A dieta mediterrânea pode aliviar a dor associada à obesidade
Uma dieta rica em frutas, vegetais, proteínas de origem vegetal e frutos do mar pode reduzir as chances de uma pessoa com excesso de peso sentir dores frequentes causadas por inflamação.
Quem segue a dieta mediterrânea em todo o mundo terá mais um motivo para continuar incluindo muitas frutas, vegetais, proteínas de origem vegetal e peixe em sua alimentação. Pesquisadores da Universidade Estadual de Ohio descobriram que uma dieta do tipo mediterrânea
pode diminuir as chances de uma pessoa com excesso de peso sentir dores frequentes.
“Nosso estudo constatou menor intensidade de dor associada a uma dieta que, de modo geral, está relacionada à redução da inflamação.
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O fato de a obesidade ser “dolorosa” tem sido atribuído ao fato de que uma série de condições crônicas que causam dor é mais comum em pessoas obesas e com sobrepeso.
“Estudos anteriores documentaram que a obesidade está associada à dor em diversas áreas, incluindo dores articulares (quadril e joelho), dor de cabeça, dor lombar, fibromialgia, dor crônica generalizada, dor abdominal, dor pélvica e dor neuropática”, disse Charles Emery, pesquisador-chefe e membro do Instituto de Pesquisa em Medicina Comportamental da Universidade Estadual de Ohio, ao Olive Oil Times.
No estudo publicado na revista Pain, foram examinados 98 homens e mulheres com idades entre 20 e 78 anos. Primeiramente, os pesquisadores criaram um modelo que pudesse ajudá-los a determinar se uma dieta anti-inflamatória rica em gorduras saudáveis, peixes, proteínas vegetais como nozes e feijões, frutas e vegetais e grãos integrais (a típica dieta mediterrânea) era crucial para determinar se o peso desses indivíduos contribuiria para a dor.
O modelo levou em consideração o peso, uma análise dos padrões alimentares auto-relatados (o Índice de Alimentação Saudável, uma medida da qualidade da dieta baseada nas diretrizes alimentares dos EUA) e os resultados de um questionário sobre dor com duas perguntas. Os pesquisadores visitaram cada entrevistado em sua casa e passaram três horas com eles, levando em conta também a idade dos participantes, se sofriam de depressão ou não e se faziam uso de analgésicos ou não, já que esses fatores foram considerados importantes e capazes de interferir no resultado.
Em seguida, três medidas diferentes de peso foram empregadas para testar o modelo: índice de massa corporal, circunferência da cintura e porcentagem de gordura corporal. Em todas as três medidas, o estudo encontrou evidências de que a presença ou ausência de proteínas anti-inflamatórias pode oferecer explicações sobre por que o aumento de peso está associado à dor. Verificou-se que os componentes de uma dieta do tipo mediterrânea estavam associados a menos dor, independentemente do peso corporal.
Mas quais são as propriedades da dieta mediterrânea que a tornam fortemente anti-inflamatória, e será que há algum componente que seja mais anti-inflamatório do que outros?
“O efeito anti-inflamatório resulta de um melhor equilíbrio das gorduras na dieta — por exemplo, ômega 3 ou ômega 6, que têm efeitos diretos sobre o metabolismo”, disse Emery.
“Nosso estudo constatou menor dor associada a uma dieta que, de modo geral, estava associada à redução da inflamação, incluindo menores quantidades de grãos refinados, sódio e açúcares adicionados, além de maior consumo de frutas e vegetais.
“Quando nos concentramos no componente dessa dieta que estava mais fortemente associado à redução da dor, percebemos que eram frutos do mar e proteínas vegetais — alimentos associados principalmente à dieta mediterrânea”, disse Emery.
“Também é importante ter em mente que a ingestão alimentar geral é importante para reduzir a inflamação e a dor. Seria um erro afirmar que um, dois ou três componentes alimentares seriam responsáveis pelo efeito anti-inflamatório e pela redução da dor”, disse Emery, cujo próximo passo é estudar a gordura corporal e a dor usando biomarcadores associados à inflamação.