Comida e culinária / página 2

Abril 22, 2019

Nutrientes De Alimentos, Não Suplementos, Associados Com Menor Risco De Morte

Os pesquisadores descobriram que os efeitos adversos à saúde de uma dieta pobre não podem ser compensados ​​com suplementos nutricionais.

Abril 17, 2019

Azeite impulsiona o crescimento do setor agroalimentar grego

O azeite de oliva foi a maior exportação agro-alimentar da Grécia no ano passado e a quarta maior exportação global, de acordo com um novo relatório. Seu sucesso renovou o apelo dos agricultores pelo apoio do governo.

20 março, 2019

Nova proibição de anúncios publicitários em Londres sobre transporte público iguala o azeite de oliva a junk food

Os produtores de azeite de oliva que desejarem anunciar seus produtos na rede de transporte de Londres precisarão primeiro buscar uma isenção para as novas regras que proíbem produtos que levam à obesidade.

Abril 24, 2018

Um trio de exposições de comida em Verona

A Sol & Agrifood realizou a 15 para a 18 Abril em Veronafiere, juntamente com a Enolitech, a exposição internacional de tecnologias de azeite e vinho, e a Vinitaly, a maior exposição mundial dedicada ao setor vitivinícola.

29 março, 2018

Europa lança 'Knowledge Center' para combater fraudes alimentares

O Centro de Conhecimento para Fraude e Qualidade de Alimentos foi criado em resposta às preocupações dos consumidores sobre produtos alimentícios mais suscetíveis a adulteração ou adulteração, como azeite de oliva, vinho, mel, laticínios, peixe, carne e aves.

Janeiro 25, 2018

Massimiliano Alajmo sobre o potencial inovador do azeite

O chef de três estrelas Michelin diz que o azeite carrega aromas melhor do que a manteiga e permite que ele crie uma consistência cremosa sem usar laticínios, tornando os pratos mais fáceis de digerir.

Janeiro 10, 2018

Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos

Um sommelier de azeite está compartilhando sua paixão através de uma série de eventos em Olympia, Washington.

Janeiro 10, 2018

Dois restaurantes na Itália exaltando a magia do EVOO

Filodolio, em Roma, e Olivia, em Florença, criam criações culinárias inspiradas em ingredientes frescos e na excelência do azeite italiano.

Janeiro 3, 2018

Top Chef da França fala azeite de oliva

Olive Oil Times falou com o Mauro Colagreco de Mirazur.

Dezembro 4, 2017

Exploração parisiense de novos azeites vai internacional

Olio Nuovo Days anunciou a terceira edição do 'Hémisphère Nord' numa conferência de imprensa em Paris.

Novembro 30, 2017

Traçando História do Azeite Através de Cozinhas Antigas

Em seu novo livro, Joan Nathan documenta a migração global de azeite e comida judaica desde a era bíblica.

Novembro 27, 2017

Alimentos 5 que combatem a artrite reumatóide

Uma pesquisa que examina os efeitos dos alimentos na artrite reumatóide sugere que as propriedades anti-inflamatórias do azeite de oliva e outros alimentos na dieta mediterrânea podem ajudar a minimizar e evitar a destruição das articulações.

Outubro 12, 2017

2nd Conferência "Valores Alimentares" realizada na Toscana

Especialistas de várias origens se reuniram no Villa Pecori Giraldi, em Borgo San Lorenzo, para discutir a relevância da dieta mediterrânea e explorar novas abordagens e propostas.

Setembro 7, 2017

Gelato virgem extra está na moda

Os fabricantes de sorvete estão usando azeite de oliva extra virgem como substituto das gorduras tradicionalmente usadas no gelato, e os resultados são excelentes.

Agosto 17, 2017

Preocupações com a segurança alimentar no Reino Unido permanecem apesar do novo esquema de inspeções

Especialistas em política alimentar temem que as novas medidas da Food Standards Agency não tratem adequadamente das preocupações com a segurança dos alimentos após o Brexit.

Agosto 1, 2017

EVOO um convidado de honra na mansão Gracie

Paola Aranci é a chef executiva da Gracie Mansion, residência oficial do prefeito de Nova York, Bill de Blasio. Nesta entrevista exclusiva, ela compartilhou seu amor pela cozinha e sua ligação especial com o azeite extra virgem.

Jul. 27, 2017

Explorações de Azeite do Chef Deniz Zembo

O chef celebridade croata Deniz Zembo compartilha insights sobre as possibilidades culinárias de cozinhar e inovar com o azeite de oliva.

Jul. 17, 2017

Acordo alcançado com as novas regras da UE sobre alimentos biológicos

Após longas negociações, os negociadores da UE chegaram a acordo sobre novas regras para os produtos biológicos da UE.

Mais