização sobre os riscos de consumir alimentos dourados. Esta última proclamação e crítica vocal de seus oponentes deram um foco renovado aos alimentos e dietas conhecidos para mitigar o risco de câncer.