O Conselho Oleícola Internacional (COI) divulgou o seu list of certified physicochemical testing laboratories para 2017.

Cento e cinco certificações foram concedidas a laboratórios 74 em países 15. A Espanha liderou o caminho com as certificações 34 para os laboratórios 20.

Quando há uma transação comercial, o comprador tem o direito de exigir o teste pelo padrão do COI para verificar se ele atende à definição do COI. extra virgin.- John Reuther, Laboratório Analítico Central da Eurofins

Três tipos de certificações foram concedidas pelo COI: testes básicos, testes avançados e testes de resíduos e contaminantes. No entanto, a certificação de testes avançados é a única comercialmente necessária para a qualidade e autenticidade do azeite.
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"O teste avançado é composto por testes relacionados à autenticidade, como perfis de ácidos graxos e valores de peróxido", disse John Reuther, presidente do Eurofins Central Analytical Lab. "Esses são todos os testes comerciais necessários para o comércio".

O COI concedeu certificações 71 para reconhecimento avançado de testes. Os laboratórios certificados para fazer testes avançados abrangem a região do Mediterrâneo e se estendem por todo o caminho até o Canadá e a China. A organização sediada em Madri também divulgou list of approved sensory labs. Não havia laboratórios dos EUA entre os credenciados.

A Eurofins continua sendo o único laboratório americano de propriedade privada a receber o reconhecimento do COI. A empresa tem partnered with Olive Oil Times para oferecer seus serviços de teste de azeite através do portal de testes on-line oliveoiltest.com….

O único outro laboratório americano que recebeu a certificação este ano pertence à subsidiária da cidade de Nova York. Sovena Group, um produtor português de azeite.

Reuther disse que a onda de interesse em olive oil authenticity levou o laboratório a buscar a certificação, que recebeu no ano passado pela primeira vez.

"A maior parte do azeite que é usado nos EUA é importado e, portanto, cai sob um padrão internacional", disse ele. “Para fornecermos dados sobre esses tipos de produtos, precisamos realmente ser um laboratório reconhecido. Se alguém nos EUA estiver comprando azeite de um fornecedor estrangeiro, esse fornecedor não reconhecerá nossos dados a menos que tenhamos sido certificados ”.

O laboratório de Reuther lida com o azeite nacional que está sendo exportado e o azeite estrangeiro que está sendo importado. Ele disse que o trabalho do laboratório é garantir que todos estejam recebendo o que esperavam.

â € œQuando há uma transaçà £ o comercial, o comprador tem o direito de exigir testes pelo padrà £ o do COI para verificar se ele atende à definiçà £ o do COI de extra virginâ € “ele disse. â € œAntes que a transaçà £ o ocorra, a amostra seria enviada para um laboratório para verificar se atende a esse padrà £ o.â €

Compradores de azeite, atacadistas, supermercados, rotuladores privados, grupos defensores dos consumidores e organizações de mídia estão entre os diferentes tipos de empresas que enviam amostras de azeite para serem testadas nesses laboratórios.

Além das certificações de testes avançados 71, as certificações de testes básicos 10 e os reconhecimentos de resíduos e testes de contaminantes 24 foram concedidos pelo COI.

O teste básico analisa crítico olive oil quality parameters, enquanto os testes de resíduos e contaminantes são direcionados à contaminação que pode ocorrer durante o processamento ou sobra da aplicação de pesticidas.

Normalmente, as empresas que compram e vendem azeite não precisam ter certificação para seus produtos.

O processo de certificação para aprovação do COI pode ser oportuno e caro, dependendo das capacidades pré-existentes do laboratório.

As técnicas do laboratório devem ser acreditadas pela ISO / IEC 17025, que é uma norma internacionalmente reconhecida e demonstra que o laboratório é tecnicamente competente. O laboratório também deve ter um certo nível mínimo de experiência e equipamento da equipe.

Depois que toda a papelada for preenchida, o COI envia amostras para o laboratório.

"Eles enviam amostras de proficiência - amostras reais de azeite de oliva - para que possamos testar como parte de um estudo de proficiência", disse Reuther. “Isso acontece uma vez por ano. Nós enviamos os resultados para o COI e eles nos classificam. Se passarmos, podemos continuar como laboratório reconhecido.

De acordo com Reuther, existem muitos laboratórios nos EUA que test olive oil, mas cujas técnicas não são acreditadas pela ISO / IEC 17025. O reconhecimento do COI não é necessário para o azeite produzido e comercializado domesticamente.

No entanto, Reuther prevê que mais laboratórios privados buscarão o reconhecimento do COI ao longo do tempo. Isso provavelmente seria impulsionado pela crescente fome da América e pelo aumento da produção de azeite de oliva.




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