Cem produtores italianos participaram da terceira edição do concurso nacional para as melhores azeitonas de mesa, 'Monna Oliva', realizada em Ascoli Piceno, Marche.
Monna Oliva é um concurso único dedicado às melhores azeitonas de mesa, organizado pela União Mediterrânica de Provadores de Azeite UMAO. Cem produtores italianos de grande qualidade juntaram-se com empenho, experiência e profissionalismo na terceira edição do evento que se tornou uma referência valiosa para o setor e uma oportunidade para olhar de perto a produção nacional, examinar questões relacionadas com a produção de azeitonas de mesa e encontrar novas estratégias de crescimento para enfrentar mercados cada vez mais competitivos.
"O número de participantes aumentou de ano para ano ”, disse Paola Fioravanti, presidente da UMAO e presidente do comitê científico da competição. "O sucesso do evento vem tanto dos produtores, que encontraram uma forma de divulgar e divulgar seus produtos, tanto das operadoras que querem conhecê-los melhor. ”
"A azeitona de mesa, que durante algum tempo foi guardada e ensombrada pelo azeite, foi atraindo cada vez mais o interesse e, nos últimos 25 anos, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional, o consumo aumentou 173 por cento ”, frisou Fioravanti.
De facto, pela facilidade de utilização e pela abundância de variedades que correspondem a diferentes gostos, as azeitonas continuam a ganhar popularidade a nível mundial: Entre 1991 e 2016, o consumo aumentou 2.8 vezes, passando de pouco menos de 1.000.000 toneladas para mais de 2.650.000. - toneladas.
Monna Oliva aliou a promoção e a divulgação do conhecimento da azeitona de mesa, intimamente ligada às suas áreas de produção, de forma a unir ambiente, turismo, consumo e produção numa trama virtuosa.
Os testes foram conduzidos em Roma por especialistas reconhecidos liderados pelo líder do painel Ivano Caprioli na sede da UMAO, e a cerimônia de premiação, que é organizada todos os anos em uma região italiana diferente, aconteceu no dia 25 de junho em Ascoli Piceno (Marche), a cidade natal da Ascolana Tenera del Piceno (consumida diretamente ou recheada e frita, conforme especificação para a certificação DOP obtida em 2005).
O concurso foi acompanhado por eventos relacionados com a produção de azeitonas de mesa, que evidenciaram a excelência de um produto que respeita a tradição mas está aberto a novas tecnologias para melhorar a qualidade.
"O produto italiano atingiu uma qualidade tão elevada que a prancha teve que trabalhar muito para encontrar os vencedores ”, destacou Fioravanti. "Todas as regiões produtoras alcançaram ótimos resultados, como Marche que acolheu o evento, Sicília, Sardenha que esteve muitas vezes no pódio, Apúlia e Lácio com sua grande Itrana. Espero que esta competição, uma vez estabilizada na produção italiana, atravesse as fronteiras italianas e encontre azeitonas de mesa provenientes da bacia do Mediterrâneo e de países ultramarinos. ”
Você pode encontrar os vencedores e seus sites no Site da Monna Oliva.
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