Mio Padre é Albero fazenda em San Severo, na província de Foggia, Puglia

Extrascape, uma competição internacional para extra virgin os azeites e as paisagens de onde vieram, organizados pela associação de produtores Molisextra, mudaram-se de San Martino in Pensilis, em Molise, para Parma, em Emilia-Romagna, para sua sétima edição.

De 7 a 11 May, a feira internacional de alimentos Cibus Hospedou uma sessão do concurso.

Durante o período de duração da exposição, foi criada uma área de degustação e as imagens das paisagens que participaram na competição foram exibidas durante uma mesa redonda sobre o tema 'Paisagens EVOO e Oliveiras: Usos e abusos'.

"A escolha que fizemos este ano para estar presente na feira internacional de alimentos Cibus foi ditada pelo desejo de encontrar novos interessados, que compartilham a missão de conscientizar os consumidores sobre a qualidade dos azeites que usam", disse o presidente da Molisextra e organizador do Extrascape, Francesco Travaglini.

“Conversamos com pessoas como compradores de alimentos e intermediários que ainda não estão envolvidos extra virgin sector do azeite, mostrando-lhes o que é a qualidade através da ligação com o território, um tema que se está a tornar cada vez mais importante na indústria alimentar. ”

A segunda parte do evento voltará para Molise, o berço do concurso, para destacar a importância da conexão com o território. Na ocasião, o prêmio especial Extrascape 'Francesco Ortuso', que vai para a pessoa que se destacou na proteção de alimentos autênticos e extra virgin O azeite, em particular, será atribuído a Anna Scafuri, jornalista da televisão italiana Rai, "pelo seu trabalho sempre cuidadoso no fornecimento de informações corretas, destinadas a melhorar a qualidade e autenticidade de" Made in Italy "em geral e em particular do extra virgin azeite de oliva ”, segundo os organizadores.

Mio padre è un Albero olival em San Severo, na província de Foggia, Puglia

Entretanto, os melhores azeites no contexto dos seus territórios de olivicultura foram revelados em Parma, após as avaliações conjuntas conduzidas por dois painéis de provadores e especialistas em paisagem.

Professor de composição arquitetônica e diretor de um curso de mestrado em paisagismo, Achille Ippolito liderou a comissão que avaliou as origens dos produtos. “A maioria dos olivais que avaliamos era muito interessante”, observou ele. “Apreciamos alguns pomares espanhóis e especialmente a empresa premiada Apulian (cuja fazenda) se encaixa na paisagem com grande respeito.”

Os vencedores entre os trinta participantes de toda a Europa foram anunciados no 8 May na área de FoodCourt da agência de Molise para o desenvolvimento agrícola, rural e de pesca do Arsap em Cibus.

Quatro empresas identificadas por uma paisagem tradicional foram selecionadas pelos painéis de especialistas: Mio Padre e Albero em San Severo (Foggia, Puglia) para a categoria de frutas leves; Olivarera La Purisima, em Priego de Córdoba (Andalucía, Espanha), para a categoria de frutas médias; L'Olivario Frantoio Oleario, em Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) para a intensa categoria de frutas; Carmela di Caro, em Trapani (Sicília) para a categoria orgânica.

“Consumir um autêntico extra virgin azeite significa proteger e valorizar um pedaço de terra por meio de um ato ético, já que a proteção da paisagem é um dos princípios da Constituição italiana ”, destacou Travaglini, referindo-se ao artigo 9 que diz:“ A República protege a paisagem natural e o patrimônio histórico e artístico da Nação ”.

“Estamos prontos para o próximo Extrascape, com uma maior conscientização e o desejo de envolver um número cada vez maior de produtores em nossa missão de qualidade e respeito ao território”, concluiu.



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