Descobertos vestígios de um moinho com 2.500 anos na Itália
Eles acreditam que se trata do mais antigo lagar de azeite encontrado na Magna Grécia, uma região que abrange a maior parte do litoral sul da Itália, onde os antigos colonos gregos chegaram há 3.500 anos.
Um antigo lagar de azeite que data do século IV a.C. foi descoberto durante escavações arqueológicas na província de Matera.
Localizado na região da Basilicata, no sul da Itália, os arqueólogos afirmaram que a descoberta é sensacional tanto por sua estrutura quanto por sua idade.
Nesse pavimento do século IV a.C., foram encontrados alguns macrofósseis vegetais de Olea Europaea em excelente estado de conservação
Eles acreditam que se trate do mais antigo lagar de azeite encontrado na Magna Grécia, região que abrange a maior parte do litoral sul da Itália, onde antigos colonos gregos chegaram há 3.500 anos.
A descoberta foi feita no sítio arqueológico de Ferrandina, uma cidade ainda hoje famosa por seu azeite extravirgem de alta qualidade.
Veja também: Artefato antigo de produção de azeite encontrado no GetsêmaniSeus arredores e seu passado arqueológico são altamente relevantes para pesquisadores que buscam vestígios de comunidades antigas que se estabeleceram na área já na Idade do Ferro.
Em um comunicado à imprensa, cientistas da Universidade da Basilicata e da agência arqueológica regional explicaram que as principais evidências do sítio incluem um receptáculo de azeite construído com paredes de pedra seca.
A partir daí, vários canais se ramificam e seguem a inclinação natural, levando-os a bacias de pedra, que os arqueólogos acreditam terem sido usadas para a purificação do azeite.
Segundo os pesquisadores, vigas horizontais com contrapesos móveis formavam o antigo lagar, sob o qual era colocada uma bacia de apoio arredondada para coletar a polpa de azeitona.
Agência de Desenvolvimento e Inovação na Agricultura de Lucano
As escavações atuais foram iniciadas há vários anos, depois que os arqueólogos encontraram duas bases de prensagem, atualmente no museu de Metaponto, uma cidade vizinha. Os pesquisadores também encontraram vestígios de um lagar com estrutura de madeira no piso de argila.
“A leste e ao sul da câmara de azeite, foi encontrado um grande espaço aberto, com uma superfície de argila bem compactada destinada ao processamento de azeitonas”, afirmaram os arqueólogos. “Lá, nesse pavimento do século IV a.C., foram encontrados alguns macrofósseis vegetais de Olea europaea em excelente estado de conservação.”
Especialistas em paleobotânica analisarão os restos carpológicos das azeitonas para compreender melhor sua origem e esclarecer a antiga cultivar local, a Majatica, a variedade mais comumente cultivada em Ferrandina.
Veja também: Novas descobertas sobre a garrafa de azeite mais antiga do mundoAs escavações continuarão, pois acredita-se que um assentamento inteiro tenha surgido no mesmo local do lagar de azeite, com áreas residenciais e instalações de produção. Os pesquisadores também procurarão as áreas dedicadas à prensagem e ao armazenamento das azeitonas.
“A descoberta atesta a antiga tradição do cultivo de oliveiras no território de Ferrandina, que é conhecido por seu azeite de alta qualidade”, afirmaram Lucrezia Digilio e Paolo Colonna, da Donne in Campo e da organização dos produtores de azeite lucano, Oprol, respectivamente.
Eles acreditam que o trabalho dos arqueólogos “fortalece ainda mais o Olio Lucano IGP, uma marca que vai além da qualidade e também reconhece a história, a tradição e a paixão dos olivicultores do nosso território”.
Os produtores e especialistas aguardam agora os resultados da análise paleobotânica dos restos de oliveiras descobertos.
“Como é sabido, a variedade mais cultivada em Ferrandina é a Majatica, cujos olivais se estendem por 4.250 hectares”, afirmaram Digilio e Colonna. “Esta descoberta nos incentiva a continuar construindo a cadeia de produção inter-regional de azeite, uma iniciativa que está ajudando os produtores locais a reestruturar seus negócios e a serem mais competitivos no mercado.”