Oliveiras em Trevi

A iniciativa de identificação e conservação dinâmica de Sistemas Patrimoniais Agrícolas Globais Importantes (GIAHS) foi lançada pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) em 2002, com o objetivo de salvaguardar e promover paisagens de beleza estética que combinam a agricultura biodiversidade, ecossistemas resilientes e um patrimônio cultural valioso.

Fiquei imaginando por que nossos ancestrais plantaram os olivais de maneira tão irracional e dispersa, dificultando a colheita. Mas exatamente essa escolha tornou este lugar profundamente ligado e maravilhosamente caracterizado pelas oliveiras.- Marco Viola

Existem actualmente 50 sites in 20 countries descritos como territórios agrícolas que representam modelos de produção agrícola sustentável. No entanto, o conceito central do GIAHS é distinto e mais complexo do que um patrimônio convencional ou área protegida, já que cada local é “um sistema vivo e em evolução de comunidades humanas em um relacionamento intrincado com seu território, paisagem cultural ou agrícola ou ambiente social biofísico e mais amplo. ”

Oliveiras nas encostas entre Assisi e Spoleto (Itália)

Tomando isso como base, o território que inclui olivais nas encostas entre Assisi e Spoleto foi aprovado e concebido como o primeiro sítio GIAHS na Itália durante a recente reunião do grupo consultivo científico responsável. (Na mesma ocasião, o Geumsan O sistema agrícola tradicional de ginseng na República da Coreia também foi selecionado).

A aplicação desta área da Umbria - que já faz parte do Registro Nacional de paisagens rurais históricas, práticas agrícolas e conhecimentos tradicionais estabelecidos pelo Ministro da Agricultura italiano - foi submetida à FAO por um comitê composto pelos municípios de Trevi como pioneiro , Assisi, Spello, Foligno, Campello sul Clitunno e Spoleto, apoiados pela região da Úmbria e Sviluppumbria.

Oliveiras em Trevi

“Este é um resultado importante que alcançamos graças ao compromisso conjunto das instituições municipais da área”, afirmou o prefeito de Trevi, Bernardino Sperandio. “Graças a esse reconhecimento, nossas oliveiras atrairão a crescente atenção internacional. Isso nos ajudará a consolidar a imagem dessa paisagem, que foi apreciada e aprovada pelos auditores da FAO durante uma série de inspeções ”, observou ele, acrescentando que“ eles entenderam o grande valor dessa terra que agora pode se beneficiar do GIAHS. reconhecimento."

Entre os que participaram na elaboração do dossiê de candidatura, Leonardo Laureti, do Engenheiro Agrícola da Landscape, disse que este não é apenas um ponto de chegada, mas sim um ponto de partida para as gerações futuras.

“Tal reconhecimento ajudará a preservar os elementos valiosos desta área e contribuirá para impulsionar a demanda do extra virgin azeite deste território, promovendo o turismo e a criação de emprego, ”ele considerou, observando como estas oliveiras são cultivadas de acordo com os conhecimentos e práticas que incluem o uso de diferentes tipos de terraços, técnicas de cultivo e variedades genéticas que foram mantidas pelos locais comunidades durante séculos.

“Essa paisagem extraordinária composta de oliveiras foi moldada pela interação antiga dos agricultores com o meio ambiente”, acrescentou Laureti.

Olival em Campello sul Clitunno

Estamos a falar de um cenário dos Apeninos composto por hectares 6,145 (cerca de 15,185 acres) de olivais situados entre 200 e 500 metros acima do nível do mar, incluindo quase 1,500,000 oliveiras espalhadas entre as empresas produtoras de azeite 4,225.

Entre eles está o premiado Azienda Agraria Viola, Melhor da classe no NYIOOC World Olive Oil Competition com sua orgânica Viola Costa del Riparo Biologico, flanqueado com sucesso pelo ganhador do Prêmio Ouro Viola Colleruita DOP Umbria.

"Esse reconhecimento agrega valor à nossa terra", disse Marco Viola. “Empresas agrícolas como a nossa estão profundamente ligadas ao território, que respeitamos integralmente enquanto cuidamos das variedades de azeitonas que oferece, proporcionando-nos grande satisfação.”

Viola disse que empresas como a dele estão sempre ligadas ao lugar onde nasceram, devido a cultivares específicas, meio ambiente e clima. Suas plantas de Moraiolo, Frantoio e Leccino são cultivadas na área montanhosa de Foligno entre 350 e 450 metros acima do nível do mar, de acordo com um code of ethics que exige “um senso de responsabilidade social” pelo qual a empresa está comprometida em garantir a segurança no trabalho de seus funcionários, a qualidade dos produtos e o respeito ao meio ambiente ”, em sintonia com os padrões do GIAHS.

Eles estão tão ligados a esta região que compartilham seus altos e baixos, apontou Viola, mas a alta qualidade continua a caracterizar suas produções. “Nossas plantas de Moraiolo reagem muito bem às baixas temperaturas de inverno que caused damaged elsewheree estamos confiantes em uma boa colheita ”, ele considerou.

"Fiquei imaginando por que nossos ancestrais plantaram os olivais de maneira tão irracional e dispersa, dificultando a colheita, a poda, a trituração e assim por diante", revelou o fazendeiro.

“Percebi que as terras mais manejáveis ​​e planas eram destinadas a cereais e outras culturas, como a alfafa, para ração animal, e a oliveira era o único cultivo capaz de se adaptar a essas colinas, mesmo que às custas da produção. Mas exatamente essa escolha fez esse lugar profundamente ligado e maravilhosamente caracterizado pelas oliveiras ”, concluiu Viola.



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