Estudo revela que a dieta mediterrânea previne o consumo excessivo de alimentos
Uma pesquisa realizada na Carolina do Norte sugeriu que a dieta mediterrânea sacia melhor o apetite do que a dieta ocidental.
Um estudo constatou que os animais submetidos à dieta mediterrânea (MedDiet) optaram por não comer toda a comida disponível. Consequentemente, mantiveram um peso normal.
“Em comparação, os animais que seguiam uma dieta ocidental comeram muito mais do que precisavam e ganharam peso”, disse Carol A Shively, autora principal e professora de patologia na Wake Forest School of Medicine.
Seguir uma dieta mediterrânea deve permitir que as pessoas apreciem a comida sem comer em excesso, o que é um grande problema neste país.
Estudos anteriores que exploraram a influência da dieta na ingestão calórica basearam-se amplamente em dois tipos de investigações: experimentos com animais envolvendo dietas não humanas e experimentos com humanos envolvendo informações alimentares auto-relatadas, que não são confiáveis. O novo ensaio clínico foi o primeiro a comparar os efeitos de longo prazo da MedDiet e da dieta ocidental sobre a obesidade, disse Shively.
Veja também: Notícias de SaúdeNa investigação, publicada na revista Obesity, os participantes eram primatas não humanos; e o período de intervenção foi de 38 meses, um intervalo de tempo que equivale a nove anos humanos. Os pesquisadores formularam a alimentação dos animais para refletir a Dieta Mediterrânea, na qual gordura e proteína são derivadas principalmente de fontes vegetais, ou a dieta ocidental, na qual os nutrientes provêm principalmente de fontes animais. A equipe permitiu que todos os animais comessem a quantidade de comida que desejassem.
Os resultados mostraram que os primatas na Dieta Mediterrânea consumiram menos calorias, além de apresentarem menor peso corporal e gordura do que aqueles na dieta ocidental, disse Shively. Além disso, os primatas na dieta ocidental apresentaram anormalidades na insulina, indicativas de um estado de pré-diabetes. As descobertas são a primeira evidência de que a Dieta Mediterrânea ajuda a prevenir o excesso de comida, a obesidade e o pré-diabetes em comparação com a dieta ocidental.
Outras descobertas sugeriram que a Dieta Mediterrânea também protege contra a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), que pode levar à cirrose hepática e ao câncer de fígado. A obesidade é uma das principais causas da DHGNA.
“A composição da dieta é um fator de importância crítica para a saúde pública dos EUA e, infelizmente, aqueles com maior risco de obesidade e doenças crônicas relacionadas e onerosas também têm as dietas de pior qualidade”, disse Shively.
“Seguir a dieta mediterrânea deve permitir que as pessoas apreciem a comida sem comer em excesso, o que é um grande problema neste país. Esperamos que nossas descobertas incentivem as pessoas a comer alimentos mais saudáveis que também sejam saborosos e melhorem a saúde humana”, acrescentou ela.
Em entrevista ao Olive Oil Times, Shively compartilhou suas hipóteses sobre por que seguir a Dieta Mediterrânea pode levar a um menor consumo de alimentos.
“Acredito que os componentes da nossa dieta ocidental são projetados pelos fabricantes para serem extremamente saborosos — com alto teor de açúcar, gordura e sal, que nós gostamos — para que compremos seus produtos”, disse ela. “O resultado é que comemos demais.”
“Em contrapartida, acho que a Dieta Mediterrânea não tem essas características”, acrescentou ela. “Observe, porém, que essa teoria continua sendo uma hipótese que ainda precisa ser testada. Dito isso, acho que a Dieta Mediterrânea também tem várias características que a tornam muito satisfatória sem levar ao consumo excessivo, e as fibras podem ser uma delas.”