Comida e culinária / página 10

Abril 6, 2016

Cozinhar Com Azeite De Oliva Saudável?

Um conjunto de pesquisas mostra que o azeite, e em particular o azeite extra virgem, é uma escolha mais saudável quando comparado a outros azeites vegetais.

30 março, 2016

3rd 'Food Expo Greece' apresenta comida mediterrânea

A terceira Food Expo Greece teve lugar perto de Atenas, atraindo expositores da 970, 153 deles exibindo azeite de oliva, além de visitantes da 55,000, incluindo 1,200 de países da 55 fora da Grécia.

Fevereiro 24, 2016

Quarto relatório sobre crimes agroalimentares na Itália

O 4th relatório sobre os crimes agroalimentares em Itália, elaborado pela Eurispes, Coldiretti e pelo Observatory on Crime in Agriculture, foi apresentado na sede da Coldiretti em Roma.

Agosto 24, 2015

Azeite Virgem Extra é um 'Pilar da Minha Cozinha'

O chef da Osteria di Passignano é um apaixonado conhecedor do azeite extra virgem - seu sorvete é uma versão fresca da culinária toscana à base de azeite.

Jul. 13, 2015

Centenas de restaurantes ganham novo selo 'MedDiet'

O projeto financiado pela UE certifica restaurantes que oferecem "autênticos pratos mediterrânicos" e cumprem os critérios estabelecidos pelo programa.

Jun. 9, 2015

Em Paris, você pode querer perder o almoço

Um lojista de azeite em Paris, conhecido como "Miss Lunch", ganhou seguidores leais com pratos inspirados da sua modesta cozinha.

Pode. 29, 2015

Pesquisadores desenvolvem azeite de oliva expansível

Os novos azeites espargíveis mantêm o sabor e os benefícios para a saúde do azeite e podem substituir a manteiga, a margarina ou a maionese.

Pode. 26, 2015

Slow Food lança primeiro 'Presidium' de azeite

O Slow Food lançou o primeiro "presidium" para promover o valor ambiental, para a saúde e econômico do azeite de oliva extra virgem italiano.

Abril 6, 2015

McDonald's usa azeite em New Sandwich

A gigante do fast food diz que está cozinhando seu novo sanduíche de frango grelhado artesanal em uma blend de azeite e azeite de canola.

18 março, 2015

Estilo de Vida Mediterrâneo Vivo e Bem em Creta

Claro que há muita comida de porcaria aqui também, mas Creta ainda é um dos melhores lugares do mundo para mergulhar na dieta e no estilo de vida do Mediterrâneo.

10 março, 2015

Em Nápoles, combinando pizza com EVOOs locais

A renomada pizzaria La Notizia, de Nápoles, organizou um evento de um dia inteiro dedicado à pizza e ao azeite de oliva. Mas não apenas qualquer pizza, e não apenas qualquer azeite.

Fevereiro 5, 2015

Autoridade de Segurança Alimentar adverte que bactérias ameaçam as oliveiras em toda a Europa

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) adverte que a Xylella Fastidiosa poderia propagar-se da Apúlia a olivais em toda a Europa.

Fevereiro 5, 2015

Jaén apresenta o melhor da Espanha em Madrid Fusión

Xanty Elias do Restaurante Acanthúm levou o primeiro lugar no XII Prémio Internacional de Cozinha com Azeite Virgem Extra, em Madrid.

Janeiro 21, 2015

Uma Odisséia de Azeite de Oliva na Comida de Inverno

A associação de azeite Sevitel organizou um seminário sobre o azeite grego no Fancy Food Show, que ofereceu perspectivas de um painel diversificado de especialistas.

Janeiro 15, 2015

Isso é azeite de oliva em seu coquetel?

Mixologistas estão blendndo EVOO com vodka e bebidas à base de gin para adicionar um toque delicioso e frutado.

Dezembro 15, 2014

Segredos de Cozinha Planeta

Os produtores de vinho e de azeite da Sicília abandonaram suas receitas familiares.

Novembro 7, 2014

Eataly Chicago acolhe uma celebração de sabores italianos

Em um congresso itinerante de culinária italiana realizado no Eataly, os chefs foram chamados para oferecer interpretações modernas de técnicas e ingredientes tradicionais.

Outubro 27, 2014

Use azeite para fritar

Um novo estudo mostra que o azeite de oliva se adapta melhor ao aquecimento repetido e pode ser a melhor escolha para fritar.

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