Os membros do La Olivilla (Foto de Marino Scandurra)

Cinco anos atrás, um grupo de fazendeiros vizinhos na Serra de Cazorla, na Espanha, viu suas oliveiras envelhecerem lentamente. Eles fizeram cursos em organic farming e decidimos trabalhar juntos para restaurar seus bosques, produzir high-quality olive oil e estabelecer um modelo de gestão ambiental.

Trabalhar com crianças é o caminho para chegar a todos os agricultores e conversar com eles sobre uma maneira diferente de fazer as coisas.- Lucia Gamez, La Olivilla

Eles aprenderam que produzir um mundo de classe extra virgin O azeite de forma sustentável significava que eles precisavam olhar além e abaixo das árvores, para todos os membros do complexo ecossistema e restaurar a harmonia que parecia estar diminuindo através dos efeitos das técnicas agrícolas convencionais e da mudança climática.

Lucia Gamez, do La Olivilla, recebeu o prêmio de melhor na aula do Dehesa de la Sabina Picual no 2017 NYIOOC.

Desde então, Dehesa de La Sabina O monovarietal Picual recebeu aclamação da crítica, incluindo o prêmio Best in Class Award na recente competição Internacional de Azeites de Nova York da 2017.

Os membros - Sebastião Romero, Miguel Ángel Romero, Enrique González, Vicente Morillas, Damião Sánchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - estão mostrando a sua comunidade uma maneira melhor de cultivar que restaura o equilíbrio delicado da natureza, dando exemplo para um novo geração.



Tudo começou quando os agricultores vizinhos estavam tendo alguns problemas comuns com suas terras. “Eles estavam procurando soluções e todos foram em busca de agricultura orgânica. Era um grande desconhecido, eles não sabiam mais o que fazer ”, contou Lucia Gamez, filha de Luciano Gamez. Olive Oil Times editor Curtis Cord durante uma entrevista no On Olive Oil podcast.

“Eles convidaram técnicos para seus olivais e tentaram tudo o que lhes foi aconselhado. A única coisa que ainda não havia tentado era a agricultura orgânica. Para isso, eles se inscreveram em alguns estudos e foi assim que todos se conheceram durante esse curso. ”

Logo foi revelado que os problemas que eles estavam tendo provinham da diminuição da biodiversidade da paisagem. Eles descobriram, por exemplo, que as aves de rapina estavam desaparecendo dos bosques.

“Quando eu era pequeno, cresci entre as oliveiras e costumávamos ver corujas em cada oliveira. Nós até temos ditos espanhóis em torno disso. Hoje, se você for aos bosques, não verá nenhum. Não há aves de rapina, nem corujas. Eles desapareceram lentamente. Essencialmente não há vida ”, disse Gamez.

“Quando você dirige em torno de áreas onde há muita agricultura olivícola, tudo que você vê é um monte de árvores, o que é lindo, mas se você prestar atenção, você olha de perto para o chão, a terra, está morta. Está seco, está vazio, não há vida lá. Se não há vida, insetos, pássaros, animais não podem viver lá. Então todos eles vão. E é isso que está acontecendo hoje. Como resultado, a oliveira depende em grande parte de uma intervenção humana para sobreviver. Porque não há vida na terra, não há nutrientes e não há maneira natural de combater as pragas ”.

La Olivilla (foto de Marino Scandurra)

Os agricultores contactados BirdLife International, um grupo de conservação da vida selvagem que Gamez disse, "vê a agricultura de oliva como uma chave para restaurar a população de aves" e eles aprenderam como os dois eram bastante co-dependentes.

“O local onde estamos sofre um processo de desertificação às vezes”, observou Gamez. “Por causa da falta de água, é extremamente complexo manter a cobertura vegetal, então a BirdLife International está nos ajudando com práticas adicionais em termos de recuperação do ecossistema.”

Um dos primeiros passos foi instalar acomodações para atrair pássaros e os insetos que eles alimentam. “Fizemos uma parceria com escolas para educar as crianças e eles construíram hotéis para insetos, eles construíram casas de pássaros para instalar em nossos bosques.”

Gamez disse que está preocupada com as implicações mais amplas do declínio da biodiversidade para a Andaluzia.

La Olivilla (foto de Marino Scandurra)

“Métodos agrícolas convencionais, abuso de substâncias químicas, acabam matando todo tipo de vida. Ervas daninhas para nós são imensamente importantes porque nas ervas daninhas existem plantas que liberam nutrientes muito importantes para a árvore como o potássio, por exemplo. Você precisa colocar lá os químicos sintéticos. Você pode criar todos esses nutrientes trabalhando com a natureza ”.

Depois de conquistar o principal prêmio do setor em Nova York, Gamez disse que os membros do La Olivilla permanecem firmes. “O que queremos fazer é aumentar nossa presença no mercado e continuar avançando na melhoria do nosso ecossistema, porque acreditamos ter uma responsabilidade, especialmente na área em que estamos.”

Ouça a entrevista completa com Lucia Gamez de Olivilla no On Olive Oil website ou obtê-lo em iTunes.



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