A adoção da dieta mediterrânea pode reduzir o risco de sofrer um segundo ataque cardíaco
Pesquisadores demonstraram que adotar a dieta mediterrânea após sofrer um ataque cardíaco pode reduzir a probabilidade de ocorrer outro e ajudar a diminuir os danos causados pelas doenças cardiovasculares.
A dieta mediterrânea é considerada uma das dietas mais saudáveis que existem.
Embora seus benefícios incluam melhorar a saúde cerebral, ser benéfica para o intestino e reduzir o risco de vários tipos de câncer, ela é especialmente elogiada por promover o bem-estar cardiovascular.
Observamos que o modelo da dieta mediterrânea induziu uma melhor função endotelial, o que significa que as artérias se mostraram mais flexíveis para se adaptar a diferentes situações nas quais é necessário um maior fluxo sanguíneo.
Muito disso se deve aos ômega-3 e às gorduras saudáveis encontradas no azeite de oliva, nos peixes, nos legumes e nas nozes, que compõem grande parte de qualquer cardápio mediterrâneo tradicional.
Vários estudos demonstraram que quem segue a Dieta Mediterrânea tem menos chances de sofrer de problemas cardíacos do que aqueles que seguem uma dieta inadequada e adotam hábitos de vida pouco saudáveis.
Veja também: Notícias sobre saúdeNo entanto, um novo estudo publicado na edição de dezembro de 2020 da revista PLOS Medicine demonstrou que seguir a dieta mediterrânea pode reduzir a probabilidade de sofrer um segundo ataque cardíaco.
No estudo, pesquisadores da Universidade de Córdoba, do Hospital Universitário Rainha Sofia e do Instituto de Pesquisa Biomédica Maimônides de Córdoba (Imibic) compararam os efeitos de duas dietas saudáveis diferentes sobre o endotélio, as paredes que revestem as artérias.
Mil e dois participantes que já haviam sofrido um ataque cardíaco concordaram em ser acompanhados ao longo de um ano.
Durante esse período, metade dos pacientes recebeu orientação para seguir uma dieta mediterrânea. As refeições diárias baseavam-se no uso abundante de azeite de oliva extravirgem e consistiam em outros alimentos de origem vegetal, como frutas e vegetais.
Os participantes também foram orientados a incluir três porções de leguminosas, peixe e nozes por semana. Além disso, alimentos com alto teor de açúcar foram excluídos do cardápio, assim como gorduras saturadas, como carne vermelha, manteiga e margarina.
A outra metade do grupo foi orientada a seguir uma dieta com baixo teor de gordura, que excluía vários tipos de gorduras vegetais e animais de seus pratos diários. Eles também aumentaram a ingestão de carboidratos complexos, seguindo um plano alimentar à base de grãos integrais, ervilhas, feijões e frutas e vegetais ricos em fibras durante o estudo.
Assim como seus colegas que seguiram a dieta mediterrânea, eles também foram orientados a reduzir o consumo de carne vermelha, bem como de alimentos ricos em açúcar e nozes.
Como todos os participantes já haviam sofrido um ataque cardíaco, cada um passou por um exame das artérias no início do ano para avaliar os danos permanentes ao coração, bem como a capacidade de vasodilatação dos vasos sanguíneos — que está relacionada à capacidade do coração de se dilatar e aumentar o fluxo sanguíneo para outras áreas do corpo.
Além disso, também foi medida a capacidade de reparação das artérias por meio de células progenitoras endoteliais, ou células-tronco.
Cada uma dessas áreas foi reavaliada no final do estudo e, segundo José López Miranda, um dos principais pesquisadores e coordenador do grupo de pesquisa em genômica nutricional e síndrome metabólica do Instituto de Pesquisa Biomédica Maimónides de Córdoba, foi a dieta mediterrânea que se mostrou mais eficaz.
“Observamos que o modelo da dieta mediterrânea induziu uma melhor função endotelial, o que significa que as artérias se mostraram mais flexíveis para se adaptar a diferentes situações nas quais é necessário um maior fluxo sanguíneo”, afirmou López Miranda.
“A capacidade de regeneração do endotélio foi melhor e detectamos uma redução drástica nos danos ao endotélio, mesmo em pacientes com risco grave”, acrescentou.
Comprovar que a dieta mediterrânea é benéfica para a saúde cardíaca não é novidade — inúmeros estudos nas últimas décadas já destacaram esse fato.
No entanto, o que tornou esse novo estudo espanhol especial foi o fato de ter sido o primeiro a demonstrar de forma convincente que adotar a dieta mediterrânea após sofrer um infarto poderia reduzir a possibilidade de um novo infarto – e ajudar a diminuir os danos causados por doenças cardiovasculares.