O azeite é servido em todas as refeições na Espanha. De manhã, espere torradas com tomate e azeite para começar o dia. Para almoços e jantares, as saladas não vêm com um copo de molho de plástico para cobrir aquele pedaço de alface. Este é o país do azeite e o produto é usado durante todo o dia, todos os dias, até que ele escorre pela sua mão enquanto você dá uma mordida na sua torrada. Alguns dizem que se o fluxo não atingir seu cotovelo você não usou o suficiente.

Vá a qualquer restaurante ou bar e antes de encontrar um pimentão na mesa, você verá uma garrafa de azeite. Essa garrafa é conhecida como “aceitera”. Como qualquer um pode se lembrar, a típica garrafa de vidro com tampa e um longo pescoço para servir foi uma mesa central espanhola. Alguns foram preenchidos apenas com azeite e outros tinham algumas luvas de alho para sabor mediterrânico.
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No entanto, houve problemas com este sistema familiar. Muitos “aceiteras” estavam sendo reabastecidos sem serem lavados ou cheios com menos de azeite medíocre. Como um consumidor pode ter certeza de sua qualidade, higiene e autenticidade? E como poderia a Espanha, maior produtora de azeite do mundo, proteger sua imagem, bem como seus produtores e designações de origens?

Em janeiro 1st, 2014 a royal decree foi colocado em vigor que exigia que todos os hotéis, restaurantes e serviços de bufê utilizassem apenas azeite de oliva que estivesse corretamente rotulado e em garrafas não recarregáveis ​​ou pacotes pequenos de uso único.

Muitos produtores celebraram as medidas como forma de proteger a identidade e a qualidade de seus produtos. No entanto, eles foram recebidos com forte resistência de proprietários de restaurantes, hotéis e restaurantes. Em vez de ver os benefícios da imagem e da qualidade, muitos viram a mudança como um custo extra que não estavam dispostos a pagar em uma economia desafiadora. Eles sempre compraram o produto em jarras e reabasteceriam galhetas quando necessário.

Já se passaram quase dois anos e muitos donos de bares e restaurantes ainda não adotaram a mudança e parecem não ter intenções de mudar suas práticas. Produtores e consumidores estão sentindo que não estão sendo respeitados e como se estivessem em um beco sem saída.

Apesar dos esforços iniciais fracassados ​​em 2013 de países produtores de azeite para have the European Commission prohibit o uso de garrafas de azeite recarregáveis ​​em restaurantes, o Conselho Econômico e Social (CES) em Jaén não desistiu.

Só em julho deste ano, a CES da província pediu mais uma vez que o Parlamento Europeu (PE) e a Comissão Europeia (CE) tomem medidas para evitar o reabastecimento em hotéis, serviços de bufê e restaurantes. Um documento escrito explicando a importância de proibir a prática foi apresentado ao presidente da CE, o presidente do PE, o comissário para o Desenvolvimento Agrícola e Rural e o presidente da Comissão para o Desenvolvimento Agrícola e Rural do PE.

O documento detalhava os impactos positivos que teria, não apenas nos lucros e no emprego, mas também no meio ambiente, na biodiversidade e nas mudanças climáticas. A CES também explicou como isso beneficiaria as vendas de azeite de alta qualidade, conscientização dos consumidores e olive oil culture. Eles também argumentaram que garrafas rotuladas não recarregáveis ​​protegem os direitos do consumidor de um produto seguro e de qualidade.

Em meados de agosto, outras ações foram tomadas. ASAJA-Jaen (uma associação de jovens agricultores) embarcou em uma nova campanha que incentiva os consumidores a relatar bares, hotéis e restaurantes que não cumprem o decreto real.

Eles pediram aos consumidores para dar uma boa olhada no que estão sendo servidos. Se o azeite for servido em uma garrafa recarregável ou em uma garrafa rotulada que aparentemente foi adulterada para recarregá-lo ilegalmente, a ASAJA solicita que o cliente exerça seu direito de solicitar e preencher o formulário de reclamações de consumidores (Hojas de Reclamaciones). Esses formulários estão disponíveis em todas as empresas e devem estar prontamente disponíveis para clientes em espanhol e inglês.

Se os estabelecimentos de serviços alimentícios não se renderem à lei escrita, a esperança entre os produtores é que a pressão do consumidor seja mais efetiva.



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