Solta, Croácia

O pedido de registo da denominação "Soltansko maslinovo ulje" (azeite de Solta) da Croácia foi aprovado e inscrito no registo dos produtos da UE com uma Protected Designation of Origin (DOP). Esta notícia foi oficialmente anunciada no Jornal Oficial da UE em outubro 21, 2016.

Solta é uma ilha do Adriático localizada no arquipélago dálmata central, que tem um clima de invernos suaves e verões quentes e secos. O azeite aqui é produzido com duas variedades de oliveiras indígenas: Levantinka (também conhecida como Soltanka) e Oblica, perfazendo mais de 95 por cento de olivais na ilha - com a Levantinka representando uma porcentagem ligeiramente maior (50 a 60 por cento).

Métodos tradicionais são usados ​​para manter as oliveiras e colher suas azeitonas. A fruta é colhida à mão ou usando pequenos ancinhos manuais para levar as azeitonas para o chão coberto com redes. Diz-se que o azeite de Solta tem um aroma frutado, com um toque de banana e um ligeiro amargor e agudeza.

A fim de satisfazer os requisitos da DOP, todas as fases da produção, desde o cultivo, colheita, processamento, engarrafamento e embalagem, devem ocorrer na ilha de Solta, e as suas sete ilhotas incluem Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej e Stipanska.

A DOP é a mais alta das três designações no sistema de certificação de produtos da UE para produtos agrícolas e alimentos. Um produto com designação DOP é aquele que é produzido, processado e preparado em uma determinada área geográfica.

As outras duas designações incluem IGP (Indicação Geográfica Protegida) para produtos ou gêneros alimentícios com pelo menos uma etapa de produção, processamento ou preparação ocorrendo em uma determinada área geográfica; e TSG (Traditional Specialty Guaranteed) para produtos com “caráter tradicional” quando se trata de sua composição ou produção.

Junto com as ilhas de Korcula, Krk e Cres, isto faz com que o número total de azeites croatas receba o status de DOP ao nível da UE a quatro. Uma aplicação da península de Istria ainda está aguardando aprovação.



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